Lissabon: Portugiesischer Kochkurs mit Wein & eigenem Arbeitsplatz

Zusammenfassung

Praktischer Kochkurs in Lissabon mit Wein und kompletter Mahlzeit

Du tauchst in eine Lissaboner Küche ein, lernst direkt von einer Einheimischen und kochst drei traditionelle portugiesische Gerichte an deinem eigenen Arbeitsplatz. Während des Kochens gibt’s frischen Kaffee oder Tee – zum Essen portugiesischen Wein. Die Rezepte bekommst du hinterher, damit du die Aromen zuhause wieder aufleben lassen kannst.

Wie ist das Erlebnis?

Als wir die Kochschule in Lissabon betraten, lag der Duft von brutzeldnden Zwiebeln in der Luft – so ein Geruch, der mich sofort an Zuhause erinnert, auch wenn ich weit weg bin. Unsere Gastgeberin Marta begrüßte uns herzlich und hatte diese Art, als würde man sich schon ewig kennen, obwohl ich noch etwas nervös war, den Kabeljau (bacalhau irgendwas – die Aussprache hab ich nie ganz draufbekommen) zu versauen. Die Küche war hell und jeder bekam seinen eigenen kleinen Arbeitsplatz. Das mochte ich sehr – kein Gerangel um Löffel oder Platz.

Marta startete mit einer kurzen Einführung in die Rezepte – alles Dinge, die sie von ihrer Großmutter gelernt hat. Sie erzählte, warum bestimmte Gewürze verwendet werden (Paprika hatte ich vorher nie so beachtet) und dass jede Familie ihr eigenes Rezept für dasselbe Gericht hat. Beim Knoblauch zerdrücken für die Vorspeise gab’s einen Moment, in dem jemand lachte, weil ihm eine Knoblauchzehe quer über die Theke geflogen war. Alles wirkte locker, nicht so perfekt inszeniert wie in den TV-Shows.

Als wir schließlich zusammen aßen – erst Fisch, dann Fleisch – kam der Wein auf den Tisch (für mich portugiesischer Rotwein). Die Aromen waren viel intensiver als in jedem Restaurant, vielleicht weil ich selbst geschnippelt und gerührt hatte. Jemand fragte Marta, ob sie es nicht langweilig findet, immer dieselben Gerichte zu lehren. Sie lächelte nur und meinte, jede Gruppe bringt etwas Neues mit. Das denke ich noch oft: Wie Essen Tradition und Überraschung zugleich sein kann.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Erlebnis Portugiesischer Kochkurs

• Betritt die Kochschule in Lissabon
• Erhalte deinen eigenen Kochplatz
• Lerne, eine traditionelle Vorspeise zuzubereiten
• Bereite das traditionelle Kabeljau-Hauptgericht zu
• Koche ein traditionelles Fleischgericht
• Genieße Tee, Kaffee und portugiesischen Wein

Häufige Fragen

Wie lange dauert der portugiesische Kochkurs in Lissabon?

Der Kochkurs dauert etwa 3 Stunden.

Ist Mittag- oder Abendessen beim Kochkurs in Lissabon inklusive?

Du isst, was du während des Kurses zubereitest – je nach Buchungszeit also Mittag- oder Abendessen inklusive.

Sind Getränke im Kochkurs enthalten?

Ja, Tee, Kaffee sowie portugiesischer Rot- und Weißwein sind inklusive.

Bekomme ich während des Kurses einen eigenen Kochplatz?

Ja, jeder Teilnehmer hat seinen eigenen Arbeitsplatz – kein gemeinsames Kochen oder Show-Cooking.

Erhalte ich nach dem Kurs die Rezepte?

Ja, alle Rezepte werden dir hinterher geschickt, damit du zuhause nachkochen kannst.

Dürfen Kinder am portugiesischen Kochkurs teilnehmen?

Kinder bis 17 Jahre können teilnehmen, wenn sie von einem Erwachsenen ab 18 Jahren begleitet werden.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe der Kochschule in Lissabon?

Ja, die Kochschule ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Was enthalten ist

Dein Erlebnis umfasst einen dreistündigen praktischen portugiesischen Kochkurs in Lissabon mit eigenem Arbeitsplatz, alle Zutaten für drei Gänge (Vorspeise, Fischgericht, Fleischgericht), frischen Tee oder Kaffee während des Kurses, portugiesischen Rot- und Weißwein zum Essen sowie digitale Rezepte zum Nachkochen zuhause.