Polignano Kochkurs: Pasta zubereiten in einem traditionellen Trullo

Lernen Sie, Orecchiette selbst zu machen, und genießen Sie sie am Familientisch

In einem dreistündigen Kochkurs in einem traditionellen Trullo in Mola di Bari lernen Sie, hausgemachte Pasta und ein komplettes Menü nach Familienrezepten aus Süditalien zuzubereiten. Sie kochen gemeinsam mit Ihrem Gastgeber und essen anschließend in entspannter Atmosphäre mit der Familie zu Mittag oder zu Abend, wobei Sie die selbstgemachten Gerichte probieren. Der Guide spricht Englisch oder Italienisch.

Das Erlebnis

Sie kommen in einem echten Trullo in Mola di Bari an, nur wenige Kilometer von Polignano a Mare entfernt, und treffen Ihren Gastgeber bei einem Aperitif. Dies ist keine Restaurantküche oder Kochschule, sondern ein Zuhause, in dem die Familie täglich kocht und lebt. Nach dem Ankommen geht es in die Küche, wo Sie mit der Pastazubereitung beginnen. Sie lernen, Orecchiette oder Capunti von Hand zu formen, so wie es in dieser Region seit Generationen gemacht wird. Ihr Gastgeber erklärt Ihnen die Technik, und Sie stellen genug Pasta für das bevorstehende Essen her.

Als Nächstes folgt der Hauptgang. Je nach Saison bereiten Sie ein Fleischgericht mit Gemüse oder einen Fischgang zu und bauen dabei die Aromen Schritt für Schritt auf. Danach gibt es ein traditionelles apulisches Dessert: vielleicht Sporcamuss, den typischen Kuchen aus Bari, eine Torta Pasticciotto aus Lecce oder Tiramisu, wenn Sie das bevorzugen. Während des gesamten Kurses arbeiten Sie gemeinsam in der Küche und lernen nicht nur Rezepte, sondern auch die Hintergründe: warum diese Zutat, warum dieser Zeitpunkt, was das Gericht wie zuhause schmecken lässt. Ihr Gastgeber erzählt Geschichten über das Essen und die Region, während Sie lokalen Wein und Getränke probieren.

Wenn alles fertig ist, setzen Sie sich an den Familientisch und essen die drei Gänge, die Sie zubereitet haben. Das ist der Kern der Erfahrung. Das Essen ist Ihr eigenes, der Moment wird geteilt, und das Mahl schmeckt anders, weil Sie es selbst gemacht haben. Sie erhalten ein Rezeptheft zum Mitnehmen und die Erinnerung an einen Nachmittag, an dem Sie nicht nur zugeschaut, sondern selbst gekocht haben: an einem Ort, an dem das Kochen eine Bedeutung hat.

Was enthalten ist

• Praktische Kochanleitung auf Englisch oder Italienisch.
• dreigängiges Mittag- oder Abendessen, das Sie gemeinsam zubereiten und essen.
• lokale Weine und Getränke.
• Rezeptheft zum Mitnehmen.

Informationen

Dauert 3 h, ab € 98 pro Person, mit Guide auf Englisch und Italienisch, in Gruppen bis 8 und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenNächster Termin: 1. Juli 2027

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 6 Jahren) · Unter 6 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 81 private ›

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 16 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Babys auf dem Schoß

Veranstaltet von CURIOSEETY

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie einen freien Nachmittag haben und lieber selbst kochen als nur zuzuschauen. Das dreistündige Format passt gut zwischen andere Pläne, und die familiäre Atmosphäre bedeutet, dass Sie in einer echten Küche mit echten Rezepten kochen, nicht in einem touristischen Raum. Genau das unterscheidet diesen Kurs von einem Kochkurs im Restaurant.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

8 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Welche Gerichte bereite ich während der drei Stunden tatsächlich zu?

Sie beginnen mit handgeformter Pasta, Orecchiette oder Capunti, und machen dann einen Hauptgang mit Fleisch und Gemüse oder Fisch, je nach Saison. Zum Abschluss gibt es ein traditionelles apulisches Dessert, ausgewählt aus Sporcamuss, Torta Pasticciotto oder Tiramisu. Ihr Gastgeber passt das Menü an die Frische der Zutaten und Ihre Wünsche an.

Was passiert, nachdem wir mit dem Kochen fertig sind?

Sie setzen sich an den Familientisch und essen alle drei Gänge gemeinsam, teilen Essen und Geschichten in entspannter Atmosphäre. Während der gesamten Zeit sind lokale Weine und Getränke inklusive.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Nein, Vorkenntnisse sind nicht nötig. Der Kurs ist so gestaltet, dass Sie die Techniken Schritt für Schritt lernen, beginnend mit den Grundlagen des Handformens von Pasta. Ihr Gastgeber begleitet Sie bei jedem Schritt.

Was ist inklusive und was muss ich selbst organisieren?

Der Kurs umfasst das dreigängige Menü, lokale Weine und Getränke sowie ein Rezeptheft zum Mitnehmen. Der Transport zum Trullo ist nicht enthalten, Sie müssen Ihre Anreise von Polignano a Mare oder der Umgebung selbst organisieren.