Corso di cucina vietnamita a Da Nang: 5 piatti e visita al mercato
Prepara cinque autentici piatti vietnamiti, dal mercato al piatto.
Un corso di cucina vietnamita di tre ore a Da Nang in cui fai la spesa al mercato locale con l’istruttore, poi torni in cucina per preparare cinque piatti da zero — phở, bun cha, insalata di fiori di banana, involtini primavera e caffè salato — guidato da uno chef vietnamita. Il corso include tutta l’attrezzatura, i pasti, un certificato e un ricettario. I bambini dai 5 anni sono benvenuti; la guida insegna in inglese o cinese.
L’Esperienza
Il corso inizia in via 85 Pham Quang Anh, nel quartiere An Hai. Arrivi dieci minuti prima, poi vai al mercato locale con l’istruttore di cucina per scegliere gli ingredienti che userai. Non è una sosta veloce: impari lo stile di vita locale mentre fai la spesa, vedendo come i cuochi vietnamiti selezionano frutta, carne ed erbe per i piatti che preparerai.
In cucina, uno chef vietnamita ti guida nella preparazione di cinque piatti: phở (la zuppa nazionale di noodle), bun cha (polpette alla griglia), insalata di fiori di banana, nem cuon (involtini primavera fritti) e caffè o cacao salato. Cucini da zero sotto la sua guida e, durante la preparazione, lo chef racconta le storie e le tradizioni dietro ogni piatto — le usanze che li hanno formati e le regioni di provenienza. Il corso include anche un po’ di lingua vietnamita mentre lavori.
Quando la cucina è finita, ti siedi a mangiare quello che hai preparato. Vai via con un certificato, un ricettario da portare a casa e la memoria muscolare per rifare questi cinque piatti.
Cosa è incluso
- Tutta l’attrezzatura da cucina e gli ingredienti.
- i pasti.
- un certificato.
- un ricettario.
Gestito da Danang Summer Cooking Class
È questo che fa per te?La guida insegna in inglese o cinese, quindi scegli la lingua più adatta al momento della prenotazione. Il formato di tre ore — prima il mercato, poi la cucina — è ideale se vuoi capire da dove vengono gli ingredienti prima di cucinarli e se hai una mattina o un pomeriggio libero, non solo un’ora.
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Domande frequenti
Quali cinque piatti imparo a cucinare in questo corso?
Preparerai phở (zuppa vietnamita di noodle), bun cha (polpette alla griglia), insalata di fiori di banana, nem cuon (involtini primavera fritti) e caffè o cacao salato. Tutti e cinque sono cucinati da zero in cucina dopo aver scelto gli ingredienti al mercato.
Si va al mercato come parte del corso?
Sì. Si inizia andando al mercato locale con l’istruttore di cucina per scegliere gli ingredienti per i pasti, imparando come i cuochi vietnamiti fanno la spesa e selezionano i prodotti.
Quanto dura il corso di cucina?
Il corso dura tre ore in totale, iniziando con la visita al mercato e continuando con la cucina, le spiegazioni e la degustazione dei piatti finiti.
In che lingua parla la guida?
La guida insegna in inglese o cinese, così puoi scegliere la lingua che preferisci al momento della prenotazione.
I bambini sono ammessi?
I bambini sono benvenuti dai 5 anni in su. I neonati possono partecipare se stanno seduti in braccio a un adulto.
Cosa è incluso nel corso?
Tutta l’attrezzatura da cucina, gli ingredienti scelti al mercato, i pasti, un certificato e un ricettario sono inclusi. Non devi portare nulla né procurarti gli ingredienti da solo.
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