Atelier café aux œufs à Hanoi : apprenez à le préparer vous-même
Préparez le café aux œufs comme à Hanoi, puis dégustez-le
Un atelier pratique de préparation du café aux œufs à Hanoi où vous apprenez à préparer et fouetter la boisson étape par étape, à faire votre propre tasse et à la déguster avec vos camarades autour d’un rouleau de printemps frais. Le guide parle anglais et vous montre comment choisir un café de qualité selon votre goût. L’atelier dure environ une heure et comprend le rouleau de printemps et une boisson au choix.
L’Expérience
Vous arrivez au point de départ et rencontrez les autres participants. Le guide présente tout le monde et vous explique les ingrédients du café aux œufs — le café lui-même, les œufs, et la technique qui rend la boisson unique. C’est ici que vous découvrez ce qui fait la différence entre une bonne tasse et une moyenne, et comment choisir les grains selon vos préférences.
Puis vous préparez la vôtre. Le guide vous montre la procédure étape par étape, en expliquant les quantités et la méthode, et vous la réalisez vous-même — fouetter le mélange d’œufs, le combiner au café, obtenir la bonne texture. C’est un atelier pratique du début à la fin, pas une démonstration à regarder assis. Une fois votre café prêt, vous vous asseyez avec les autres participants pour le boire, accompagné d’un rouleau de printemps frais que vous choisissez (crevettes, bœuf, porc ou poulet). De l’eau ou du thé glacé est servi avec.
Le tout dure environ une heure. Vous repartez en sachant comment préparer la boisson chez vous et ce qu’il faut rechercher lors de l’achat du café — un savoir-faire pratique, pas juste un souvenir d’avoir regardé quelqu’un faire.
Ce qui est inclus
- Un rouleau de printemps frais au choix (crevettes, bœuf, porc ou poulet).
- le café aux œufs que vous préparez et buvez.
- de l’eau ou du thé glacé.
- des instructions étape par étape d’un guide anglophone en direct.
- des conseils pour choisir un café de qualité selon votre goût.
Opéré par Hoang's Cooking Class
Est-ce fait pour vous ?Si vous découvrez Hanoi ou avez un après-midi libre sans voiture, cet atelier commence à un lieu fixe sans transfert à organiser — vous arrivez, préparez le café, et repartez avec la technique et le ventre plein. Le guide vous montre comment choisir un café que vous aimerez vraiment, pour pouvoir le refaire chez vous.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Qu’est-ce exactement que le café aux œufs et pourquoi c’est typique de Hanoi ?
Le café aux œufs est une spécialité de Hanoi faite en fouettant le jaune d’œuf avec du lait concentré sucré pour obtenir un mélange crémeux, puis en le versant sur du café chaud. La technique crée une boisson riche, proche d’un flan, associée à la ville et servie dans les cafés de Hanoi depuis des décennies.
Faut-il une expérience en préparation de café pour suivre cet atelier ?
Aucune expérience n’est nécessaire. Le guide vous enseigne tout le processus étape par étape, de la préparation des ingrédients au fouettage et au mélange avec le café. Vous préparez votre propre tasse pendant l’atelier, que vous l’ayez déjà fait ou non.
Qu’est-ce qui est inclus dans l’atelier en plus des instructions ?
L’atelier comprend un rouleau de printemps frais (au choix crevettes, bœuf, porc ou poulet), le café aux œufs que vous préparez, ainsi que de l’eau ou du thé glacé. Vous faites le café vous-même et le dégustez avec les autres participants.
Combien de temps dure l’atelier en tout ?
L’atelier dure environ une heure, incluant l’introduction, les instructions étape par étape, la préparation de votre café et sa dégustation avec un rouleau de printemps.
Le guide parle-t-il anglais ?
Oui, le guide anime l’atelier en anglais et vous accompagne à chaque étape en répondant aux questions sur le café et la technique.
Puis-je venir avec de jeunes enfants ou un bébé ?
Oui. Les bébés peuvent être tenus sur les genoux d’un adulte, et les jeunes enfants peuvent être amenés en poussette. L’atelier est accessible aux personnes en fauteuil roulant, et les transports en commun sont disponibles près du point de départ.
Atelier café aux œufs à Hanoi : apprenez à le préparer vous-même
1h · EN
dès US$ 15 par personne
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