Phuket : Cours de cuisine thaï avec atelier curry et transfert hôtel

Résumé

Cours de cuisine thaïe à Phuket demi-journée avec chauffeur et chef local

Apprenez à préparer des plats thaïs classiques à Phuket avec des locaux et d’autres voyageurs dans une cuisine ouverte décontractée. Attendez-vous à un atelier pratique pour faire la pâte de curry maison, à beaucoup de rires avec notre guide Noi, et à partager vos créations autour de la table. Vous repartirez rassasié — et peut-être même un peu fier de votre Pad Thaï.

Comment est l’expérience ?

Je vais être honnête — j’ai failli rater la prise en charge parce que je cherchais encore mes tongs. Le chauffeur m’a juste souri et fait signe de monter, comme s’il avait déjà vu ça mille fois. On a zigzagué dans la circulation matinale de Phuket, fenêtres ouvertes, l’odeur de l’ail frit venant d’un stand de rue flottait dans l’air. Quand on est arrivés à la cuisine en plein air, ma chemise était déjà trempée (l’humidité ici, c’est du sérieux), mais notre prof Noi m’a tendu une serviette froide en disant, « Tu vas avoir besoin d’énergie pour écraser le curry. » Elle ne plaisantait pas.

On n’était que huit — un couple de Berlin, deux sœurs de Chiang Mai qui rendaient visite à leur famille, et moi, essayant de ne pas me ridiculiser avec un mortier et un pilon. Noi nous a montré comment préparer la pâte de curry vert de A à Z. Mes bras s’en souviennent encore. Elle riait de ma technique (« Plus de poignet ! Comme ça ! ») et nous laissait goûter à tout — une cuillère de lait de coco, des feuilles de combawa fraîchement déchirées, un piment si fort que j’en avais les yeux qui piquaient. À un moment quelqu’un a laissé tomber un œuf pour le Pad Thaï, et tout le monde a applaudi au lieu de râler. On se serait crus chez des amis plutôt qu’en cours.

Le meilleur moment ? S’installer tous ensemble autour de cette grande table en bois sous les ventilateurs, et déguster nos plats : un Tom Yum Kung parfumé à la citronnelle et à la brise marine, du riz gluant à la mangue si sucré que j’ai failli lécher mon assiette (je ne l’ai pas fait, mais j’y ai pensé). Noi racontait des anecdotes sur les recettes de sa grand-mère pendant qu’on grignotait les restes. Je ne m’attendais pas à me sentir aussi… accueilli ? C’est dur à expliquer si vous n’étiez pas là, en train de sécher votre sueur sur la nuque, à écouter les histoires de voyage des autres autour de bols de curry cuisinés par nous-mêmes.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de cuisine thaïe à Phuket demi-journée

• Arrivée sur le lieu du cours de cuisine
• Apprendre à préparer la pâte de curry
• Préparer le poulet au curry vert
• Préparer le plat de Pad Thaï
• Réaliser la soupe Tom Yum Kung
• Préparer le dessert mangue riz gluant
• Déguster les plats que vous avez cuisinés
• Retour à l’hôtel en transfert

Questions fréquentes

Le transfert hôtel est-il inclus pour ce cours de cuisine à Phuket ?

Oui, le transfert aller-retour est compris pour les hôtels de Kata, Karon, Patong, Rawai et Phuket town.

Quelle est la durée du cours de cuisine thaï ?

Le cours dure environ 3 à 4 heures.

Quels plats vais-je apprendre à cuisiner dans ce cours à Phuket ?

Vous préparerez du poulet au curry vert (avec pâte maison), du Pad Thaï, du Tom Yum Kung et du riz gluant à la mangue.

Les enfants peuvent-ils participer au cours de cuisine ?

Oui, les enfants de moins de 7 ans sont invités gratuitement avec un adulte ; des sièges bébé sont disponibles si besoin.

Combien de personnes composent chaque groupe de cuisine ?

Le groupe est limité à 10 personnes par cours.

Y a-t-il un supplément pour certains lieux de prise en charge ?

Oui, des frais supplémentaires s’appliquent pour les prises en charge hors des zones centrales comme Kamala ou Bang Tao.

Faut-il une expérience en cuisine avant de participer ?

Pas besoin d’expérience, le cours est accessible aux débutants et très pratique.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge aller-retour à l’hôtel depuis les zones centrales de Phuket (Kata, Karon, Patong, Rawai ou Phuket town), tous les ingrédients pour préparer quatre plats thaïs classiques — curry vert (avec pâte maison), Pad Thaï, Tom Yum Kung et riz gluant mangue — ainsi qu’un encadrement personnalisé par des cuisiniers locaux certifiés en petit groupe avant de vous ramener à votre hôtel après le déjeuner partagé.