Apprenez curry et pad thaï lors d’un cours de cuisine à Phuket
Vous préparez le lait de coco et la pâte de curry à la main, comme les locaux.
Un cours de cuisine thaïlandaise à Phuket où vous visitez un marché local, récoltez des légumes dans un jardin et cuisinez quatre plats typiques sous la direction d’un chef local. Le cours dure 4,5 heures dans le quartier calme de Kata, à dix minutes à pied de Kata Beach, avec prise en charge gratuite à l’hôtel depuis Patong, Karon ou Phuket Town. Vous repartez avec un livre de recettes de 15 plats thaïs et des photos souvenirs du cours.
4h30
Itinéraire étape par étape
Cours de cuisine thaïlandaise et visite de marché
- Visite du marché frais local
- Achat des ingrédients frais
- Découverte du jardin tropical de fruits et légumes
- Récolte des légumes dans le jardin
- Fabrication traditionnelle du lait de coco
- Préparation traditionnelle de la pâte de curry
- Cuisson des plats thaïs avec un chef local
- Dégustation des plats préparés par vous-même
- Remise du livre de recettes et des photos souvenirs
L’Expérience
La journée commence dans un marché frais local près de Patong où vous vous promenez avec votre guide et achetez les ingrédients que vous utiliserez plus tard. Vous verrez comment les locaux achètent fruits, poissons et épices, et le guide vous expliquera ce qui rend chaque produit adapté à la cuisine thaïe. Ensuite, vous vous rendez dans la cuisine à Kata, en faisant d’abord une halte dans un jardin tropical de fruits et légumes où vous pouvez cueillir des légumes pour le cours.
Une fois dans la cuisine, vous apprenez directement auprès d’un chef local expérimenté. Le cours comprend quatre plats — Tom Yum Koong, Pad Thaï aux crevettes, curry vert au poulet et mangue avec riz gluant font partie des options — et vous préparez chaque plat vous-même. Vous ferez le lait de coco à la manière traditionnelle et préparerez la pâte de curry à la main, sans utiliser de pot tout prêt. Le chef vous montre la technique, puis vous réalisez le travail. À la fin de la matinée ou de l’après-midi, selon le cours choisi, vous vous asseyez pour déguster ce que vous avez cuisiné.
Vous repartez avec un livre de recettes couvrant 15 plats thaïs typiques pour pouvoir les refaire chez vous, ainsi que des photos souvenirs du cours. La cuisine se trouve dans un endroit calme de Kata, accessible à dix minutes à pied de Kata Beach. La prise en charge aller-retour est gratuite si vous logez à Patong, Karon ou Phuket Town ; un petit supplément s’applique pour une prise en charge individuelle depuis Patong.
Ce qui est inclus
- Visite du marché local avec votre guide.
- ingrédients frais que vous choisissez et achetez ensemble.
- accès au jardin tropical de fruits et légumes.
- apprentissage de la fabrication du lait de coco et de la pâte de curry à la main.
- quatre plats thaïs que vous cuisinez vous-même.
- riz jasmin vapeur.
- repas complet des plats préparés.
- livre de recettes de 15 plats thaïs typiques.
- photos souvenirs du cours.
- prise en charge gratuite à l’hôtel depuis Patong, Karon ou Phuket Town.
- assurance accident.
Opéré par The Guide Thailand Co., Ltd
Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours du matin si vous voulez voir le marché à son heure la plus animée et garder l’après-midi libre ; choisissez le cours de l’après-midi si vous préférez commencer plus tard et dîner sur place. Dans tous les cas, la visite du marché est la première étape pour bien comprendre les ingrédients avant de cuisiner.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Quels plats vais-je apprendre à cuisiner lors du cours de cuisine thaïlandaise ?
Le cours comprend quatre plats que vous préparez vous-même, choisis parmi des options comme Tom Yum Koong, Pad Thaï aux crevettes, curry vert au poulet, mangue et riz gluant, curry Panang au poulet, Pad Se-Ew, salade de papaye, banane frite, rouleaux de printemps et Masaman. Votre chef vous guide pour chaque plat.
Est-ce que je choisis moi-même les ingrédients ou sont-ils prêts à mon arrivée ?
Vous visitez d’abord le marché frais local avec votre guide et achetez ensemble les ingrédients, pour voir ce qui entre dans vos plats et comprendre leur origine. Vous avez aussi la possibilité de cueillir des légumes dans le jardin avant de commencer la cuisine.
Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus dans le prix ?
La prise en charge aller-retour est gratuite si vous logez à Patong, Karon ou Phuket Town. Un petit supplément s’applique pour les réservations individuelles depuis Patong ; la prise en charge depuis Kata et Karon est gratuite quelle que soit la taille du groupe.
À quelle heure se déroule le cours et combien de temps dure-t-il ?
Deux cours sont proposés chaque jour : le cours du matin de 09h00 à 13h30, et le cours de l’après-midi de 14h30 à 19h00. Les deux durent 4,5 heures et comprennent la visite du marché, le temps au jardin, les instructions de cuisine et le repas des plats que vous avez préparés.
Que repars-je avec après le cours ?
Vous recevez un livre de recettes avec 15 plats thaïs typiques pour refaire chez vous ce que vous avez appris, ainsi que des photos souvenirs du cours. Les recettes couvrent tous les plats enseignés dans le programme.
Les enfants peuvent-ils participer au cours de cuisine ?
Oui, le cours convient aux enfants à partir de 8 ans. Les enfants paient le même prix que les adultes, et l’instructeur les guide à leur rythme dans les étapes de la cuisine.
Apprenez curry et pad thaï lors d’un cours de cuisine à Phuket
4h30 · EN · à votre hôtel
dès US$ 77 par personne
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