Lezione di cucina a Polignano: Pasta fatta in trullo tradizionale

Impara a fare le orecchiette da zero e poi gustale a tavola con la famiglia

Una lezione di cucina di tre ore in un trullo tradizionale a Mola di Bari ti insegna a preparare pasta fatta in casa e un pasto completo con ricette di famiglia del Sud Italia. Cucini insieme alla tua ospite, poi pranzi o ceni con la famiglia in un’atmosfera rilassata, assaggiando i piatti preparati insieme. La guida parla inglese o italiano.

L’esperienza

Arrivi in un vero trullo a Mola di Bari, a poca distanza da Polignano a Mare, e incontri la tua ospite davanti a un aperitivo. Non si tratta di una cucina da ristorante o di una scuola di cucina, ma di una casa dove la famiglia vive e cucina ogni giorno. Dopo esserti sistemato, ti sposti in cucina e inizi con la pasta. Impari a modellare a mano orecchiette o capunti, come si fa in questa regione da generazioni. La tua ospite ti guida nella tecnica e prepari la quantità necessaria per il pasto.

Segue il piatto principale. A seconda della stagione, potresti preparare un secondo di carne con verdure o un piatto di pesce, costruendo i sapori passo dopo passo. Poi arriva un dolce tradizionale pugliese, forse sporcamuss, la tipica torta di Bari, o una torta pasticciotto di Lecce, o tiramisù se preferisci. Durante tutta la preparazione lavorate insieme in cucina, imparando non solo le ricette ma anche il motivo dietro a ogni scelta: perché questo ingrediente, perché questo momento, cosa rende il piatto casalingo. L’ospite racconta storie sul cibo e sulla regione, e assaggi vini e bevande locali mentre cucini.

Quando tutto è pronto, vi sedete attorno al tavolo di famiglia e mangiate le tre portate preparate. Questo è il cuore dell’esperienza: il cibo è tuo, il momento è condiviso e il pasto ha un sapore diverso perché l’hai fatto tu. Porterai a casa un ricettario e il ricordo di un pomeriggio passato non a guardare la cucina, ma a farla, in un luogo dove conta davvero.

Cosa è incluso

• Istruzioni pratiche in cucina in inglese o italiano.
• pranzo o cena di tre portate da preparare e mangiare insieme.
• vini e bevande locali.
• ricettario da portare a casa.

Prima di prenotare

Dura 3h, da € 98 a persona, con guida in inglese e italiano, in gruppi fino a 8 e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariProssima partenza: 1º lug 2027

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (6 anni e oltre) · Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 16 giorni fa

Informazioni pratiche

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Gestito da CURIOSEETY

Fa al caso tuo?Prenota questa lezione se hai un pomeriggio libero e vuoi passarlo imparando a cucinare, non guardando una dimostrazione. Le tre ore si inseriscono bene tra altri impegni e l’ambiente familiare significa cucinare in una vera cucina con ricette autentiche, non in uno spazio turistico: questo è ciò che distingue questa esperienza da una lezione in ristorante.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

8 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Quali piatti preparo durante le tre ore?

Inizi con la pasta fatta a mano, orecchiette o capunti, poi passi al piatto principale, che può essere carne con verdure o pesce a seconda della stagione. Infine prepari un dolce tradizionale pugliese, scelto tra sporcamuss, torta pasticciotto o tiramisù. L’ospite adatta il menù in base agli ingredienti freschi e a ciò che vuoi imparare.

Cosa succede dopo aver finito di cucinare?

Ti siedi a tavola con la famiglia e mangi le tre portate preparate insieme, condividendo cibo e storie in un’atmosfera rilassata. Durante tutta l’esperienza sono inclusi vini e bevande locali.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

Non è richiesta alcuna esperienza. La lezione è pensata per insegnarti le tecniche passo dopo passo, partendo dalle basi della pasta fatta a mano. L’ospite ti guida in ogni fase.

Cosa è incluso e cosa devo organizzare da solo?

La lezione comprende il pasto di tre portate, vini e bevande locali e un ricettario da portare a casa. Il trasporto privato al trullo non è incluso, quindi dovrai organizzarti per arrivare da Polignano a Mare o da altre località della zona.