Ho Chi Minh City: Tour Vegan in Scooter e Mercato dei Fiori

Riassunto

Cibo vegan in scooter, atmosfera notturna di Saigon, vicoli nascosti dei fiori

Ti siederai dietro a uno scooter nel traffico serale di Saigon con una guida locale, assaggiando sei piatti vegan diversi in vari quartieri e grigliando cracker di banana al mercato dei fiori. Visiterai luoghi storici come il memoriale di Thich Quang Duc e la pagoda Viet Nam Quoc Tu, per concludere in riva al fiume con frutta fresca o smoothie. Aspettati risate, nuovi sapori e tutta l’energia della città.

Com’è l’esperienza?

Devo essere sincero: stavo quasi per tirarmi indietro quando ho visto il traffico fuori dal mio hotel a Ho Chi Minh City. Ma la nostra guida, Linh, ha sorriso e mi ha passato il casco. “Non ti preoccupare,” ha detto, “guido come tua nonna.” (Non è vero.) I primi minuti sul retro del suo scooter sono stati puro caos: clacson ovunque, odore di gas di scarico mescolato a qualcosa di grigliato da una bancarella vicina. Mi sono aggrappato cercando di fare il figo, ma le nocche tradivano la mia tensione.

Il nostro tour vegan è partito dal Distretto 3 con la storia di Thich Quang Duc — il monaco che si diede fuoco in segno di protesta. Ci siamo fermati al memoriale; era più silenzioso di quanto immaginassi, solo un paio di anziani che giocavano a scacchi poco lontano. Linh ci ha raccontato come sua nonna ricordi ancora quel giorno. Poi ci siamo infilati in un piccolo ristorante per assaggiare il banh xeo — frittelle croccanti con un mucchio di erbe e una salsa vegan “di pesce” dolce-salata che era molto più buona di quanto possa sembrare. Il proprietario ha sorriso quando ho provato a dire grazie in vietnamita. Linh ha riso quando l’ho storpiato.

La parte migliore? Grigliare cracker di banana con la gente del posto dentro il più grande mercato dei fiori del Distretto 10. Profumava di gelsomino, pastella fritta e terra bagnata tutto insieme. Un ragazzino mi ha passato le pinze e mi ha mostrato come non bruciarmi le dita (ci sono riuscito comunque). Siamo arrivati appena in tempo alla pagoda Viet Nam Quoc Tu prima della chiusura — dentro c’era un silenzio che sembrava lontanissimo dal caos dei clacson fuori. Poi altri piatti: funghi affumicati, vino di riso che mi ha dato alla testa, una specie di salsiccia vegan che Linh giurava fosse sana (non ne sono convinto). Ormai era buio e abbiamo sfrecciato nel Distretto 5 verso il fiume — luci al neon che si riflettevano nelle pozzanghere della pioggia precedente.

Non pensavo di sentirmi così… connesso? Forse è stato condividere il cibo con sconosciuti o semplicemente affidarmi a qualcuno per guidarmi nelle strade selvagge di Saigon. In ogni caso, ogni volta che sento un clacson di scooter ora, ricordo quella notte — soprattutto il sapore della torta di banana ancora calda dalla griglia.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour serale vegan e culturale

• Incontro con la guida in hotel alle 17:30
• Partenza in motorino nel traffico
• Visita al Distretto 3 e racconto del monaco
• Assaggio di Banh Xeo vegan con salsa di pesce
• Trasferimento al Distretto 10 e visita al mercato dei fiori
• Grigliata di cracker di banana con la gente del posto
• Visita alla pagoda Viet Nam Quoc Tu
• Attraversamento della strada verso un famoso ristorante vegan
• Degustazione di piatti vegan innovativi e bevande
• Attraversamento delle vie notturne del Distretto 5
• Giro lungo il fiume Saigon nel Distretto 4
• Conclusione con smoothie o frutta fresca

Domande frequenti

Il pick-up in hotel è incluso in questo tour vegan?

Sì, il servizio di pick-up e drop-off è incluso per gli hotel nei distretti 1, 3, 4, 5 e 10 o vicino al Teatro dell’Opera.

Quanti piatti vegan si assaggiano durante il tour?

Assaggerai sei piatti vegan diversi più bevande come vino di riso o birra vegan.

Serve esperienza per guidare lo scooter?

No, non serve esperienza: sarai passeggero con un autista esperto che parla inglese.

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica?

Sì, è adatto a tutti perché la maggior parte degli spostamenti è in scooter.

Quali quartieri si visitano durante il tour?

Il tour attraversa i distretti 3, 10, 5 e 4 di Ho Chi Minh City.

Le bevande sono incluse nel tour vegan privato?

Sì, cibo e bevande sono inclusi per tutta la durata del tour.

Cosa conviene indossare per il tour in scooter?

Consigliamo abiti comodi e leggeri, come pantaloncini o pantaloni freschi, vista la temperatura di Saigon.

Posso scattare foto durante il giro in scooter?

Puoi chiedere alla guida di fermarsi per fare foto; scattare mentre si è in movimento non è sicuro.

Cosa è incluso

La serata include pick-up e drop-off in hotel nei distretti centrali o vicino al Teatro dell’Opera; tutto il cibo e le bevande (birra vegan o vino di riso compresi); assicurazione in caso di incidente; guida-autista in inglese; casco aperto; gel igienizzante; mascherine; poncho antipioggia se serve; e tante foto scattate dalla guida durante il percorso, con rientro sicuro dopo il dessert.