Roma: Aula de Pizza, Gelato & Supplì Perto do Coliseu

Resumo

Prepare pizza e gelato pertinho do Coliseu com chefs romanos de verdade

Você vai sovar massa de pizza na mão, fritar os cremosos supplì romanos com ajuda dos chefs locais e fazer seu próprio gelato — tudo a poucos passos do Coliseu. Prepare-se para risadas com as mãos cheias de farinha, dicas de verdadeiros romanos, muito vinho e sabores que vão ficar na memória muito depois de sair de Roma.

Como é a experiência?

A Giulia nos recebeu com as mãos cheias de farinha e um sorriso enorme — falou “Ciao!” antes mesmo de eu amarrar o avental. A cozinha já estava animada, uns sovando massa, outros só admirando o Coliseu iluminado pela janela. Tentei imitar o jeito dela de dobrar a massa da pizza, mas a minha ficou parecendo uma almofada torta. Ela riu e ajeitou com um toque suave, como se tivesse feito aquilo mil vezes. O cheiro no ar — fermento, calor, um toque de molho de tomate cozinhando — abriu meu apetite mais do que eu esperava.

Fazer os supplì romanos foi mais bagunçado do que imaginei. Arroz grudando em tudo, mussarela escapando onde não devia. O Marco (que é do Trastevere e, pelo jeito, juiz de concurso de supplì) me mostrou como enrolar mais firme. Ele contou histórias da avó fazendo centenas para as festas da família — não consegui evitar imaginar aquela cozinha lotada e barulhenta. Quando finalmente fritamos os nossos, o barulho do óleo foi tão gostoso. Provei um na hora (queimei a língua, mas valeu muito). O vinho não parava de chegar — alguém já tinha servido outra taça antes que eu percebesse.

O gelato foi a última etapa. Achei que seria fácil, mas tem toda uma dança com temperatura e tempo. Experimentamos pistache e limão — tão diferente do que a gente encontra por aqui. Todo mundo ficou em silêncio por um instante depois da primeira colherada; talvez só curtindo o sabor, ou lembrando dos verões da infância, sei lá. Até hoje lembro daquela doçura gelada derretendo enquanto o barulho da cidade entrava pela janela.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Experiência de aula de culinária italiana

• Aprenda a preparar massa de pizza
• Modele e cubra a pizza autêntica
• Faça o tradicional supplì romano
• Descubra técnicas para fazer gelato
• Saboreie gelato artesanal italiano

Perguntas frequentes

Onde é realizada a aula de culinária em Roma?

A aula acontece perto do Coliseu, no centro de Roma.

O vinho está incluído durante a aula de pizza e gelato?

Sim, vinhos italianos premium à vontade fazem parte da experiência.

Vamos fazer supplì romano durante a aula?

Sim, você vai aprender a preparar o autêntico supplì romano, além de pizza e gelato.

Há opções para restrições alimentares?

A aula atende a maioria das restrições, exceto intolerância ao glúten ou doença celíaca.

O transporte do hotel está incluído para essa aula em Roma?

Não há serviço de busca; os participantes devem chegar ao local reservado perto do Coliseu.

É possível levar bebês para a aula?

Bebês podem participar se reservados separadamente; cadeirinhas para eles estão disponíveis mediante pedido antecipado.

O que está incluído

Seu dia inclui uma aula prática com chef local expert, pertinho do Coliseu — preparando pizza napolitana do zero, enrolando os clássicos supplì romanos, fazendo gelato tradicional italiano — e degustando vinhos italianos premium à vontade antes de voltar a explorar a cidade.