Ho Chi Minh Ville : Tour vegan en scooter et marché aux fleurs

Résumé

Saveurs vegan à scooter, ambiance nocturne de Saigon, ruelles fleuries cachées

Montez en passager dans la circulation animée de Saigon avec un guide local, goûtez six plats vegan différents à travers plusieurs quartiers et grillez des crackers à la banane au marché aux fleurs. Visitez des lieux historiques comme le mémorial de Thich Quang Duc et la pagode Viet Nam Quoc Tu, puis terminez au bord de la rivière avec des fruits frais ou un smoothie. Rires, saveurs inédites et ambiance urbaine garantis.

Comment est l’expérience ?

Pour être honnête, j’ai failli abandonner en voyant la circulation devant mon hôtel à Ho Chi Minh Ville. Mais notre guide, Linh, m’a juste souri en me tendant un casque. « Ne t’inquiète pas, je conduis comme ta grand-mère », a-t-elle dit. (Elle ne le fait pas.) Les premières minutes derrière elle, c’était le chaos total — klaxons partout, odeur de pot d’échappement mêlée à celle d’un truc grillé dans un stand voisin. Je me suis accroché en essayant de faire le malin, mais mes jointures trahissaient sûrement mon stress.

Notre tour vegan a commencé dans le District 3 avec l’histoire de Thich Quang Duc — le moine qui s’est immolé en signe de protestation. On s’est arrêtés au mémorial, plus calme que ce à quoi je m’attendais, juste quelques vieux jouant aux échecs à côté. Linh nous a raconté comment sa grand-mère se souvient encore de ce jour-là. Puis on s’est glissés dans un petit resto pour déguster du banh xeo — ces crêpes croustillantes garnies d’herbes fraîches et d’une sauce vegan sucrée-salée qui rappelle le goût du poisson, mais en bien meilleur. Le patron a souri quand j’ai essayé de dire merci en vietnamien. Linh a ri de ma prononciation catastrophique.

Le meilleur moment ? Griller des crackers à la banane avec des locaux dans le plus grand marché aux fleurs du District 10. L’air était un mélange de jasmin, de pâte frite et de terre humide. Un gamin m’a passé une pince et m’a montré comment ne pas me brûler les doigts (j’y suis quand même arrivé). On a à peine eu le temps de visiter la pagode Viet Nam Quoc Tu avant la fermeture — un silence incroyable, comme à des kilomètres du brouhaha extérieur. Ensuite, encore des plats : champignons fumés, vin de riz qui monte vite à la tête, une sorte de saucisse vegan que Linh jurait bonne pour la santé (pas convaincu). La nuit tombée, on a filé à travers le District 5 vers la rivière, les néons se reflétant dans les flaques laissées par la pluie.

Je ne pensais pas me sentir aussi… connecté ? Peut-être que c’était de partager un repas avec des inconnus ou juste de faire confiance à quelqu’un pour me guider dans les rues folles de Saigon. Quoi qu’il en soit, à chaque fois que j’entends un klaxon de scooter maintenant, je repense à cette soirée — surtout au goût du gâteau à la banane encore chaud du grill.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour vegan du soir et découverte culturelle

• Rendez-vous avec le guide à l’hébergement à 17h30
• Départ en scooter dans la circulation
• Visite du District 3 et récit du moine
• Dégustation de Banh Xeo vegan avec sauce poisson
• Direction District 10 pour le marché aux fleurs
• Grillage de crackers à la banane avec les locaux
• Visite de la pagode Viet Nam Quoc Tu
• Traversée vers un restaurant vegan réputé
• Dégustation de plats vegan innovants et boissons
• Balade nocturne dans le District 5
• Balade le long de la rivière Saigon dans le District 4
• Fin avec smoothie ou fruits frais

Questions fréquentes

La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse pour ce tour vegan ?

Oui, la prise en charge et le retour sont offerts pour les hébergements des districts 1, 3, 4, 5 et 10 ainsi qu’à l’Opéra.

Combien de plats vegan goûte-t-on pendant le tour ?

Vous dégusterez six plats vegan différents ainsi que des boissons comme du vin de riz ou de la bière vegan.

Faut-il savoir conduire un scooter pour participer ?

Pas besoin d’expérience, vous êtes passager d’un chauffeur expérimenté qui parle anglais.

Ce tour convient-il à tous les niveaux de forme physique ?

Oui, il est accessible à tous puisque les déplacements se font en scooter.

Quels quartiers sont visités pendant le tour ?

Le tour couvre les districts 3, 10, 5 et 4 de Ho Chi Minh Ville.

Les boissons sont-elles incluses dans ce tour vegan privé ?

Oui, toutes les boissons et la nourriture sont incluses pendant le tour.

Que faut-il porter pour ce tour en scooter ?

Privilégiez des vêtements légers et confortables — short ou pantalon léger recommandés à cause du climat de Saigon.

Peut-on prendre des photos pendant la balade en scooter ?

Vous pouvez demander à votre guide de s’arrêter pour prendre des photos ; il est déconseillé de photographier en roulant pour des raisons de sécurité.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel dans les districts centraux ou à l’Opéra ; tous les plats et boissons (bière vegan, vin de riz inclus) ; assurance accident ; guide-chauffeur anglophone ; casque ouvert ; gel hydroalcoolique ; masques ; poncho en cas de pluie ; ainsi que de nombreuses photos prises par votre guide avant un retour en toute sécurité après le dessert.