Saigon food tour: 7-8 piatti locali, zero zone turistiche

Il riso spezzato, il brodo d’anatra che cuoce per 8 ore, gli involtini di foglie di betel che quasi nessun vietnamita ordina.

Un tour gastronomico di 4 ore nei quartieri periferici di Saigon in motorino, con soste in 7-8 ristoranti e mercati locali non segnalati su Google Maps. La guida parla inglese e guida il motorino; assaggerai bánh khọt, riso spezzato, involtini di foglie di betel alla griglia, zuppa di noodles all’anatra e frutta di stagione dal mercato all’ingrosso, con acqua in bottiglia, poncho antipioggia e foto modificate incluse. Il percorso evita volutamente le zone turistiche: l’operatore garantisce che non vedrai quasi nessun altro visitatore per chilometri.

L’Esperienza

Il tour parte in motorino e si dirige verso le zone periferiche di Saigon, attraversando il mercato all’ingrosso della frutta, il quartiere cinese, la East West Freeway e strade secondarie che la maggior parte delle guide non nomina. La tua guida è un locale che parla inglese con anni di esperienza nell’accoglienza di gruppi; risponde alle domande sul Vietnam mentre vai e conosce le bancarelle e i ristoranti nascosti dove vale la pena fermarsi. Il percorso è pensato per portarti più a fondo nei quartieri residenziali rispetto ai tour organizzati, che di solito non arrivano così lontano: più vai avanti, meno turisti incontrerai.

Durante le 4 ore mangerai 7-8 piatti. Il bánh khọt arriva caldo e croccante: crepes di farina di riso fritte con taro, curcuma e crema di cocco. Seguono gli involtini di foglie di betel (bò lá lốt), foglie naturalmente burrose avvolte attorno a carne macinata di manzo. Il riso spezzato (cơm tấm sườn) è il piatto che l’operatore dice di dover assaggiare per conoscere Saigon; servono 7-8 tonnellate di riso raccolto per ottenere 1 tonnellata di riso spezzato. La zuppa di noodles all’anatra ha un brodo fatto con 8 ore di cottura delle ossa d’anatra. Riceverai anche un piatto di insalata di carta di riso con sette condimenti, frutta fresca di stagione dal mercato all’ingrosso e un flan soffice per finire. Sono disponibili opzioni vegetariane, vegane, senza glutine e senza latticini se richieste al momento della prenotazione.

Il tour include acqua in bottiglia, un poncho antipioggia, salviette umidificate e disinfettante per le mani. La guida scatterà foto e girerà video durante il percorso e li modificherà per inviarteli dopo. È incluso anche un tour automatico della città senza guida. Il pick-up è disponibile dai quartieri centrali (1, 3, 4); per altre zone è previsto un piccolo supplemento. I neonati possono sedere in braccio a un adulto o usare un seggiolino speciale per neonati.

Cosa è incluso

• Acqua in bottiglia.
• poncho antipioggia.
• salviette umidificate e disinfettante per le mani.
• tutti i 7-8 piatti locali a ogni sosta.
• frutta fresca di stagione dal mercato all’ingrosso.
• foto e video modificati inviati dopo il tour.
• tour automatico della città gratuito.
• guida che parla inglese con esperienza di guida.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Saigon Happy Tour

È questo che fa per te?Prenota questo tour se vuoi mangiare dove mangiano i locali, non dove portano i gruppi turistici: i motorini e i locali non segnalati ti ci portano. Se ti senti a tuo agio in sella e vuoi assaggiare piatti che la maggior parte dei visitatori non trova (riso spezzato che richiede una tonnellata di lavorazione, brodo d’anatra che cuoce per 8 ore), questo percorso arriva più lontano dei tour gastronomici standard di Saigon.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

327 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Che sapore ha davvero il riso spezzato e perché è così difficile da trovare?

Il riso spezzato (cơm tấm sườn) è il piatto che l’operatore dice rappresenti Saigon. Deriva dai frammenti rimasti dopo la lavorazione del riso intero: servono 7-8 tonnellate di raccolto per ottenere 1 tonnellata di riso spezzato. I frammenti cuociono in modo diverso rispetto ai chicchi interi, creando una consistenza e un sapore che la maggior parte dei visitatori non prova mai perché il piatto si trova solo in locali di quartiere, non nei ristoranti turistici.

Vedrò davvero altri turisti in questo tour o si svolge solo in zone dove i turisti non vanno?

L’operatore garantisce che per 2 ore su 3 del tour non vedrai nessun turista per chilometri, tranne il tuo gruppo. Il percorso attraversa volutamente quartieri periferici e locali non segnalati su Google Maps, posti che la maggior parte dei visitatori di Saigon non trova mai.

Come ci si sposta a Saigon durante il tour?

Ci si sposta in motorino con la guida che parla inglese, che guida e segue il percorso. Il tour copre il mercato all’ingrosso della frutta, il quartiere cinese, la East West Freeway e strade secondarie di quartiere, spostandosi in zone difficili da raggiungere a piedi.

Cosa succede se sono vegetariano o ho restrizioni alimentari?

Il tour offre versioni vegetariane, vegane, senza glutine e senza latticini dei piatti. Comunica le tue esigenze alimentari al momento della prenotazione e l’operatore adatterà le soste di conseguenza.

Cosa è incluso nel prezzo oltre al cibo?

Acqua in bottiglia, poncho antipioggia, salviette umidificate e disinfettante per le mani sono inclusi. La guida scatterà foto e girerà video durante il tour e li modificherà per inviarteli dopo. È incluso anche un tour automatico della città senza guida.

Questo tour è adatto a bambini o neonati?

Sì, i bambini sono benvenuti da 1 anno in su. I neonati possono sedere in braccio a un adulto durante il tour in motorino o si può richiedere un seggiolino speciale per neonati al momento della prenotazione.