Saigon food tour : 7 à 8 plats locaux, sans zones touristiques

Le riz brisé, le bouillon de canard mijoté 8 heures, les feuilles de bétel que la plupart des Vietnamiens ne commandent jamais.

Une excursion gourmande de 4 heures dans les quartiers périphériques de Saigon en scooter, avec des arrêts dans 7 à 8 restaurants et marchés locaux non signalés sur Google Maps. Le guide parle anglais et conduit ; vous goûtez bánh khọt, riz brisé, barbecue en feuille de bétel, soupe de nouilles au canard et fruits de saison du marché de gros, avec eau en bouteille, poncho pluie et photos retouchées inclus. L’itinéraire évite volontairement les zones touristiques — l’opérateur promet que vous ne croiserez presque aucun autre visiteur sur plusieurs kilomètres.

L’Expérience

Le tour commence en scooter et se dirige vers les limites de Saigon, traversant le marché de gros aux fruits, le quartier chinois, la route East West Freeway et des rues plus petites que la plupart des guides ne mentionnent pas. Votre guide est un local anglophone avec des années d’expérience pour accueillir des groupes ; il répond à vos questions sur le Vietnam pendant la balade et connaît les stands et petits restaurants qui valent le détour. L’itinéraire est conçu pour vous emmener plus loin dans les quartiers résidentiels que les tours organisés habituels, ce qui est le but — plus vous allez loin, moins vous croiserez de touristes.

Vous dégusterez 7 à 8 plats pendant les 4 heures. Le bánh khọt arrive tout chaud — des crêpes de farine de riz croustillantes avec taro, curcuma et crème de coco. Viennent ensuite les feuilles de bétel (bò lá lốt), naturellement beurrées et enroulées autour de bœuf haché. Le riz brisé (cơm tấm sườn) est le plat que l’opérateur dit incontournable pour comprendre Saigon ; il faut 7 à 8 tonnes de récolte de riz pour obtenir 1 tonne de riz brisé. La soupe de nouilles au canard a un bouillon préparé avec 8 heures de cuisson des os de canard. Vous aurez aussi un plateau de salade en feuille de riz avec sept garnitures, des fruits frais de saison du marché de gros, et un flan très moelleux pour finir. Des options végétariennes, véganes, sans gluten et sans produits laitiers sont disponibles sur demande lors de la réservation.

Le tour comprend de l’eau en bouteille, un poncho pluie, des lingettes humides et du gel hydroalcoolique. Votre guide prendra des photos et vidéos pendant la balade et les retouchera avant de vous les envoyer. Une visite automatisée de la ville (sans guide) est aussi incluse. Le ramassage est possible depuis les quartiers centraux (1, 3, 4) ; un supplément s’applique pour les autres zones. Les bébés peuvent s’asseoir sur les genoux d’un adulte ou utiliser un siège bébé spécialisé.

Ce qui est inclus

• Eau en bouteille.
• poncho pluie.
• lingettes humides et gel hydroalcoolique.
• tous les 7 à 8 plats locaux à chaque arrêt.
• fruits frais de saison du marché de gros.
• photos et vidéos retouchées envoyées après le tour.
• visite automatisée gratuite de la ville.
• guide anglophone avec conduite experte.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Saigon Happy Tour

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce tour si vous voulez manger là où mangent les locaux, pas là où les groupes touristiques sont emmenés — ce sont les scooters et les lieux non signalés qui vous y conduisent. Si vous êtes à l’aise à moto et souhaitez goûter des plats que la plupart des visiteurs ne trouvent jamais (riz brisé nécessitant beaucoup de préparation, bouillon de canard mijoté 8 heures), cet itinéraire va plus loin que les tours culinaires classiques à Saigon.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

327 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quel goût a vraiment le riz brisé et pourquoi est-il si difficile à trouver ?

Le riz brisé (cơm tấm sườn) est le plat que l’opérateur dit représenter Saigon. Il vient des fragments laissés après le traitement du riz entier — il faut 7 à 8 tonnes de récolte pour obtenir 1 tonne de riz brisé. Ces fragments cuisent différemment des grains entiers, offrant une texture et un goût que la plupart des visiteurs ne rencontrent jamais car le plat est servi dans des quartiers locaux, pas dans les restaurants touristiques.

Verrai-je vraiment d’autres touristes pendant ce tour, ou est-ce vraiment dans des zones où ils ne vont pas ?

L’opérateur garantit qu’au bout de 2 heures sur 3, vous ne verrez aucun touriste à des kilomètres à la ronde, sauf votre propre groupe. L’itinéraire passe volontairement par des quartiers périphériques et des lieux locaux non signalés sur Google Maps — des endroits que la plupart des visiteurs de Saigon ne trouvent jamais.

Comment se déplace-t-on dans Saigon pendant le tour ?

Vous vous déplacez en scooter avec votre guide anglophone, qui conduit et suit l’itinéraire. Le tour couvre le marché de gros aux fruits, le quartier chinois, la route East West Freeway et des rues de quartier plus petites, dans des zones difficiles d’accès à pied.

Que se passe-t-il si je suis végétarien ou ai des restrictions alimentaires ?

Le tour propose des versions végétariennes, véganes, sans gluten et sans produits laitiers des plats. Informez l’opérateur de vos besoins alimentaires lors de la réservation, il adaptera les arrêts en conséquence.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix en plus de la nourriture ?

Eau en bouteille, poncho pluie, lingettes humides et gel hydroalcoolique sont inclus. Votre guide prendra aussi des photos et vidéos pendant le tour et les retouchera avant de vous les envoyer. Une visite automatisée de la ville (sans guide) fait aussi partie du forfait.

Ce tour convient-il aux enfants ou bébés ?

Oui — les enfants sont acceptés dès 1 an. Les bébés peuvent s’asseoir sur les genoux d’un adulte pendant les trajets en scooter, ou vous pouvez demander un siège bébé spécialisé lors de la réservation.