Phuket: Thai Kochkurs mit Marktbesuch & Abholung

Zusammenfassung

Wähle deine liebsten Thai-Gerichte in Phuket und koche mit lokalen Köchen nach einem lebhaften Marktbesuch

Du schlenderst mit einem lokalen Guide über einen lebhaften Markt in Phuket, suchst frische Zutaten für deine eigenen Thai-Gerichte aus. Koche vier Rezepte an deiner eigenen Station mit freundlichen Köchen, die unterwegs Geschichten und Tipps teilen. Genieße das gemeinsame Essen zum Mittag, bevor es zurückgeht – wahrscheinlich noch mit dem Duft von Kokos und Chili.

Wie ist das Erlebnis?

Der Van holte uns direkt vor unserem Hotel in Patong ab – ehrlich gesagt war ich noch halb im Schlaf und hätte fast meine Sonnenbrille vergessen. Unsere Guide Pim begrüßte uns mit einem breiten Lächeln und kannte bis zum Markt schon alle Namen. Die Luft dort war voll von Zitronengras und einer schärferen Note (Galgant vielleicht?), und ich stieß ständig an Körbe voller Chili. Pim reichte mir ein Kaffir-Limettenblatt zum Riechen – ich hatte es vorher nur getrocknet gesehen. Sie erklärte, wie diese kleinen Blätter den echten Thai-Geschmack ausmachen. Ich versuchte, den Namen vom heiligen Basilikum nachzusprechen, doch sie lachte – anscheinend klingt mein Akzent auf Thai wie „verrückte Hose“. Nicht mein bester Moment.

Zurück in der Kochschule war es angenehm kühl – Ventilatoren surrten, Sonnenlicht spiegelte sich in den Metall-Schüsseln. Jeder von uns durfte vier Gerichte aus der großen Karte wählen (ich war kurz überfordert, entschied mich dann für Tom Yum Gung, grünes Hähnchencurry, Pad Thai und Mango Sticky Rice). Jeder hatte seine eigene Station, kein Gerangel um Kochlöffel oder so. Der Koch zeigte uns, wie man die Currypaste per Hand zerreibt (mein Arm tut heute noch weh) und wie man süß-sauer-scharf-salzig so ausbalanciert, dass es wirklich schmeckt. Als die Kokosmilch in der heißen Pfanne zu duften begann – süß und rauchig zugleich – bekam ich plötzlich wieder Hunger, obwohl ich gerade erst gefrühstückt hatte.

Gemeinsam an diesem langen Tisch zu sitzen, nachdem wir gekocht hatten, fühlte sich wie eine Belohnung an. Alle verglichen ihre Pad Thais (meins sah zwar chaotisch aus, schmeckte aber gut), und Pim erzählte Geschichten aus der Küche ihrer Großmutter, während wir aßen. Die Mango war so reif, dass sie fast auf der Zunge zerging. Nachher bekamen wir die Rezepte digital zugeschickt – gut so, denn ohne Hilfe würde ich die ganzen Schritte sicher nicht mehr hinkriegen. Ehrlich gesagt hatte ich nicht damit gerechnet, so viel zu lachen und so stolz auf meine leicht schiefen Frühlingsrollen zu sein.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Phuket Thai Kochkurs und Marktbesuch

• Abholung vom Hotel
• Besuch des lokalen Marktes
• Einführung in thailändische Zutaten
• Auswahl von 4 Gerichten zum Kochen
• Kochen mit Anleitung der Köche
• Gemeinsames Essen genießen
• Digitale Rezepte erhalten

Häufige Fragen

Wie viele Gerichte kocht man im Thai-Kochkurs in Phuket?

Du kannst während des Kurses vier Gerichte aus einer großen Auswahl wählen.

Ist die Abholung vom Hotel bei diesem Kochkurs in Phuket inklusive?

Ja, der Hin- und Rücktransfer vom Hotel ist in ausgewählten Gegenden rund um Patong inklusive.

Gibt es Angebote für Vegetarier oder spezielle Ernährungsweisen?

Ja, vegetarische, halal- und glutenfreie Optionen sind auf Anfrage bei der Buchung möglich.

Was beinhaltet die Marktführung?

Die geführte Tour zeigt frische Produkte, Kräuter, Gewürze, Currypasten und lokale Tipps vom Guide.

Findet der Kurs auf Englisch statt?

Ja, der Kurs wird je nach Wunsch auf Englisch oder Chinesisch angeboten.

Wie groß sind die Gruppen beim Kochkurs?

Es handelt sich um eine kleine Gruppe, jeder hat seine eigene Kochstation.

Dürfen Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Babys und kleine Kinder sind willkommen; Kinderwagen sind erlaubt.

Bekomme ich nach dem Kurs Rezepte?

Ja, alle Rezepte der gekochten Gerichte werden digital zur Verfügung gestellt.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet den Hin- und Rücktransfer vom Hotel in ausgewählten Gebieten rund um Patong, eine klimatisierte Fahrt zu einem lebhaften lokalen Markt, wo du mit deinem Guide Zutaten einkaufst, alle Kochutensilien und Zutaten an deiner eigenen Station in der Schule, Schritt-für-Schritt-Anleitung von Profi-Köchen (vegetarische oder halal Optionen auf Wunsch), plus digitale Rezepte zum Nachkochen zuhause.