Binondo manille : Plus de 15 dégustations dans le quartier chinois

Dégustez cinq siècles de cuisine philippino-chinoise en une seule soirée

Une visite gourmande en soirée à Binondo, le quartier chinois historique de Manille, où vous vous arrêtez dans 6 à 7 restaurants locaux pour plus de 15 dégustations de plats philippins : sisig, lumpia, pancit, kare-kare, asado et hopia. Guidée par un expert culinaire anglophone, la visite traverse des ruelles bordées d’encens, de néons et de jeepneys, visitant des restaurants et des vendeurs ambulants vieux de plusieurs décennies où les locaux sont plus nombreux que les touristes. Les groupes sont limités à 8 personnes. La visite dure 3 à 4 heures en soirée et comprend de l’eau en bouteille. Des chaussures confortables et un bon appétit sont indispensables.

Itinéraire étape par étape

Visite gourmande en soirée à Binondo, Manille

• Rejoignez la visite gourmande en soirée
• Dégustez plus de 15 plats philippino-chinois
• Visitez des maisons de hopia et des restaurants anciens
• Explorez les rues historiques de Binondo
• Zigzaguez dans Ongpin et Santa Cruz
• Retour en taxi à l’hôtel

L’expérience

La scène culinaire de Binondo repose sur des recettes transmises de génération en génération, et cette visite y accède à pied, en s’arrêtant dans des maisons de hopia centenaires, des restaurants vieux d’un siècle et la nouvelle vague de chefs de street food dans des boutiques exiguës. Vous goûterez du sisig grillé, des empanadas feuilletées, des nouilles pancit sautées épaisses, des lumpia croustillants, du kare-kare au bœuf mijoté et de l’asado rôti : les plats qui font de la cuisine philippine le héros méconnu de l’Asie du Sud-Est. Plus de quinze dégustations sont proposées au cours de la soirée, plus que toute autre visite gourmande à Manille.

L’itinéraire zigzague dans Ongpin Street et Santa Cruz, où des dragons ornent les lampadaires et l’encens brûle à côté des croix chrétiennes. Les soirées ici mêlent ancien et moderne : ruelles étroites encombrées de fils électriques, jeepneys qui passent, puis un court trajet en taxi pour retourner à votre hôtel. Un guide culinaire professionnel conduit le groupe en anglais, avec un maximum de 8 participants : la plus petite taille de groupe pour cette visite à Manille. Prévoyez des chaussures confortables, un imperméable si la météo est incertaine, et venez avec l’estomac vide. La visite dure 3 à 4 heures et comprend de l’eau en bouteille.

Ce qui est inclus

• Repas itinérant avec 6 à 7 arrêts dans des restaurants locaux de Binondo.
• plus de 15 dégustations dont sisig, lumpia, pancit, kare-kare, asado et hopia.
• eau en bouteille.
• guide culinaire professionnel en anglais.
• groupes limités à 8 personnes.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samediDépart à 16:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (3 à 12 ans) · Bébé (moins de 3 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 8

Guide en directAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 7 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueDéconseillé aux femmes enceintes

Opéré par A Chef's Tour

Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous voulez découvrir Binondo en groupe de 8 personnes ou moins : assez petit pour entrer dans des cuisines en activité et des restaurants familiaux fréquentés par les locaux. Évitez-la en cas d’allergies sévères, de maladie cœliaque, de régime halal ou de grossesse, car les vendeurs de rue ne garantissent pas l’absence de contamination croisée.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

3 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (3 à 12 ans) ; Bébé (moins de 3 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels plats vais-je vraiment goûter lors de la visite gourmande de Binondo ?

La visite comprend plus de 15 dégustations réparties sur 6 à 7 arrêts : sisig, empanadas, nouilles pancit, lumpia, kare-kare, asado et hopia, dans des établissements fréquentés par les locaux. Les arrêts exacts varient selon les soirées, mais chacun représente un aspect différent de la cuisine philippino-chinoise.

Cette visite convient-elle aux végétariens ?

La visite est centrée sur la street food locale, avec peu d’options végétariennes dans la plupart des arrêts. Les végétariens auront 4 à 5 dégustations de moins que les autres en raison du manque de plats végétaux dans les établissements visités.

Combien de personnes participent à chaque visite, et dois-je organiser mon propre transport ?

Les groupes sont limités à 8 personnes, la plus petite taille pour cette visite à Manille. Vous rejoindrez le groupe à un point de rendez-vous facile à trouver. Le transfert depuis et vers l’hôtel n’est pas inclus, mais un court trajet en taxi vous ramènera à votre hôtel à la fin.

Qu’est-ce qui distingue la cuisine de Binondo du reste de Manille ?

Binondo est le plus ancien quartier chinois au monde, et sa cuisine reflète 500 ans de fusion philippino-chinoise. Les restaurants du quartier protègent des recettes transmises depuis des générations, et la visite passe par des lieux où les locaux sont bien plus nombreux que les touristes : le cœur authentique de la scène culinaire de la ville, pas la version touristique.

Que dois-je apporter ou porter pour une visite gourmande en soirée ?

Prévoyez des chaussures confortables car vous marcherez dans des ruelles étroites pendant 3 à 4 heures. Apportez un imperméable ou un parapluie en cas de pluie annoncée et venez avec l’appétit. La visite comprend plus de 15 dégustations et de l’eau en bouteille, mais vous mangerez tout au long du parcours.