Bergamo aula de massa e tiramisu: Cozinha prática com Cesarina

Faça dois tipos de massa e tiramisu em uma casa em Bergamo e depois coma o que preparou

Uma aula de cozinha em grupo pequeno em Bergamo onde você aprende a abrir massa fresca à mão, fazer dois tipos icônicos de massa do zero e preparar tiramisu na casa de uma Cesarina. A aula dura três horas com no máximo 12 pessoas, inclui aperitivo italiano com prosecco e petiscos, e termina com a degustação de tudo que você fez. Um guia ao vivo fala inglês ou italiano.

A experiência

Você chega à casa de uma Cesarina em Bergamo: uma das anfitriãs locais selecionadas da rede que abre sua cozinha para ensinar segredos da culinária familiar. A aula começa com um aperitivo italiano: prosecco e petiscos para você se acomodar. Depois você vai para o balcão e aprende a abrir a 'sfoglia', a folha de massa fresca, à mão. Sua anfitriã mostra o movimento e a textura da massa, ensinando como deixá-la fina o suficiente para deixar a luz passar.

A partir daí você faz dois tipos diferentes de massa: uma recheada e uma fresca, cada uma com sua técnica e seu motivo de existir na cozinha italiana. Você não assiste a uma demonstração: você faz o trabalho, com as mãos na massa, aprendendo os pequenos ajustes que fazem a diferença entre uma folha que rasga e uma que aguenta. Depois vem o tiramisu, a sobremesa icônica que termina quase toda refeição italiana. Você monta as camadas de mascarpone, mergulha os biscoitos, polvilha o cacau e, quando termina, fez algo que parece que cozinha comida italiana a vida toda.

A aula termina com a degustação de tudo que você preparou, acompanhada de vinho e café. Você sai com as receitas e a memória muscular de como fazer isso em casa. O grupo fica abaixo de doze pessoas, então há espaço para perguntas e para observar as mãos da anfitriã bem de perto para aprender.

O que está incluído

• Um aperitivo italiano com prosecco e petiscos para começar.
• instrução para abrir massa fresca à mão e fazer dois tipos de massa e tiramisu.
• todos os ingredientes e equipamentos.
• degustação dos pratos que você fez, acompanhada de vinho e café.
• água durante toda a aula.

Opções desta experiência

2 opções

Aula de preparação de massa e tiramisùGuia em inglês ou italiano · 10:00

Preparação de massa e tiramisù, seguida de jantarGuia em inglês ou italiano · 17:00

O idioma do guia é escolhido ao reservar.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:00 e 17:00

Reserva até10h antes

IdadesAdulto (9 anos ou mais) · Criança (4 a 8 anos) · Bebê (menos de 4 anos): grátis

GrupoAté 12

Guia ao vivoInglês e italiano

Encontro e buscaNão inclui busca: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, oferecem outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Dados práticos

Transporte público perto

Operado por Cesarine: Cooking Class

Este é para você?O formato em grupo pequeno faz você cozinhar junto com outros interessados em comida italiana, aprendendo técnicas ao observar a anfitriã e fazer perguntas enquanto trabalha. Se quiser que a aula continue com uma refeição compartilhada, reserve a opção que inclui jantar após a degustação.

Avaliações de viajantes

4,86★★★★★★★★★★

21 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em que idiomas é o guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 8 anos); Bebê (menos de 4 anos): grátis.

O que exatamente eu aprendo a fazer nesta aula?

Você aprende a abrir massa fresca à mão, fazer dois tipos diferentes de massa (uma recheada e uma fresca) do zero e preparar tiramisu. A aula termina com a degustação dos três pratos que você fez, acompanhados de vinho e café.

Quantas pessoas estarão na aula comigo?

A aula é em grupo pequeno, com no máximo 12 pessoas. Vocês cozinham juntos na cozinha da Cesarina, então há espaço para perguntas e para ver as técnicas da anfitriã de perto.

O que está incluído nas três horas?

A aula inclui um aperitivo italiano no início (prosecco e petiscos), toda a instrução e ingredientes para a massa e o tiramisu, a degustação dos pratos que você fez, e vinho e café para finalizar. Água também é fornecida durante toda a aula.

Vou ter tempo para comer o que fizer ou é só uma degustação?

Você degusta tudo que cozinhou no final da aula, acompanhado de vinho e café. Se reservar a opção Pasta e Tiramisù + jantar, a degustação vira uma refeição completa com sua anfitriã e os outros convidados.