Gastronomia em Saigon: 7 pratos locais longe das áreas turísticas

O arroz quebrado, o caldo de pato que leva 8 horas para fazer, as folhas de bétele que a maioria dos vietnamitas nunca pede.

Um tour gastronômico de 4 horas pelos bairros externos de Saigon em motos, parando em 7 a 8 restaurantes e mercados locais não marcados que não aparecem no Google Maps. O guia fala inglês e dirige; você prova bánh khọt, arroz quebrado, churrasco em folha de bétele, sopa de macarrão com pato e frutas da estação do mercado atacadista, com água engarrafada, capa de chuva e fotos editadas incluídas. O roteiro evita de propósito as zonas turísticas — o operador garante que você verá quase nenhum outro visitante por quilômetros.

A Experiência

O tour começa de moto e vai para as áreas mais afastadas de Saigon, passando pelo Mercado Atacadista de Frutas, o Distrito Chinês, a Rodovia Leste-Oeste e ruas menores que a maioria dos guias não menciona. Seu guia é um local que fala inglês com anos de experiência recebendo grupos; ele responde perguntas sobre o Vietnã enquanto você anda e conhece as barracas e restaurantes escondidos que valem a pena. O roteiro foi feito para levar você mais fundo nos bairros residenciais do que os tours organizados normalmente vão, que é o objetivo — quanto mais longe, menos turistas você encontrará.

Você vai comer de 7 a 8 pratos durante as 4 horas. O bánh khọt chega quente — crepes de farinha de arroz fritos crocantes com inhame, açafrão e creme de coco. Depois vêm os wraps de folha de bétele (bò lá lốt), as folhas naturalmente amanteigadas enrolando carne moída. O arroz quebrado (cơm tấm sườn) é o prato que o operador diz que você tem que provar para entender Saigon; são necessárias 7 a 8 toneladas de arroz colhido para produzir 1 tonelada de arroz quebrado. A sopa de macarrão com pato tem um caldo feito com 8 horas de cozimento dos ossos do pato. Você também recebe um prato de salada de papel de arroz com sete acompanhamentos, frutas frescas da estação do mercado atacadista e um pudim flan bem macio para finalizar. Opções vegetarianas, veganas, sem glúten e sem lactose estão disponíveis se solicitadas na reserva.

O tour inclui água engarrafada, capa de chuva, lenços umedecidos e álcool em gel. Seu guia vai tirar fotos e vídeos durante o passeio e editá-los para enviar depois. Também está incluído um tour automático pela cidade (sem guia). O traslado pode ser feito dos distritos centrais (1, 3, 4); traslados de outras áreas têm um custo extra pequeno. Bebês podem sentar no colo de um adulto ou usar um assento especial para bebês.

O que está incluído

• Água engarrafada.
• capa de chuva.
• lenços umedecidos e álcool em gel.
• todos os 7 a 8 pratos locais em cada parada.
• frutas frescas da estação do mercado atacadista.
• fotos e vídeos editados enviados após o tour.
• tour automático pela cidade.
• guia que fala inglês com habilidade experiente na direção.

Dados práticos

Pouco esforço físicoHá cadeirinhas para bebêAceita animaisBebês vão no colo

Operado por Saigon Happy Tour

Este é para você?Reserve este tour se quiser comer onde os locais comem, não onde os grupos de turistas vão — as motos e os lugares não marcados são o que te levam até lá. Se você se sente confortável em uma moto e quer provar pratos que a maioria dos visitantes nunca encontra (arroz quebrado que exige muita produção, caldo de pato que cozinha por 8 horas), este roteiro vai mais longe que os tours gastronômicos comuns em Saigon.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

327 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Qual é o sabor do arroz quebrado e por que é tão difícil de encontrar?

O arroz quebrado (cơm tấm sườn) é o prato que o operador diz que define Saigon. Ele vem dos fragmentos que sobram ao processar o arroz inteiro — são necessárias 7 a 8 toneladas de arroz colhido para obter 1 tonelada de arroz quebrado. Os fragmentos cozinham diferente dos grãos inteiros, criando uma textura e sabor que a maioria dos visitantes nunca experimenta porque o prato é servido em lugares locais dos bairros, não em restaurantes turísticos.

Vou realmente ver outros turistas nesse tour ou ele é mesmo em áreas onde turistas não vão?

O operador garante que 2 em cada 3 horas do tour você não verá nenhum turista por quilômetros, exceto seu próprio grupo. O roteiro passa de propósito pelos bairros externos e locais não marcados que não aparecem no Google Maps — lugares que a maioria dos visitantes de Saigon nunca encontra.

Como nos locomovemos por Saigon durante o tour?

Você anda de moto com seu guia que fala inglês, que dirige e navega o roteiro. O tour cobre o Mercado Atacadista de Frutas, o Distrito Chinês, a Rodovia Leste-Oeste e ruas menores dos bairros, passando por áreas difíceis de alcançar a pé.

O que acontece se eu for vegetariano ou tiver restrições alimentares?

O tour oferece versões vegetarianas, veganas, sem glúten e sem lactose dos pratos. Avise o operador sobre suas necessidades alimentares na reserva e eles vão ajustar as paradas para combinar com o que você pode comer.

O que está incluído no preço além da comida?

Inclui água engarrafada, capa de chuva, lenços umedecidos e álcool em gel. Seu guia também vai tirar fotos e vídeos durante o tour e editá-los para enviar depois. Um tour automático pela cidade (sem guia) também faz parte do pacote.

Esse tour é adequado para crianças ou bebês?

Sim — crianças são bem-vindas a partir de 1 ano. Bebês podem sentar no colo de um adulto durante o passeio de moto, ou você pode pedir um assento especial para bebês na reserva.