Pastel de Nata backen lernen in Lissabon: Portugiesische Törtchen

Backen Sie Pastel de Nata wie in Lissabon und genießen Sie anschließend Ihre eigenen Törtchen

Ein praktischer Backkurs in Lissabon, bei dem Sie Pastel de Nata (portugiesische Puddingtörtchen) komplett selbst herstellen – vom Blätterteig bis zur Füllung. Der zweistündige Kurs findet bei Homecooking Lisbon statt, zehn Minuten vom Mosteiro dos Jerónimos entfernt, dem Kloster, in dem das Gebäck 1837 entstand. Ein englischsprachiger Live-Guide begleitet Sie Schritt für Schritt. Am Ende probieren Sie Ihre frisch gebackenen Törtchen mit Kaffee oder Tee und einer Verkostung portugiesischer Liköre – Ginginha, Porto oder Amendôa Amarga. Kinder ab 6 Jahren sind willkommen; unter 18-Jährige erhalten statt Alkohol Saft oder Tee.

Das Erlebnis

Wie macht man eigentlich ein Pastel de Nata? Diese Frage beantwortet der Kurs in zwei Stunden. Sie stellen den Blätterteig und die Puddingfüllung von Grund auf her und lernen die Techniken, die ein flaches, dichtes Törtchen von den Schichten und der Textur unterscheiden, für die die Pastéis de Belém Fabrik berühmt ist. Der Guide – live und auf Englisch – zeigt Ihnen die Schritte und Tricks, dann backen Sie Ihre eigene Portion. Es ist keine Vorführung, die Sie nur ansehen; Sie bearbeiten den Teig, rollen ihn aus, füllen und formen ihn selbst.

Der Kurs findet bei Homecooking Lisbon statt, nur wenige Gehminuten vom Mosteiro dos Jerónimos entfernt, dem Kloster, in dem 1837 eine Gruppe Nonnen das Pastel de Nata erfand. Die Nähe ist kein Zufall – der Kurs liegt zehn Minuten vom Ursprungsort des Gebäcks, sodass die Geschichte nicht nur erzählt wird, sondern die Umgebung selbst sie lebendig macht. Sie müssen nichts mitbringen; alle Zutaten, Werkzeuge und die Küche sind vorhanden.

Am Ende kommen Ihre Törtchen aus dem Ofen und Sie setzen sich zum Probieren – auf portugiesische Art mit Kaffee oder Tee. Danach folgt eine Verkostung portugiesischer Liköre: Ginginha, Porto oder Amendôa Amarga, damit Sie schmecken, was in Portugal zum Gebäck passt. Während des Kurses steht Mineralwasser bereit. Unter 18-Jährige bekommen statt Wein Saft oder Tee, die Verkostung findet trotzdem statt.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten für Blätterteig und Puddingfüllung.
• Kaffee oder Tee nach dem Kurs.
• Verkostung portugiesischer Liköre (Ginginha, Porto oder Amendôa Amarga).
• Mineralwasser während des Kurses.
• Nutzung aller Küchengeräte und Arbeitsflächen.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichBabysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Homecooking Lisbon

Ist das etwas für dich?Der Kurs findet bei Homecooking Lisbon statt, zehn Minuten zu Fuß vom Mosteiro dos Jerónimos entfernt, sodass Sie ihn zu Fuß oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln ohne Auto oder zusätzlichen Aufwand erreichen. Wenn Sie in Lissabon zentral wohnen oder ohne Mietwagen anreisen, können Sie den Kurs problemlos als Teil Ihres Tagesprogramms buchen.

Bewertungen von Reisenden

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539 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was genau stelle ich im Pastel de Nata Kurs her?

Sie machen Pastel de Nata komplett selbst, indem Sie sowohl den Blätterteig als auch die Puddingfüllung von Hand herstellen. Der Guide begleitet Sie bei jedem Schritt, und Sie backen Ihre eigene Portion, um die Techniken mit nach Hause zu nehmen.

Wo liegt Homecooking Lisbon und wie komme ich dorthin?

Homecooking Lisbon liegt zehn Minuten vom Mosteiro dos Jerónimos entfernt, dem Kloster, in dem Pastel de Nata 1837 erfunden wurde. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, sodass Sie die Küche ohne Auto erreichen können.

Was bekomme ich nach dem Kurs zu essen und zu trinken?

Sie probieren Ihre frisch gebackenen Pastel de Nata mit Kaffee oder Tee, danach eine Verkostung portugiesischer Liköre – Ginginha, Porto oder Amendôa Amarga. Mineralwasser steht während des Kurses zur Verfügung.

Können Kinder am Kurs teilnehmen?

Kinder ab 6 Jahren sind willkommen. Unter 18-Jährige erhalten während der Verkostung statt alkoholischer Getränke Saft oder Tee, der Rest des Kurses ist gleich.

Wie lange dauert der Kurs?

Der Kurs dauert zwei Stunden, von der Zubereitung bis zum Probieren. Das umfasst das Herstellen des Gebäcks, das Backen und das gemeinsame Essen.

Was muss ich mitbringen oder sollte ich Backerfahrung haben?

Sie müssen nichts mitbringen – alle Zutaten, Werkzeuge und die Küche stehen bei Homecooking Lisbon bereit. Backerfahrung ist nicht nötig; der Guide erklärt jeden Schritt.