Corso di cucina ad Assisi: Pasta fatta a mano e ricette umbre

Prepara pasta fatta a mano, assaggia vini locali, mangia ciò che hai cucinato

Un corso di cucina in piccolo gruppo ad Assisi dove prepari ricette umbre tradizionali (tagliatelle fatte a mano, antipasti e dolci regionali) con uno chef locale professionista, poi ti siedi a mangiare il pasto di tre portate che hai preparato, accompagnato da vini locali. Il corso dura quattro ore e include tutta l’attrezzatura, le ricette da portare a casa e le bevande. È richiesto un minimo di due persone per prenotazione. La guida parla inglese e italiano.

L’esperienza

Ciò che distingue questo corso da una semplice dimostrazione di cucina è che sei tu a lavorare al banco. Lavorerai con uno chef locale professionista per preparare piatti che rappresentano la tradizione umbra (pasta fatta a mano, antipasti regionali, dolce) usando verdure biologiche di stagione, olio extravergine d’oliva e ingredienti locali come il tartufo umbro. Le ricette che impari sono quelle che lo chef cucina da anni, non un menu generico pensato per i turisti. Alla fine della mattina o del pomeriggio avrai preparato il pasto che stai per mangiare.

Il corso si svolge ad Assisi, una città medievale in Umbria che è rimasta per lo più com’era secoli fa. Durante il corso assaggerai solo i migliori vini locali: non una lunga lista, ma vini scelti per abbinarsi a ciò che cucini. Il pranzo o la cena di tre portate che mangi alla fine è il cibo che hai preparato tu, e questo cambia completamente l’esperienza: non ti servono, ma ti siedi al risultato del tuo lavoro. Tutta l’attrezzatura e le ricette sono incluse, così le competenze ti accompagnano a casa.

Il corso dura quattro ore e richiede un minimo di due persone per prenotazione. È necessario comunicare eventuali esigenze dietetiche al momento della prenotazione. La guida tiene il corso in inglese o italiano. Sono disponibili opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze se viaggi senza auto.

Cosa è incluso

• Istruzione pratica da uno chef locale professionista.
• tutta l’attrezzatura da cucina e le ricette da portare a casa.
• pranzo o cena di tre portate preparato durante il corso.
• degustazione di vini locali.
• acqua in bottiglia e bevande durante le quattro ore.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoParte alle 10:00

Prenotabilefino a 2g prima

GruppoFino a 10

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da CURIOSEETY

È questo che fa per te?Prenota questo corso se vuoi imparare facendo invece di guardare, e ti senti a tuo agio a lavorare in un piccolo gruppo di almeno due persone. Il formato di quattro ore ti dà il tempo di padroneggiare le tecniche e sederti senza fretta a mangiare insieme alla fine.

Recensioni dei viaggiatori

4,40★★★★★★★★★★

5 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Che tipo di piatti preparerò durante il corso?

Prepararai tagliatelle fatte a mano e altre ricette umbre tradizionali, inclusi un antipasto regionale e un dolce. Lo chef ti insegnerà le tecniche per ogni portata, e le ricette specifiche cambiano in base agli ingredienti stagionali disponibili quel giorno.

Posso mangiare ciò che cucino o è solo una lezione?

Potrai mangiare il pasto completo di tre portate che hai preparato. Dopo la parte pratica, vi sederete insieme per il pranzo o la cena che avete cucinato, accompagnato dai vini locali assaggiati durante il corso.

Cosa è incluso nel prezzo e cosa devo portare?

Il corso include tutta l’attrezzatura da cucina, le ricette da portare a casa, un pasto di tre portate, degustazione di vini locali e acqua in bottiglia. Non devi portare nulla se non te stesso. Le esigenze dietetiche vanno comunicate al momento della prenotazione.

Quante persone ci saranno nel corso?

È un corso in piccolo gruppo con un minimo di due persone per prenotazione. La dimensione esatta del gruppo varia, ma il formato in piccolo gruppo mantiene l’insegnamento personale e la cucina gestibile.

Il corso è accessibile se uso una sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e le superfici sono accessibili in sedia a rotelle, e anche le opzioni di trasporto nella zona lo sono. Sono ammessi animali di servizio.