Lisboa: Aula de Pastel de Nata e Degustação de Vinho do Porto

Resumo

O lado doce de Lisboa ganha vida numa cozinha acolhedora, com risadas entre farinha e o aroma de canela perto dos Jerónimos

Você vai abrir a massa na mão numa cozinha aconchegante em Lisboa, a poucos minutos do Mosteiro dos Jerónimos, guiado por locais que contam histórias (e talvez algum segredo). Prove seu próprio pastel de nata ainda quentinho com café ou chá — e um gole de vinho do Porto ou Ginjinha para completar. É diversão garantida e você vai sair cheirando a canela.

Como é a experiência?

A primeira coisa que percebi ao entrar na Homecooking Lisbon foi o cheiro — não só de açúcar, mas algo mais profundo, como manteiga derretendo e um leve toque de canela. Nossa guia (acho que se chamava Marta, sou péssima com nomes) nos recebeu com um sorriso fácil e uma história sobre como o pastel de nata começou ali perto, no Mosteiro dos Jerónimos, ali na esquina. Engraçado, eu já tinha comido essas tartes antes, mas nunca parei pra pensar de onde vieram. A cozinha tinha um clima de casa — canecas diferentes, luz do sol na bancada, gente rindo enquanto enrolava a massa.

Confesso que minha primeira tentativa de abrir a massa folhada foi... nada elegante. A Marta me mostrou como fazer aquele redemoinho perfeito — ela fazia parecer tão simples. Teve um momento em que alguém espalhou farinha por todo lado (dessa vez não fui eu), e todo mundo caiu na risada. O recheio tinha um cheiro doce de ovo, quase reconfortante, do tipo que combina com um dia chuvoso em Lisboa. Enquanto esperávamos os pastéis assarem, provamos um pouco de vinho do Porto e Ginjinha — esse licor de cereja é mais forte do que parece. Alguém perguntou sobre a receita secreta dos Pastéis de Belém e a Marta piscou; “Aqui temos nossos próprios segredos.”

Quando o pastel de nata finalmente saiu do forno — com a cobertura dourada e cheia de bolhas — foi difícil esperar esfriar. Acabamos comendo quentinho, polvilhado com canela e açúcar de confeiteiro. Café numa mão, pastel na outra. Sério? Até hoje lembro da primeira mordida: a massa crocante que derretia e o creme que era ao mesmo tempo leve e cheio de sabor. Não sei se a minha impressionaria alguma avó portuguesa, mas tinha um gosto especial porque fiz ali, com aquelas pessoas.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de pastel de nata

• Participe da aula na Homecooking Lisbon
• Aprenda a preparar massa folhada
• Faça o recheio cremoso de ovos
• Monte os pastéis de nata
• Asse os doces do zero
• Saboreie os pastéis quentinhos com café
• Deguste vinho do Porto incluso

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de pastel de nata?

O tempo exato não está especificado, mas espere o suficiente para preparar a massa do zero, assar e aproveitar as degustações na Homecooking Lisbon.

Essa aula é indicada para crianças ou famílias?

Sim, bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos são aceitos e há assentos especiais para os menores.

As bebidas alcoólicas estão incluídas na aula?

Sim, adultos podem degustar licores portugueses como Ginjinha e vinho do Porto; menores de 18 anos recebem água, suco ou chá.

Onde fica a Homecooking Lisbon?

Fica a cerca de 10 minutos do Mosteiro dos Jerónimos, em Lisboa.

Preciso ter experiência em confeitaria?

Não precisa; a aula oferece orientação passo a passo durante todo o processo.

As bebidas são fornecidas durante a aula?

Café, chá, água mineral e degustações de licores locais estão incluídos para os participantes.

Posso levar para casa o que eu fizer?

Não há informações sobre levar os pastéis para casa; a maioria das aulas foca em aproveitar os doces fresquinhos no final.

Tem transporte público perto?

Sim, há opções de transporte público próximas à Homecooking Lisbon.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os ingredientes para fazer pastel de nata do zero (até a massa folhada), orientação prática de locais numa cozinha acolhedora perto do Mosteiro dos Jerónimos, além de café ou chá com seus pastéis fresquinhos e degustação de licores clássicos portugueses como vinho do Porto ou Ginjinha — água e sucos também disponíveis para os pequenos.