Pasta- und Tiramisu-Kurs in Ostuni: Zwei Pastasorten selbst machen

Meistere handgerollte Sfoglia, zwei Pasta-Klassiker und echtes Tiramisu in einer gemütlichen Hausküche

Ein praktischer Pasta- und Tiramisu-Kochkurs in Ostuni, bei dem du lernst, frische Sfoglia von Hand zu rollen, zwei verschiedene Pastasorten selbst herzustellen und das berühmte Tiramisu in einem Cesarina-Haushalt mit bis zu 11 weiteren Gästen zuzubereiten. Der Kurs dauert drei Stunden und beinhaltet italienischen Aperitivo, Wein, Wasser und Kaffee. Alles wird probiert.

Das Erlebnis

Du betrittst ein lokales Haus in Ostuni und startest mit einem italienischen Aperitivo (Prosecco und kleine Häppchen) um dich mit den anderen Gästen einzuleben. Dann zeigt dir die Cesarina, eine Hausköchin aus Italiens ältestem Netzwerk kulinarischer Gastgeber, wie du Sfoglia, das frische Pastablatt, von Hand rollst. Das ist die Grundlage für zwei verschiedene Pastasorten, die du selbst formst und kochst. Der gesamte Kurs dauert drei Stunden, und das Tempo bleibt angenehm, da die Gruppe auf zwölf Personen begrenzt ist.

Nachdem du beide Pastagerichte gemacht und probiert hast, geht es weiter mit Tiramisu. Die Cesarina erklärt dir Schritt für Schritt, wie du die Mascarpone-Creme schichtest und die Löffelbiskuits eintauchst, und auch das probierst du. Wein, Wasser und Kaffee werden während des Kurses serviert. Der Kurs findet in ihrem Zuhause statt, nicht in einer gewerblichen Küche, daher ist die Atmosphäre intim und die Anleitung orientiert sich an ihrer tatsächlichen Kochweise. Du bekommst die Rezepte mit und die Muskel-Erinnerung fürs Pastarollen. Eine Fähigkeit, die Übung braucht, aber bleibt.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung zum frischen Pastarollen von Hand und zur Herstellung von zwei Pastasorten.
• Zubereitung von Tiramisu.
• italienischer Aperitivo mit Prosecco und Häppchen.
• Wein, Wasser und Kaffee während des Kurses.
• Verkostung beider Pastagerichte und Tiramisu.
• Live-Anleitung auf Englisch oder Italienisch.

Optionen für dieses Erlebnis

2 Optionen

Teile deine Liebe zur Pasta: ein Kurs für Pasta und Tiramisu für eine kleine Gruppe in OstuniGuide auf Englisch oder Italienisch · Verfügbar ab 4. Feb. 2027

Pasta und Tiramisu, anschließend AbendessenGuide auf Englisch oder Italienisch · Verfügbar ab 4. Feb. 2027

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenNächster Termin: 4. Feb. 2027

Buchbar bis10 h vorher

AlterErwachsener (ab 9 Jahren) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 12 · max. 8 pro Buchung

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 3 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

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Veranstaltet von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du eine Technik lernen möchtest, die du zu Hause anwenden kannst, und nicht nur zuschauen willst. Die kleine Gruppe und die häusliche Umgebung ermöglichen es der Cesarina, deine Handhaltung zu korrigieren und Fragen zu beantworten. Das gibt es in größeren Kochschulen nicht.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

5 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Kann ich wählen, welche zwei Pastasorten ich lerne?

Die Cesarina zeigt zwei ikonische Pastasorten aus ihren Familienrezepten. Die genauen Formen wählt sie je nach dem, was sie an dem Tag zubereitet. Du lernst die Handrolltechnik, die bei verschiedenen Pastaformen funktioniert, sodass du das Können später auf andere Sorten übertragen kannst.

Was ist in den drei Stunden enthalten?

Der Kurs umfasst das Rollen von Sfoglia, die Herstellung von zwei Pastasorten, die Zubereitung von Tiramisu und das Probieren aller drei Gerichte. Der italienische Aperitivo mit Prosecco und Häppchen eröffnet die Sitzung. Wein, Wasser und Kaffee werden durchgehend serviert. Für nichts davon zahlst du extra.

Wie viele Personen sind im Kurs?

Die Gruppe ist auf maximal zwölf Gäste begrenzt, sodass die Cesarina jedem Einzelnen Aufmerksamkeit schenken kann, ohne dass der Kurs überfüllt oder gehetzt wirkt.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Vorkenntnisse sind nicht nötig. Die Cesarina erklärt alles von Anfang an, wie man das Nudelholz hält, wann der Teig fertig ist, wie man Tiramisu schichtet. Der Kurs ist für Lernwillige gedacht, nicht für Leute, die schon Erfahrung haben.

Gibt es eine Abendessen-Option?

Ja. Du kannst den Kochkurs allein buchen oder danach ein gemeinsames Abendessen mit der Cesarina und den anderen Gästen hinzufügen. Das Abendessen verlängert deinen Aufenthalt im Haus und ermöglicht gemeinsames Essen nach dem Kochen.