Phuket : Cours de cuisine thaï avec visite de marché et transfert inclus

★★★★★★★★★★ 4,81 (118 avis) 86% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuiteQualité excellente

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Durée3h30

GroupeJusqu'à 12

LanguesEN

On vient vous chercherÀ votre hôtel

Choisissez vos plats thaïs préférés à Phuket et cuisinez avec des chefs locaux après une balade animée au marché

Parcourez un marché animé de Phuket avec un guide local, choisissez des ingrédients frais pour vos plats thaïs. Cuisinez quatre recettes à votre propre poste avec des chefs sympathiques qui partagent astuces et anecdotes. Savourez ensemble votre repas avant de repartir — sûrement encore parfumés de coco et de piment.

3h30

Itinéraire étape par étape

Cours de cuisine thaï et visite de marché à Phuket

Transfert depuis l’hôtel
Visite du marché local
Découverte des ingrédients thaïs
Choix de 4 plats à cuisiner
Préparation des plats avec le chef
Dégustation du repas préparé
Réception des recettes numériques

L’Expérience

Le van est venu nous chercher juste devant notre hôtel à Patong — honnêtement, j’étais encore à moitié endormi et j’ai failli oublier mes lunettes de soleil. Notre guide, Pim, nous a accueillis avec un grand sourire et, étonnamment, elle connaissait déjà le prénom de tout le monde quand on est arrivés au marché local. L’air y était chargé de citronnelle et d’une note plus piquante (galanga, peut-être ?), et je me suis retrouvé à heurter des paniers remplis de piments. Pim m’a tendu une feuille de combava à sentir — je ne l’avais vue que séchée jusque-là. Elle nous a expliqué que ces petites feuilles font toute la différence dans la vraie cuisine thaï. J’ai essayé de répéter le nom du basilic sacré, mais elle a rigolé — apparemment, mon accent veut dire « pantalon fou » en thaï. Pas mon meilleur moment.

De retour à l’école de cuisine, l’air était plus frais — ventilateurs qui tournent, lumière du soleil qui se reflète sur les bols en métal. On a pu choisir quatre plats chacun sur un grand menu (j’ai un peu paniqué, mais j’ai opté pour tom yum gung, poulet au curry vert, pad thaï et riz gluant à la mangue). Chacun avait sa propre station, pas de bagarre pour la spatule. Le chef nous a montré comment piler la pâte de curry à la main (mon bras s’en souvient encore) et comment trouver l’équilibre parfait entre sucré, salé, acide et épicé pour que ça soit vraiment bon. Il y a eu ce moment où l’odeur du lait de coco qui touche la poêle chaude — doux et fumé à la fois — m’a donné faim alors que je venais juste de prendre mon petit-déjeuner.

On s’est tous installés autour d’une grande table après la cuisson, c’était presque une récompense. Chacun comparait son pad thaï (le mien avait l’air un peu brouillon mais était bon), et Pim racontait des histoires sur la cuisine de sa grand-mère pendant qu’on mangeait. La mangue était tellement mûre qu’elle fondait presque sur la langue. Ils nous ont envoyé les recettes en version numérique après, ce qui est bien, parce que je ne retiendrai jamais toutes les étapes sans aide. Franchement, je ne m’attendais pas à autant rire ni à être aussi fier de mes rouleaux de printemps un peu bancals.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend le transfert aller-retour depuis certains quartiers autour de Patong, un trajet climatisé jusqu’à un marché local animé où vous ferez vos courses avec votre guide, tout le matériel et les ingrédients fournis à votre poste de cuisine, un accompagnement pas à pas par des chefs professionnels (avec options végétariennes ou halal si besoin), ainsi que les recettes numériques envoyées après pour refaire les plats chez vous.

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par Phuket Thai Cooking Academy