Marrakesch: Marokkanischer Kochkurs mit Dada & Weinprobe

Marokkanische Tagine in Marrakesch mit einer traditionellen Dada kochen

Du bindest dir eine Schürze um und kochst Tagine mit einer traditionellen marokkanischen Dada, während ein Übersetzer die Sprache vermittelt. Inklusive Teezeremonie, Brotbacken, deinem Gericht, Mittagessen und optionaler Weinprobe. Wähle zwischen 1- oder 3-stündigen Kursen: je nachdem, wie tief du eintauchen möchtest.

Ablauf Schritt für Schritt

Marokkanischer Kochkurs

• Begrüßung mit Übersetzer und Einführung
• Marokkanische Teezeremonie
• Brotback-Demonstration
• Kochen mit der Dada
• Verkostung der Gerichte und optionaler Wein

Das Erlebnis

Die Schürze sitzt schon, sobald du hereinkommst. Deine Dada (eine traditionelle marokkanische Köchin, die nach alter Schule ausgebildet wurde) steht an deinem Arbeitsplatz, bereit mit ihren Händen, die Zutaten in kleinen Schälchen vor ihr. Das ist La Maison Arabe, die erste Kochschule Marokkos, die 2001 eröffnet wurde. Sie befindet sich entweder in der Werkstatt neben dem Riad-Hotel oder in den versteckten Gärten, wo der Trubel der Medina fast verstummt. Ein Übersetzer (Arabisch, Englisch oder Französisch) steht zwischen dir und der Dada, und alles läuft im Tempo deiner Hände, nicht der Uhr.

Los geht’s mit der marokkanischen Teezeremonie, die weniger ums Trinken geht, sondern darum, den Geschmack des Tages hier wirklich zu verstehen. Dann kommt das Brot. Die Dada zeigt dir, wie du es formst, wie sich der Teig anfühlen muss, und du schaust erst einmal ihren Händen zu, denn das ist wichtiger als jede Erklärung. Danach wird gekocht: Die Tagine steht an. Huhn mit eingelegter Zitrone und Oliven, ein Gericht, das auf den ersten Blick einfach wirkt, bis du es probierst und merkst, wie viele kleine Entscheidungen in jeder Schicht stecken. Die Arbeitsplätze sind einzeln, sodass es nicht eng wird, und alles ist frisch und lokal, hier wird nicht gespart. Du probierst dein Gericht, und wenn du die Weinoption gewählt hast, verkostest du dazu marokkanische Weine, die viele unterschätzen und dann überrascht sind.

Der Kurs dauert entweder eine Stunde (um 13:30 Uhr zum Mittagessen oder 18:30 Uhr zum Abendessen) oder drei Stunden (10 Uhr für Mittagessen, 15 Uhr für Abendessen). Die längere Variante gibt dir mehr Zeit mit der Dada, mehr Gerichte und einen tieferen Einblick in den Rhythmus marokkanischen Kochens. So oder so gehst du mit mindestens einem Gericht nach Hause, das beim Kochen nach Marrakesch schmeckt.

Was enthalten ist

• Dein Kurs beinhaltet eine marokkanische Teezeremonie, eine Brotback-Demonstration, eine praktische Kochsession mit Dada und Übersetzer, Mittagessen (dein Gericht), Nachmittagstee und eine optionale marokkanische Weinprobe.
• Alle Geräte und frische regionale Zutaten sind inklusive.
• Du kannst zwischen 1- oder 3-stündigen Kursen wählen, mit Startzeiten um 10 Uhr, 13:30 Uhr oder 15 Uhr, je nach Wahl.

Optionen für dieses Erlebnis

4 Optionen

Kochworkshop am Abend - 1 Std.Guide auf Englisch, Französisch oder Arabisch · 18:30Ein einstündiger marokkanischer Kochworkshop von 18:30 bis 19:30 Uhr, je nach Verfügbarkeit

Kochworkshop zum Mittagessen - 1 Std.Guide auf Englisch, Französisch oder Arabisch · 13:30Ein einstündiger marokkanischer Kochworkshop von 13:30 bis 14:30 Uhr, je nach Verfügbarkeit

Kochworkshop am Vormittag - 3 Std.Guide auf Englisch, Französisch oder Arabisch · 10:00Ein dreistündiger marokkanischer Kochworkshop am Vormittag mit Vorspeisen, Tajine oder Couscous und Dessert, gefolgt von einer Mittagsverkostung

Kochworkshop am Nachmittag - 3 Std.Guide auf Englisch, Französisch oder Arabisch · 15:00Nachmittagsoption: Kochworkshop

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Informationen

Dauert 1 h, startet täglich, 4 Startzeiten, ab US$ 34 pro Person, mit Guide auf Englisch, Französisch und Arabisch, in Gruppen bis 2 und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00, 13:30, 15:00 und 18:30

GruppeBis 2

Live-GuideEnglisch, Französisch und Arabisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Buchbar bis4 h vorher

AlterErwachsener (ab 16 Jahren) · Kind (12 bis 15 Jahre) · Unter 12 Jahren: nicht buchbar

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

BestätigungBestätigung innerhalb von 48 h

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von La Maison Arabe

Ist das etwas für dich?Perfekt für alle, die nicht nur probieren, sondern verstehen wollen, wie marokkanisches Kochen wirklich funktioniert. Der 3-Stunden-Kurs bietet tiefere Einblicke mit der Dada. Der 1-Stunden-Expresskurs ist ideal, wenn du wenig Zeit in Marrakesch hast und die wichtigsten Basics lernen möchtest.

Bewertungen von Reisenden

4,97★★★★★★★★★★

444 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Französisch und Arabisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (12 bis 15 Jahre). Kinder unter 12 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was ist eine Dada in der marokkanischen Küche?

Eine Dada ist eine traditionelle marokkanische Köchin mit jahrelanger Erfahrung in der Haus- und Familienküche. Bei La Maison Arabe zeigt die Dada direkt die Techniken und erklärt die Hintergründe zu jedem Schritt.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Nein. Der Kurs richtet sich an alle, die Essen lieben. Egal wie gut sie kochen können. Dada und Übersetzer begleiten dich Schritt für Schritt, und dein Arbeitsplatz ist so eingerichtet, dass du in deinem Tempo mitmachen kannst.

Was, wenn ich kein Arabisch, Englisch oder Französisch spreche?

Ein Übersetzer, der deine Sprache spricht (Arabisch, Englisch oder Französisch), ist bei jedem Kurs dabei und erklärt dir die Techniken und beantwortet Fragen zwischen dir und der Dada.

Worin unterscheiden sich die 1- und 3-stündigen Kurse?

Der 1-stündige Expresskurs umfasst die Basics: Teezeremonie, Brot-Demo, ein Gericht und Verkostung. Im 3-stündigen Kurs gibt es mehr Gerichte, tiefere Techniken und mehr Zeit mit der Dada.

Ist das Mittagessen inklusive?

Ja. Du isst das, was du gekocht hast, dazu gibt es Nachmittagstee und eine Verkostung der zubereiteten Speisen.

Ist die Weinprobe inklusive?

Die Weinprobe ist optional. Wenn du sie buchst, probierst du marokkanische Weine passend zu deinen Gerichten.

Wo befindet sich die Kochschule?

La Maison Arabe hat zwei Standorte: einen nahe dem Riad-Hotel La Maison Arabe in Marrakesch und einen in geheimen Gärten abseits der Medina. Welcher es ist, erfährst du bei der Buchung.

Was muss ich mitbringen?

Nichts. Die Schule stellt alle Geräte und verwendet nur frische, hochwertige Zutaten aus der Region. Du brauchst nur dich und deine Hände.

Wie komme ich zu La Maison Arabe?

Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar. Nach der Buchung erhältst du die genaue Adresse und Anfahrtsbeschreibung für deine Kurszeit.