Ho Chi Minh: Tour Noturno de Comida Michelin de Moto

Resumo

Comidas de rua em Saigon à noite, sobre duas rodas com os locais

Nesse tour Michelin de moto pelas ruas agitadas de Saigon à noite, você vai provar sopa de macarrão com frango, panquecas bánh xèo, carne grelhada em folha de bétele e o ensopado bò kho. Ria com seu guia, aproveite a vista da ponte Ba Son e mergulhe na vida de rua de Ho Chi Minh, com transporte e busca no hotel inclusos.

Como é a experiência?

Assim que subi na garupa da moto em Ho Chi Minh, senti o cheiro de algo fritando por perto — será que era alho? Nossa guia, Linh, riu quando tentei prender o capacete (nunca acerto de primeira). Saímos pela noite, desviando de scooters e barracas iluminadas por neon. O barulho era alto — buzinas, risadas, música vindo de algum lugar — mas de um jeito que não estressava. Primeira parada: um lugar minúsculo para uma sopa de macarrão com frango que Linh chamou de “famosa antes do Instagram”. O caldo era tão claro e perfumado que quase esqueci de tirar foto. Quase.

Já tinha ouvido falar desse tour Michelin em Saigon, mas não esperava ficar tão cheio com só duas paradas. O bò lá lốt — carne bovina grelhada enrolada em folha de bétele — tinha um toque defumado e um leve sabor adocicado, comido com as mãos e um monte de ervas. Linh mostrou como enrolar direitinho; tentei imitar, mas o meu ficou parecendo um rolinho primavera triste. Ela só sorriu e deu de ombros. No Bánh xèo 46A, a panqueca era fina e crocante nas bordas, recheada com camarão e porco. O molho tinha aquele sabor forte de peixe que você ou ama ou... aprende a amar.

Perto da ponte Ba Son, paramos para fotos da cidade — todo mundo fazia isso, até os moradores voltando para casa. As luzes da cidade refletiam no rio; estava úmido, mas uma brisa leve deu uma sensação quase fresca por um instante. O último prato foi o bò kho, um ensopado de carne com pão para mergulhar. As especiarias tinham um toque diferente do que eu esperava — capim-limão em destaque — e deu para entender por que está no guia Michelin. Minha camisa já cheirava a fumaça e cebola frita, e sinceramente, não me importei.

Até hoje lembro do caminho de volta pelo Distrito 1 — barriga cheia, cabelo bagunçado pelo capacete, tentando lembrar os nomes dos pratos que Linh nos ensinou (acho que estraguei metade). Tem algo especial em ver Saigon pelas ruas com alguém que conhece todos os atalhos e carrinhos de comida; por algumas horas você se sente menos turista. Se estiver com fome de comida de rua de verdade — e não se importar de se perder um pouco no barulho — eu recomendo muito.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour noturno de comida em Saigon de moto

• Passeio de moto pelos bairros de Saigon
• Parada na ponte Ba Son para fotos da skyline
• Parada para sopa de macarrão com frango Ky Dong
• Provar o bò lá lốt do Co Lieng
• Comer as panquecas crocantes do Bánh xèo 46A
• Degustar o ensopado de carne Bò Kho Gánh
• Visitar o escondido Phở Minh para pho
• Jantar no famoso Ốc Đào, especialista em frutos do mar

Perguntas frequentes

Quais pratos estão incluídos no tour Michelin em Ho Chi Minh?

Você vai provar sopa de macarrão com frango (Ky Dong), bò lá lốt (carne na folha de bétele), panquecas bánh xèo no 46A e o ensopado bò kho — todos reconhecidos pelo Michelin.

O tour inclui busca no hotel em Saigon?

Sim, a busca e o retorno ao hotel estão incluídos para hotéis nos Distritos 1, 3 ou 4.

Como nos deslocamos durante o tour?

Você vai na garupa da moto, guiada por um local que conhece bem Ho Chi Minh e te leva com segurança entre os bairros.

Tem opções vegetarianas nesse tour Michelin?

As principais paradas são pratos tradicionais com carne; opções vegetarianas são limitadas conforme o roteiro.

Quanto tempo dura cada parada?

O tempo exato não é especificado, mas cada parada é suficiente para aproveitar o prato antes de seguir para o próximo lugar.

O que devo vestir para o tour noturno em Saigon?

Use roupas confortáveis para andar de moto; o capacete é fornecido pelo guia.

Se chover, há capa de chuva?

Sim, capas de chuva são fornecidas caso chova durante o passeio por Ho Chi Minh.

O que está incluído

Seu passeio inclui busca e retorno ao hotel (para quem estiver nos Distritos 1, 3 ou 4), transporte de moto com guia local que fala inglês e dirige com segurança, capacetes para proteção (e estilo), capas de chuva se precisar — e os quatro pratos de rua premiados pelo Michelin antes de te deixar de volta, satisfeito e feliz.