Roma: Aula de Pizza e Gelato com Prosecco de Boas-Vindas

Resumo

Aula de culinária romana com pizza, gelato, prosecco e chef local

Coloque a mão na massa numa cozinha romana para fazer sua própria pizza do zero (prepare-se para farinha por todo lado), depois aprenda a preparar gelato cremoso enquanto a massa assa. Comece com prosecco e antipasti com o chef e termine com um jantar italiano feito por você — risadas garantidas.

Como é a experiência?

Andamos pelas ruas estreitas perto da Piazza Navona, desviando das scooters e sentindo aquele aroma forte de espresso vindo de um bar. Dentro da escola de culinária, o clima era mais fresco — o piso de azulejos, o som das conversas ecoando pelo teto alto. Nosso chef, Marco, já entregava taças de prosecco antes mesmo de eu largar a bolsa. Ele gesticulava ao falar da massa — parecia um maestro regendo uma orquestra feita só de farinha e água. Tentei falar “lievito” (fermento) em italiano e ele riu. Meu sotaque é terrível.

A parte da pizza foi mais bagunçada do que eu esperava. Minhas mãos grudavam na massa no começo, mas Marco deu de ombros e me mostrou como polvilhar farinha sem virar uma tempestade de neve. Os ingredientes estavam todos à mesa — salame, cogumelos, figos (que eu jamais teria pensado em colocar na pizza). O cheiro do pão assando começou a invadir o ambiente enquanto aprendíamos sobre gelato. Baunilha ou pistache? Escolhi os dois, porque por que não? Tem algo especial em mexer um creme gelado num dia quente em Roma que faz tudo parecer certo.

Comemos juntos numa grande mesa de madeira na sala de jantar antiga — todo mundo comparando as bordas das pizzas e trocando pedaços como velhos amigos, mesmo sendo a primeira vez que nos víamos. O barulho era bom: taças tilintando, alguém contando a história da primeira viagem à Itália, Marco zoando nossas “formas únicas” de pizza. Até hoje lembro da primeira mordida — massa macia, presunto salgado, figo doce — e como as coisas simples têm um sabor diferente quando você mesmo faz. Saímos para a noite romana com uma leveza no peito.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de pizza e gelato

• Chegada à escola de culinária
• Recepção com prosecco e antipasti
• Aprender a misturar e sovar a massa da pizza
• Abrir a massa e colocar os ingredientes
• Assar a pizza no forno
• Preparar sabores de gelato caseiro
• Degustar suas criações de pizza e gelato

Perguntas frequentes

Essa aula de pizza e gelato em Roma é para iniciantes?

Sim, a aula é para todos os níveis e o chef guia cada passo.

Tem opções vegetarianas ou sem glúten?

Sim, é só avisar na reserva que eles adaptam o cardápio.

A aula inclui bebidas?

Sim, prosecco na chegada e vinhos locais e refrigerantes durante a refeição.

Onde fica a escola de culinária em Roma?

A escola fica perto do centro de Roma, com transporte público fácil por perto.

O almoço ou jantar está incluído depois da aula?

Sim, você come o que preparou numa sala de jantar elegante após a aula.

Tem chef ou guia que fala inglês?

Sim, o chef fala inglês durante toda a aula.

Quanto tempo dura a experiência de fazer pizza e gelato?

A experiência completa dura cerca de 3 horas, incluindo o momento da refeição.

O que está incluído

Seu dia inclui um copo de prosecco com aperitivos, todos os ingredientes frescos para pizza e gelato caseiro, orientação de um chef que fala inglês durante a aula prática, bebidas como refrigerantes ou vinhos locais na refeição em uma sala de jantar romana adaptada — e, se precisar, opções vegetarianas ou sem glúten ao reservar.