Bangkok Kochkurs: Thai-Gerichte & Marktbesuch erleben

Du kochst vier Thai-Gerichte in einer Sathorn-Küche und genießt sie danach

Du startest mit einem Marktbesuch (nur morgens), lernst wichtige Zutaten kennen und verbringst dann drei Stunden in einer voll ausgestatteten Küche, wo du unter Anleitung vier oder fünf Thai-Gerichte zubereitest. Danach isst du deine Kreationen, bekommst Rezepte und ein Zertifikat und verlässt den Kurs mit echtem Verständnis für die thailändische Küche. Kleine Gruppen und tägliche Menüwechsel sorgen für Abwechslung.

Ablauf Schritt für Schritt

Halbtägiger Thai-Kochkurs

• Starte mit dem morgendlichen Marktbesuch
• Entdecke frische Zutaten und Gewürze
• Lerne, worauf es bei der Auswahl ankommt
• Rückkehr zur Kochschule
• Erfrische dich mit einem Kräutergetränk
• Koche vier authentische Thai-Gerichte
• Genieße deine selbstgemachte Mahlzeit
• Erhalte dein Kochzertifikat und Geschenk

Das Erlebnis

Der Marktbesuch ist das erste Highlight, wenn du die Morgensession buchst – das bunte Treiben, der Duft von Galgant und Kaffir-Limettenblättern, die in Holzkisten liegen, Händler, die auf Thai Preise rufen, während du noch überlegst, wie man Zitronengras richtig anfasst. Dein Guide führt dich durch die Stände, zeigt dir die Zutaten, mit denen du später kochst, und langsam verstehst du, warum das gleiche Gericht anders schmeckt, je nachdem, wo das Basilikum herkommt. Das ist kein Klischee, sondern einfach die Realität.

Zurück in der Blue Elephant Kochschule in Sathorn bekommst du erst mal ein Kräutergetränk und ein Handtuch – beides wirst du brauchen – und dann stehst du mit etwa einem Dutzend anderen an deiner eigenen Kochstation, während ein Koch dir zur Seite steht. Das Menü wechselt täglich: Montag gibt’s vielleicht Laab Kai und Tom Yum Koong, Dienstag Yum Ma Khue Muang und Kaeng Pa, und so weiter. Du schaust nicht nur zu, du machst es selbst: Wok in die Hand, probieren, korrigiert werden, wenn die Hitze zu hoch ist oder der Zeitpunkt nicht passt. Die Köche hier wissen wirklich, was sie tun – das ist kein Touristenprogramm. Morgens kochst du vier Gerichte, nachmittags fünf (dann ohne Marktbesuch).

Wenn alles auf dem Teller liegt, setzt du dich hin und genießt, was du selbst zubereitet hast. Es schmeckt besser, weil du es gemacht hast, klar – aber auch, weil du jetzt verstehst, warum die Mengen stimmen müssen und welche Rolle jede Zutat spielt. Du bekommst ein Zertifikat, eine Einkaufstasche mit Produkten und gedruckte Rezepte, damit du zu Hause nachkochen kannst – wobei die Rezepte nur die halbe Geschichte sind. Die andere Hälfte ist das Gefühl, das du an der Kochstation entwickelt hast, der Duft der Küche und das Wissen, wie heiß das Öl wirklich sein muss.

Die Gruppen sind auf 20 Personen begrenzt, so fühlt es sich nie überfüllt an. Wenn du spezielle Ernährungswünsche hast oder Vegetarier bist, wird das Menü angepasst. Die Schule liegt in Sathorn, gut zu Fuß vom BTS Skytrain erreichbar, wenn du die Hitze Bangkoks nicht scheust. Im Berufsverkehr kann eine Taxifahrt aber auch mal ein bis zwei Stunden dauern – einen Shuttle gibt es nicht, plane also deine Anfahrt gut.

Was enthalten ist

• Vier Thai-Gerichte (Morgensession) oder fünf Thai-Gerichte (Nachmittag).
• frischer Marktbesuch mit Zutatenkunde (nur morgens).
• voll ausgestattete Kochstation.
• Kräutergetränk und Handtuch bei Ankunft.
• Schürze für den Kurs.
• gedruckte Rezepte mit Zutatenliste.
• Kochzertifikat.
• kleines Geschenk.
• Restaurantmahlzeit mit deinen Gerichten.

Gut zu wissen

ÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Oh-Hoo

Ist das etwas für dich?Perfekt, wenn du selbst Thai-Gerichte kochen willst statt nur zuzuschauen und bereit bist, einen halben Tag zu investieren, um die Technik zu verstehen – kleine Gruppen und wechselnde Menüs sorgen für echtes Lernen von Profiköchen.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen dem Morgen- und dem Nachmittagskurs?

Der Morgenkurs beinhaltet einen Marktbesuch, um frische Zutaten zu besorgen; der Nachmittagskurs startet direkt mit dem Kochen. Morgens gibt es vier Gerichte, nachmittags fünf.

Kann ich selbst wählen, welche Gerichte ich koche?

Nein, das Menü wird täglich festgelegt und wechselt je nach Wochentag. Zum Beispiel gibt es montags Laab Kai und Tom Yum Koong, sonntags Paneang Kai und andere Currys, abhängig von den verfügbaren Zutaten.

Ist der Kochkurs für Familien mit Kindern geeignet?

Ja. Kinder von 6 bis 12 Jahren können mit einem Elternteil an der Kochstation mitmachen. Kinder unter 6 brauchen eine Begleitperson, Babys sitzen auf dem Schoß eines Erwachsenen.

Wie viele Teilnehmer sind in einer Gruppe?

Die Gruppen sind auf maximal 20 Personen begrenzt, so ist genug Platz und die Köche können individuell helfen.

Muss ich den Transport zur Kochschule selbst organisieren?

Ja, es gibt keinen Abholservice. Die Schule liegt in Sathorn nahe der BTS-Station. Vermeide Taxis zur Rushhour, da der Verkehr die Fahrt um 1–2 Stunden verlängern kann.

Was passiert, wenn ich spezielle Ernährungswünsche habe?

Vegetarische und andere Ernährungsbedürfnisse können berücksichtigt werden. Gib deine Wünsche bei der Buchung an, damit das Menü angepasst wird.

Kann ich das Essen mitnehmen oder muss ich es vor Ort essen?

Du isst deine Gerichte in der Kochschule, kannst sie aber auch mitnehmen, wenn du möchtest.

Was bekomme ich nach dem Kurs mit nach Hause?

Du erhältst ein Kochzertifikat, gedruckte Rezepte mit Zutatenlisten, eine Einkaufstasche mit Produkten und ein kleines Geschenk.