Orecchiette Kochkurs bei Ostuni: Handgemachte Pasta mit Nonna lernen

Forme Orecchiette, wie es Nonna beigebracht hat, Stück für Stück.

Ein Orecchiette Kochkurs bei Ostuni, bei dem du mit traditionellen apulischen Techniken handgemachte Pasta formst, angeleitet auf Englisch oder Italienisch von einem lokalen Gastgeber in einer Familienküche. Der zweistündige Kurs umfasst die frisch hergestellte Pasta, ein Glas lokalen Wein, Wasser und alle Utensilien. Kinder ab fünf Jahren sind willkommen. Du kannst beim Bezahlen einen Pizzica-Tanzkurs, ein traditionelles apulisches Abendessen oder beides hinzufügen.

Das Erlebnis

Was diesen Kurs von einem Touristen-Kochkurs unterscheidet, ist, dass du von jemandem lernst, der mit dem Orecchiette-Machen aufgewachsen ist, nicht nach einem Skript. Du gehst Schritt für Schritt durch das Formen der Pasta von Hand (dieselbe Bewegung, die Einheimische seit Generationen verwenden) und der Gastgeber erklärt dir das Tempo so, dass du die Technik wirklich verstehst und nicht nur nachahmst. Die ländliche Umgebung bei Ostuni ist entspannt. Es gibt keinen Zeitdruck, keine Show, nur die Arbeit selbst.

Nach den zwei Stunden setzt du dich mit der selbstgemachten Pasta hin, die einfach zubereitet ist, damit du genau schmeckst, was du gelernt hast. Dazu gibt es ein Glas lokalen Wein und Wasser. Wenn du das Erlebnis verlängern möchtest, kannst du beim Bezahlen einen Pizzica-Tanzkurs (den traditionellen Volkstanz Apuliens), oder das komplette traditionelle apulische Abendessen buchen, was den Nachmittag in einen Abend verwandelt.

Was enthalten ist

• Frische Pasta, die du im Kurs herstellst.
• ein Glas lokalen Wein.
• Mineralwasser.
• alle Werkzeuge und Utensilien zum Formen der Orecchiette.

Optionen für dieses Erlebnis

4 Optionen

Kochkurs für Orecchiette mit der Nonna in OstuniGuide auf Englisch oder Italienisch · Verfügbar ab 15. März 2027

Vollständiges Abendessen hinzufügenGuide auf Englisch oder Italienisch · Verfügbar ab 15. März 2027Dauer 3 Stunden. Traditionelles apulisches Abendessen mit ausgewählten lokalen Vorspeisen, einem Hauptgericht aus frischen Nudeln, einer lokalen Nachspeise und 3 Gläsern lokalen Weins.

Inklusive Pizzica-TanzkursGuide auf Englisch oder Italienisch · Verfügbar ab 15. März 2027Pizzica-Tanzkurs von 3 Stunden Dauer

Apulische NachtGuide auf Englisch oder Italienisch · Verfügbar ab 15. März 2027Pizzica-Tanzkurs von 4 Stunden Dauer. Vollständiges traditionelles apulisches Abendessen mit ausgewählten lokalen Vorspeisen, einem Hauptgericht aus frischen Nudeln, einer lokalen Nachspeise und 3 Gläsern Wein.

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenNächster Termin: 15. März 2027

Buchbar bis6 h vorher

AlterErwachsener (ab 18 Jahren) · Jugendlicher (13 bis 17 Jahre) · Kind (5 bis 12 Jahre) · Unter 5 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 20

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Senti La Puglia

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du eine echte Technik lernen willst, die du zu Hause anwenden kannst, und nicht nur etwas probieren möchtest, das für dich zubereitet wurde. Das zweistündige Format passt gut in den Vormittag oder Nachmittag, ohne den ganzen Tag zu beanspruchen, und die kleine Gruppe mit einem lokalen Gastgeber sorgt dafür, dass du die Methode wirklich lernst, nicht nur zusiehst.

Bewertungen von Reisenden

4,94★★★★★★★★★★

50 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (13 bis 17 Jahre); Kind (5 bis 12 Jahre). Kinder unter 5 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Was genau sind Orecchiette und warum werden sie hier von Hand gemacht?

Orecchiette sind kleine, ohrförmige Nudeln aus Apulien, die einzeln von Hand geformt werden mit einer Technik, die seit Jahrhunderten Teil der apulischen Küche ist. Die Form und Textur, die durch das Rollen von Hand entstehen, kann keine Maschine nachahmen, und das Lernen dieser Herstellung ist ein Kernstück der regionalen Esskultur.

Wie lange dauert der Kochkurs und was ist enthalten?

Der Kurs dauert zwei Stunden. Du bekommst alle Werkzeuge und Utensilien, eine Anleitung von einem lokalen Gastgeber auf Englisch oder Italienisch, die frisch hergestellte Pasta, ein Glas lokalen Wein und Mineralwasser.

Was kann ich tun, wenn ich das Erlebnis erweitern möchte?

Beim Bezahlen kannst du einen Pizzica-Tanzkurs, ein komplettes traditionelles apulisches Abendessen oder beides hinzufügen. Diese Optionen verlängern deine Zeit und vertiefen deine Einführung in die apulische Kultur über das Pasta-Machen hinaus.