Apprenez des recettes familiales en cours privé de cuisine à Manille

Cuisinez des recettes familiales philippines transmises de génération en génération dans une cuisine à domicile.

Un cours de cuisine privé dans une maison locale à Taguig, Metro Manila, où vous apprenez à préparer des plats philippins traditionnels avec Isi, une experte culinaire, puis vous dégustez ce que vous avez préparé. Vous choisissez entre cuisiner vous-même ou regarder une démonstration, et l’expérience dure trois heures avec bière incluse. Des options végétariennes sont disponibles sur demande préalable.

L’expérience

Ce qui différencie cette expérience d’une cuisine de restaurant, c’est que vous cuisinez dans l’appartement d’Isi avec des ingrédients comme le calamansi, l’ail, les piments, le lait de coco et la sauce de poisson : les saveurs essentielles de la cuisine maison philippine. Elle vous guide à travers des recettes familiales transmises depuis des générations, en partageant les histoires derrière chaque plat pendant que vous cuisinez. Le cours dure trois heures, et vous choisissez si vous voulez cuisiner vous-même ou regarder une démonstration. Dans les deux cas, vous apprenez la technique et le pourquoi, pas seulement les étapes.

Après la cuisine, vous vous asseyez à la table à manger d’Isi pour manger ensemble. Le menu varie selon la saison et ce qu’Isi décide d’enseigner ce jour-là, mais comprend généralement des plats comme ensaladang pako (salade de fougère locale au calamansi et miel brut), crevettes grillées au chimichurri de coriandre, ginataang kalabasa at sitaw (courge et haricots verts au lait de coco), et mechado ou inihaw na baboy (bœuf braisé à la sauce soja ou porc grillé), terminé par une tarte maison au calamansi. La bière est incluse, et vous pouvez demander des options végétariennes lors de la réservation.

Isi a près de 20 ans d’expérience en développement de recettes et dans les entreprises culinaires philippines, ce n’est donc pas une cuisinière amateur : c’est quelqu’un qui connaît profondément cette cuisine et qui a construit sa vie autour. Pour aller plus loin, vous pouvez ajouter une visite optionnelle du marché où elle vous présente les produits de saison et les spécialités locales dans un marché en plein air animé. Le cours se déroule en anglais, et la tenue recommandée est décontractée chic.

Ce qui est inclus

• Cours privé de cuisine avec Isi dans sa cuisine à domicile.
• choix entre cuisiner soi-même ou démonstration.
• bière.
• repas partagé à sa table.
• cours en anglais.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 10:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (5 à 11 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide en directAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 15 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptés

Opéré par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Le cours se déroule chez Isi à Taguig, sans transfert depuis l’hôtel : vous devez prévoir votre propre transport ou réserver un taxi ou un service de covoiturage. Si vous séjournez à Manille sans voiture, c’est idéal si vous êtes à l’aise pour rejoindre une adresse résidentielle seul ou réserver un trajet à l’avance.

Avis des voyageurs

4,93★★★★★★★★★★

28 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Quels plats vais-je réellement cuisiner pendant le cours ?

Le menu change selon la saison et le choix d’Isi, mais comprend généralement ensaladang pako (salade de fougère au calamansi et miel brut), crevettes grillées au chimichurri de coriandre, ginataang kalabasa at sitaw (ragoût de courge et haricots verts au lait de coco), mechado ou inihaw na baboy (bœuf braisé ou porc grillé), et une tarte maison au calamansi en dessert. Vous pouvez demander des options végétariennes lors de la réservation.

Est-ce que je cuisine tout moi-même ou y a-t-il une démonstration ?

Vous choisissez lors de la réservation : cuisiner vous-même les plats ou regarder une démonstration où vous observez Isi et apprenez la technique. Dans les deux cas, vous apprenez les recettes et mangez ce qui a été préparé.

Où se déroule exactement le cours ?

Le cours se tient dans la cuisine de la maison d’Isi à Taguig, Metro Manila. Vous cuisinez là-bas puis mangez ensemble à sa table à manger dans la même maison.

La visite du marché est-elle incluse ?

La visite du marché est optionnelle et séparée du cours de cuisine. Si vous la choisissez, Isi vous emmène dans un marché local en plein air pour vous présenter les produits de saison et les spécialités locales.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le cours de cuisine, la bière et le repas (le plat que vous aidez à préparer) sont inclus. Des options végétariennes sont disponibles sur demande préalable.