Tour de vinho em Kakheti: Aula de culinária e degustação

Prepare o que você come, prove o que a região produz

Uma aula de culinária e vinho na região de Kakheti onde você prepara pratos tradicionais georgianos na vinícola de um agricultor local e depois degusta vinho caseiro e chacha. Você fará khinkali, khachapuri e churchkhela com instruções, visitará um túnel de vinho na vinícola Khareba para conhecer os métodos da fábrica e terminará em Signagi com vista para o vale de Alazani e o mosteiro de Bodbe próximo.

Roteiro passo a passo

Degustação de vinho e visitas culturais

• Desfrute das vistas a 1.800 metros de altitude
• Visite o sítio arqueológico em Telavi
• Conheça a vila de Tsinandali e o jardim do agricultor
• Prove vinho caseiro e chacha
• Prepare pratos tradicionais georgianos
• Visite a vinícola Khareba e o túnel de vinho
• Deguste vinhos de fábrica
• Prepare culinária georgiana e faça chacha opcional
• Explore a cidade de Signagi e as vistas do vale
• Visite o mosteiro de Bodbe

A experiência

O dia começa em altitude: uma cafeteria a 1.800 metros acima do nível do mar abre para vistas do Cáucaso, onde você prova café georgiano antes de descer para a vila de Tsinandali. Lá, um agricultor local explica seu processo caseiro de produção de vinho e depois entrega as ferramentas para você fazer khinkali, khachapuri e churchkhela do zero. Você prova quatro tipos de vinho e quatro tipos de chacha, vodka georgiana, enquanto cozinha, para que os sabores fiquem ligados ao que preparou. O jardim do agricultor tem uma única videira que não existe em nenhum outro lugar da Eurásia, um detalhe que ganha outro significado depois da manhã passada na vinícola dele.

Após o almoço, você segue para a vinícola Khareba, onde um túnel escavado na terra guarda vinhos em envelhecimento. Um guia explica o método de fábrica (como a escala muda tudo), e você prova mais três vinhos direto da adega. Depois, cozinha novamente: khinkali, pão, mtsvadi, churchkhela e khachapuri, desta vez com as técnicas de uma operação maior em mente. A produção opcional de chacha acrescenta outra camada, se desejar. No fim da tarde, você terá provado oito vinhos e duas vodkas, feito quatro pratos e aprendido duas formas diferentes de fazer o mesmo.

O roteiro termina em Signagi, a cidade conhecida pelo amor e arte, onde o vale de Alazani se espalha abaixo e o Cáucaso se ergue ao fundo. O mosteiro de Bodbe fica a dois quilômetros, construído no século IX e guardando o túmulo de Santa Nino. Um veículo privado e guia que fala inglês ou russo levam você entre os pontos durante sete a oito horas, com água engarrafada e vinho georgiano caseiro gratuito a bordo.

O que está incluído

• Transporte privado em veículo com ar-condicionado.
• guia e motorista que falam inglês ou russo.
• água engarrafada e vinho georgiano caseiro gratuito a bordo.
• Wi-Fi a bordo.
• instrução e ingredientes para cozinhar khinkali, khachapuri, churchkhela e pão georgiano.
• degustação de vinho e chacha em Tsinandali e na vinícola Khareba.
• entrada no túnel e adega da Khareba.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSai às 09:30

Reserva até12h antes

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês e russo

Ponto de encontro e busca no hotelA busca no hotel é opcional; você também pode ir direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.Você pode escolher entre 2 pontos de embarque.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 6 dias

Informações práticas

Pouco esforço físicoAcessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animaisTransporte público por perto

Operado por Georgian Paradise

É para você?Escolha a opção de culinária e degustação se quiser preparar os pratos e provar oito vinhos de dois produtores diferentes. Escolha só a degustação se preferir pular a cozinha e passar mais tempo nas provas e no túnel da vinícola. A culinária acrescenta prática em cada parada e custa mais, mas é o que fixa os sabores e métodos.

Avaliações de viajantes

4,80★★★★★★★★★★

5 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e russo.

O que exatamente eu cozinho durante a aula?

Você prepara khinkali (bolinhos de carne), khachapuri (pão com queijo), churchkhela (doce de suco de uva e nozes) e pão georgiano. Em Tsinandali, cozinha os quatro. Em Khareba, repete khinkali, pão, churchkhela e khachapuri, e adiciona mtsvadi (carne grelhada) e a destilação opcional de chacha.

Quanto vinho eu realmente provo?

Você prova oito vinhos no total: quatro caseiros na casa do agricultor em Tsinandali e três de fábrica da adega da Khareba. Também degusta quatro tipos de chacha em Tsinandali e pode acrescentar a produção de chacha em Khareba, se escolher.

O que é o túnel de vinho Khareba?

O túnel da vinícola Khareba é escavado na terra e guarda vinhos em envelhecimento. Um guia explica como a produção em escala de fábrica difere do processo caseiro que você aprendeu pela manhã, e depois você prova direto da adega.

Preciso saber cozinhar para participar?

Não. O agricultor e a equipe da vinícola ensinam passo a passo. Você fará os pratos pela primeira vez, então a instrução está incluída. A aula é adequada para todos os níveis de preparo físico e experiência na cozinha.

Como são as vistas de Signagi?

Signagi fica numa colina com vista para o vale de Alazani e as montanhas do Cáucaso ao fundo. A cidade data do início do século XVIII e é conhecida pela arte, arquitetura e pelas vistas.