Corso di Pastel de Nata a Lisbona: prepara le crostatine portoghesi

Prepara il Pastel de Nata come a Lisbona e gusta quello che hai fatto

Un corso pratico di pasticceria a Lisbona dove prepari il Pastel de Nata (crostatine di crema d’uovo portoghesi) da zero, dalla pasta sfoglia alla crema. Il corso dura due ore a Homecooking Lisbon, a dieci minuti dal Mosteiro dos Jerónimos, il monastero dove il dolce è nato nel 1837. Una guida in inglese ti accompagna passo dopo passo, e alla fine assaggi le tue crostatine appena sfornate con caffè o tè e una degustazione di liquori portoghesi — Ginginha, Porto o Amendôa Amarga. I bambini dai 6 anni sono benvenuti; chi ha meno di 18 anni riceve succo o tè invece dell’alcol.

L’Esperienza

Come si fa davvero un Pastel de Nata? Il corso lo spiega in due ore. Prepari la pasta sfoglia e la crema d’uovo dall’inizio, imparando le tecniche che distinguono una crostatina piatta e densa da quelle con gli strati e la consistenza per cui la fabbrica dei Pastéis de Belém è famosa. La guida — dal vivo, in inglese — ti mostra i passaggi e i trucchi, poi prepari la tua teglia da cuocere. Non è una dimostrazione da guardare; maneggi l’impasto, lo stendi, lo riempi, lo modelli.

Il corso si svolge a Homecooking Lisbon, a pochi passi dal Mosteiro dos Jerónimos, il monastero dove un gruppo di suore ha creato il Pastel de Nata nel 1837. La vicinanza non è casuale — il corso è a dieci minuti dal luogo di nascita del dolce, così la storia non è solo raccontata dalla guida; è il quartiere intorno a te. Non devi portare nulla; tutti gli ingredienti, gli utensili e la cucina sono forniti.

Alla fine, le tue crostatine escono dal forno e ti siedi per assaggiarle — alla portoghese, con caffè o tè. Segue una degustazione di liquori portoghesi: Ginginha, Porto o Amendôa Amarga, così assaggi quello che si abbina al dolce in Portogallo. Acqua in bottiglia è disponibile per tutta la durata. Se hai meno di 18 anni, ricevi succo o tè invece del vino, ma la degustazione c’è comunque.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti per pasta sfoglia e crema.
• caffè o tè dopo il corso.
• degustazione di liquori portoghesi (Ginginha, Porto o Amendôa Amarga).
• acqua in bottiglia per tutta la durata.
• uso di tutti gli utensili e dello spazio cucina.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da Homecooking Lisbon

È questo che fa per te?Il corso si tiene a Homecooking Lisbon, a dieci minuti a piedi dal Mosteiro dos Jerónimos, quindi puoi arrivarci a piedi o con i mezzi pubblici senza bisogno di macchina o di organizzare un viaggio a parte. Se alloggi nel centro di Lisbona o arrivi senza noleggio, la posizione e il quartiere raggiungibile a piedi ti permettono di prenotare il corso come parte della giornata senza complicazioni.

Recensioni dei viaggiatori

4,84★★★★★★★★★★

538 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa preparo esattamente nel corso di Pastel de Nata?

Prepari il Pastel de Nata da zero, facendo a mano sia la pasta sfoglia sia la crema d’uovo. La guida ti accompagna in ogni passaggio e cuoci la tua teglia per portarti a casa le tecniche.

Dove si trova Homecooking Lisbon e come ci arrivo?

Homecooking Lisbon è a dieci minuti dal Mosteiro dos Jerónimos, il monastero dove è nato il Pastel de Nata nel 1837. Ci sono mezzi pubblici nelle vicinanze, quindi puoi arrivarci senza macchina.

Cosa mangio e bevo dopo il corso?

Assaggi il tuo Pastel de Nata appena sfornato con caffè o tè, poi una degustazione di liquori portoghesi — Ginginha, Porto o Amendôa Amarga. Acqua in bottiglia è disponibile per tutta la durata del corso.

I bambini possono partecipare al corso?

I bambini dai 6 anni sono benvenuti. Chi ha meno di 18 anni riceve succo o tè invece di bevande alcoliche durante la degustazione, ma il resto del corso è uguale.

Quanto dura il corso?

Il corso dura due ore, dall’inizio alla degustazione. Include la preparazione, la cottura e il momento in cui mangi quello che hai fatto.

Devo portare qualcosa o avere esperienza in cucina?

Non devi portare nulla — ingredienti, utensili e cucina sono forniti da Homecooking Lisbon. Non serve esperienza; la guida ti insegna passo dopo passo.