Aula de culinária em Polignano: Faça massa em trullo tradicional

Aprenda a fazer orecchiette do zero e depois coma na mesa da família

Uma aula de culinária de três horas em um trullo tradicional em Mola di Bari ensina a preparar massa caseira e uma refeição completa com receitas familiares do sul da Itália. Você cozinha junto com o anfitrião e depois almoça ou janta com a família em um ambiente descontraído, provando os pratos que fizeram juntos. O guia fala inglês ou italiano.

A experiência

Você chega a um trullo autêntico em Mola di Bari, perto de Polignano a Mare, e conhece o anfitrião durante um aperitivo. Não é uma cozinha de restaurante nem uma escola de culinária: é uma casa onde a família vive e cozinha diariamente. Após se acomodar, você vai para a cozinha e começa pela massa. Aprende a modelar orecchiette ou capunti à mão, como é feito há gerações nesta região. O anfitrião explica a técnica e você prepara a quantidade suficiente para a refeição.

Depois vem o prato principal. Conforme a estação, pode ser um prato de carne com legumes ou peixe, construindo os sabores durante o preparo. Em seguida, uma sobremesa típica da Apúlia: talvez sporcamuss, o bolo tradicional de Bari, ou uma torta pasticciotto de Lecce, ou tiramisu, se preferir. Durante todo o processo, vocês cozinham juntos, aprendendo não só as receitas, mas o motivo de cada passo: por que esse ingrediente, por que esse tempo, o que dá o sabor caseiro ao prato. O anfitrião conta histórias sobre a comida e a região, e você prova vinhos e bebidas locais enquanto cozinha.

Quando tudo está pronto, vocês se reúnem à mesa da família para comer os três pratos que prepararam. Esse é o ponto alto da experiência: a comida é sua, o momento é compartilhado e a refeição tem um sabor diferente porque você a fez. Você sai com um livro de receitas para levar para casa e a lembrança de uma tarde em que não ficou só assistindo, mas cozinhando, em um lugar onde isso importa.

O que está incluído

• Aula prática de culinária em inglês ou italiano.
• almoço ou jantar de três pratos que você prepara e come junto.
• vinhos e bebidas locais.
• livro de receitas para levar para casa.

Antes de reservar

Dura 3h, a partir de € 98 por pessoa, com guia em inglês e italiano, em grupos de até 8 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosPróxima saída: 1º jul. 2027

Reserva até1d antes

IdadesAdulto (6 anos ou mais) · Menores de 6 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 8

Guia ao vivoInglês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 16 dias

Informações práticas

Bebês vão no colo

Operado por CURIOSEETY

É para você?Reserve esta aula se tiver uma tarde livre e quiser aprender a cozinhar, não apenas assistir. O formato de três horas se encaixa entre outros compromissos, e o ambiente familiar significa que você cozinha em uma cozinha real com receitas autênticas, não em um espaço turístico: isso é o que diferencia esta aula de uma de restaurante.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

8 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

O que acontece se chover?

Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso. Cancelamento grátis até 24 h antes da saída.

Quais pratos eu realmente preparo durante as três horas?

Você começa com massa modelada à mão, orecchiette ou capunti, e segue para o prato principal, que pode ser carne com legumes ou peixe, dependendo da estação. Por fim, uma sobremesa típica da Apúlia, escolhida entre opções como sporcamuss, torta pasticciotto ou tiramisu. O anfitrião ajusta o cardápio conforme o que estiver fresco e o que você quiser aprender.

O que acontece depois que terminamos de cozinhar?

Vocês se sentam à mesa da família para comer os três pratos que prepararam juntos, compartilhando a comida e as histórias em um ambiente descontraído. Vinhos e bebidas locais são servidos durante toda a experiência.

Preciso ter experiência em culinária para participar?

Não é necessário ter experiência. A aula foi feita para ensinar as técnicas durante o preparo, começando pelo básico da modelagem da massa à mão e avançando a partir daí. O anfitrião orienta cada etapa.

O que está incluído e o que preciso providenciar por conta própria?

A aula inclui a refeição de três pratos, vinhos e bebidas locais, além de um livro de receitas para levar para casa. O transporte particular até o trullo não está incluído, então você precisa organizar seu deslocamento desde Polignano a Mare ou outra localidade próxima.