Aula de culinária em Marrakech: Mercado, riad e tagine tradicionais

Mercado, forno comunitário, cozinha do riad: quatro horas preparando uma refeição marroquina do zero

Uma aula de culinária em grupo pequeno em Marrakech onde você visita o mercado local de agricultores e o forno comunitário de pão, depois volta para o pátio de um riad para preparar pratos tradicionais marroquinos com a chef Karima e o gerente Hassan, que traduz do francês para o inglês. A aula dura 4 horas, começa às 10h, inclui o almoço com os pratos que você preparou e tem no máximo seis pessoas. Crianças a partir de 14 anos são bem-vindas.

A experiência

Você começa no forno comunitário, o furan, onde os moradores assam seu pão e biscoitos caseiros. De lá, você segue pelo souq, o mercado local de agricultores, escolhendo ingredientes frescos para a cozinha do dia. Isso não é um passeio pela medina. Você está comprando o jantar, passando pelas barracas com Karima e Hassan, que indicam o que está na estação e o que funciona para os pratos que vai preparar.

De volta ao pátio do riad, você prepara uma variedade de saladas tradicionais marroquinas (berinjela, abobrinha, chutney doce de tomate), e um tagine, o cozido lento que é a base da cozinha caseira marroquina. Karima orienta cada passo. Enquanto o tagine cozinha, ela ensina a fazer uma sobremesa simples de laranja fatiada com canela, e Hassan mostra o ritual de preparar e servir o chá de hortelã marroquino. Você come tudo o que preparou e leva para casa folhas com as receitas impressas para não deixar as refeições só em Marrakech.

O grupo tem no máximo seis pessoas, o que significa que você não fica na fila esperando sua vez no fogão. Karima e Hassan falam inglês e francês, então as instruções são claras para quem fala qualquer uma das línguas. Água é fornecida durante toda a manhã.

O que está incluído

• Visita ao forno comunitário local onde moradores assam pão e biscoitos caseiros.
• compras no mercado de agricultores para ingredientes frescos.
• aula com a chef Karima no pátio do riad.
• preparo de três saladas tradicionais, um tagine e uma sobremesa de laranja com canela.
• demonstração do preparo do chá de hortelã marroquino.
• almoço com todos os pratos preparados.
• folhas com receitas impressas.
• água engarrafada durante a manhã.

Informações

Dura 4h, sai todos os dias às 10:00, a partir de US$ 101 por pessoa, com guia em inglês e francês, em grupos de até 6 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosTodos os diasSai às 10:00Outro horário? ›

GrupoAté 6

Guia ao vivoInglês e francêsOutros idiomas ›

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.1 com busca ›

Reserva até4h antes

IdadesAdulto (18 anos ou mais) · Jovem (14 a 17 anos) · Menores de 14 anos: não podem ser incluídos na reserva

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 14 dias

Informações práticas

Bebês vão no colo

Operado por Riad Dar Zaman

É para você?Reserve se quiser cozinhar na prática em vez de só assistir, e preferir começar no mercado para usar ingredientes da estação em Marrakech.

Avaliações de viajantes

4,77★★★★★★★★★★

22 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e francês.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (14 a 17 anos). Menores de 14 anos: não podem ser incluídos na reserva.

Quais pratos você realmente prepara na aula de culinária em Marrakech?

Você prepara três saladas (berinjela, abobrinha e chutney doce de tomate) além de um tagine, que normalmente é frango com limão conservado e azeitonas, cordeiro com ameixas ou legumes com temperos aromáticos. Também aprende a fazer laranja fatiada com canela para a sobremesa e chá de hortelã marroquino.

É preciso ter experiência em cozinha para participar da aula?

Não. A aula é feita para quem é novo na culinária marroquina. Karima ensina cada passo, e o grupo pequeno permite fazer perguntas e aprender no seu ritmo.

A que horas começa a aula de culinária em Marrakech e quanto tempo dura?

A aula começa às 10h e dura cerca de 4 horas. Inclui a visita ao mercado, a parada no forno comunitário e todo o preparo e almoço no pátio do riad.

A visita ao mercado faz parte da aula de culinária ou é separada?

A visita ao mercado está incluída na aula. Você vai ao souq com Karima e Hassan para comprar os ingredientes frescos que vai usar, assim vê o que está disponível e aprende o que funciona na culinária marroquina.

O que está incluído no preço da aula de culinária?

A aula inclui água engarrafada durante a manhã, o almoço com os pratos que você preparou e folhas com as receitas impressas para levar. Hassan também mostra como preparar o chá de hortelã marroquino como parte da aula.