Kochkurs in kleiner Gruppe in Marrakesch: Markt, Riad, Tagine
Markt, Gemeinschaftsofen, Riad-Küche: vier Stunden, um ein marokkanisches Essen von Grund auf zuzubereiten
Ein Kochkurs in kleiner Gruppe in Marrakesch, bei dem Sie den lokalen Bauernmarkt und den Gemeinschaftsbackofen besuchen, bevor Sie in einem Riad-Hof unter Anleitung von Köchin Karima und Manager Hassan, der vom Französischen ins Englische übersetzt, traditionelle marokkanische Gerichte zubereiten. Der Kurs dauert 4 Stunden, beginnt um 10 Uhr, beinhaltet das Mittagessen der zubereiteten Speisen und ist auf sechs Personen begrenzt. Kinder ab 14 Jahren sind willkommen.
Das Erlebnis
Sie beginnen am Gemeinschaftsbackofen – dem Furan – wo Einheimische ihr hausgemachtes Brot und Gebäck backen. Von dort geht es weiter über den Souk, den lokalen Bauernmarkt, wo Sie frische Zutaten für das Tagesessen aussuchen. Dies ist keine Tour durch die Medina; Sie kaufen für das Abendessen ein und gehen mit Karima und Hassan durch die Stände, die Ihnen zeigen, was gerade Saison hat und was sich für die Gerichte eignet, die Sie gleich zubereiten werden.
Zurück im Riad-Hof bereiten Sie verschiedene traditionelle marokkanische Salate zu – Aubergine, Zucchini, süßer Tomatenchutney – sowie eine Tagine, den langsam gegarten Eintopf, der das Herzstück der marokkanischen Hausmannskost ist. Karima erklärt jeden Schritt. Während die Tagine köchelt, zeigt sie Ihnen, wie man ein einfaches marokkanisches Dessert aus Orangenscheiben mit Zimt zubereitet, und Hassan demonstriert die Zeremonie des Aufbrühens und Einschenkens von marokkanischem Minztee. Sie essen alles, was Sie zubereitet haben, und erhalten gedruckte Rezepte, damit die Gerichte nicht in Marrakesch bleiben.
Die Gruppe bleibt unter sechs Personen, sodass Sie nicht in der Schlange am Herd warten müssen. Karima und Hassan unterrichten auf Englisch und Französisch, sodass die Anleitung klar ist, egal welche Sprache Sie sprechen. Wasser wird den ganzen Vormittag über bereitgestellt.
Was enthalten ist
- Besuch des lokalen Gemeinschaftsbackofens, wo Bewohner Brot und Gebäck backen.
- Einkauf auf dem Bauernmarkt frischer Zutaten.
- Anleitung von Köchin Karima im Riad-Hof.
- Zubereitung von drei traditionellen Salaten, einer Tagine und einem marokkanischen Orangen-Zimt-Dessert.
- Demonstration der Zubereitung von marokkanischem Minztee.
- Mittagessen aller zubereiteten Gerichte.
- gedruckte Rezepte.
- den ganzen Vormittag über Flaschenwasser.
Betrieben von Riad Dar Zaman
Ist das etwas für dich?Buchen Sie dies, wenn Sie selbst am Herd mitkochen wollen statt nur zuzuschauen und lieber am Bauernmarkt starten, um mit saisonalen Zutaten aus Marrakesch zu kochen.
Bewertungen von Reisenden
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Häufige Fragen
Welche Gerichte bereiten Sie im Kochkurs in Marrakesch tatsächlich zu?
Sie bereiten drei Salate zu – Aubergine, Zucchini und süßen Tomatenchutney – sowie eine Tagine, die typischerweise Huhn mit eingelegten Zitronen und Oliven, Lamm mit Pflaumen oder Gemüse mit aromatischer Würze ist. Außerdem lernen Sie, Orangenscheiben mit Zimt als Dessert und marokkanischen Minztee zuzubereiten.
Braucht man Kocherfahrung, um am Kurs teilzunehmen?
Nein. Der Kurs ist für Anfänger in der marokkanischen Küche konzipiert. Karima erklärt jeden Schritt, und die kleine Gruppengröße erlaubt es, Fragen zu stellen und im eigenen Tempo zu lernen.
Wann beginnt der Kochkurs in Marrakesch und wie lange dauert er?
Der Kurs beginnt um 10 Uhr und dauert etwa 4 Stunden. Er umfasst den Marktbesuch, den Stopp am Gemeinschaftsbackofen sowie das Kochen und Essen im Riad-Hof.
Ist der Marktbesuch Teil des Kochkurses oder separat?
Der Marktbesuch ist Teil des Kurses. Sie gehen mit Karima und Hassan zum Souk, um die frischen Zutaten zu kaufen, mit denen Sie kochen, sodass Sie sehen, was verfügbar ist und was sich für die marokkanische Küche eignet.
Können Kinder am Kochkurs in Marrakesch teilnehmen?
Kinder sind ab 14 Jahren willkommen. Jüngere Kinder können teilnehmen, wenn sie während des Kurses auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen.
Was ist im Preis des Kochkurses enthalten?
Der Kurs beinhaltet den ganzen Vormittag über Flaschenwasser, das Mittagessen mit den zubereiteten Gerichten und gedruckte Rezepte zum Mitnehmen. Hassan zeigt außerdem, wie man marokkanischen Minztee zubereitet.
Kochkurs in kleiner Gruppe in Marrakesch: Markt, Riad, Tagine
4 h · EN · FR
ab US$ 103 pro Person
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