Atelier chocolat et truffes à Puerto Vallarta
Vous tempérez du vrai chocolat noir et façonnez à la main des ganaches en truffes.
Un atelier chocolat et truffes dans le centre de Puerto Vallarta où vous apprenez à tempérer le chocolat noir, préparer une ganache aromatisée et fabriquer à la main des bonbons et truffes garnis à emporter. L’atelier dure 2 heures avec un chocolatier expert ; âge minimum 12 ans. L’atelier se trouve au 2e ou 3e étage sans ascenseur.
L’Expérience
Que fabrique-t-on réellement dans un atelier chocolat ? Ici, vous travaillez le tempérage du chocolat noir — la technique qui donne au chocolat son craquant et son brillant — et apprenez à préparer une ganache aromatisée à la crème. Ensuite, vous façonnez et garnissez à la main bonbons et truffes, selon des méthodes traditionnelles et avec des ingrédients de qualité. L’atelier se déroule au ChocoMuseo, en plein cœur du centre-ville de Puerto Vallarta, avec un chocolatier expert qui vous guide à chaque étape dans une ambiance détendue et conviviale.
La session de 2 heures couvre tout, des origines du cacao à la fabrication. Vous recevez un tablier, une toque et un moule à chocolat pour la durée, et le musée fournit tout le chocolat noir, la ganache et les garnitures nécessaires. À la fin, vous avez fabriqué assez de chocolats pour remplir une boîte — vos créations faites main repartent avec vous, pas en vitrine.
L’atelier se situe au 2e ou 3e étage sans ascenseur, prévoyez en conséquence. Des options de transport en commun sont disponibles à proximité si vous ne venez pas en voiture. Les animaux d’assistance sont acceptés. Si vous souhaitez donner un pourboire à votre guide après le cours, 15 à 20 % est la norme.
Ce qui est inclus
- Tout le chocolat noir, la ganache et les garnitures.
- tablier, toque et moule à chocolat pour l’atelier.
- chocolatier expert en anglais.
- vos bonbons et truffes faits main à emporter.
Opéré par ChocoMuseo Puerto Vallarta
Est-ce fait pour vous ?Vous repartirez avec des chocolats faits main que vous avez créés vous-même — la pratique et la boîte à emporter font de cet atelier une expérience, pas juste une visite de musée.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Combien de temps dure l’atelier chocolat ?
L’atelier dure 2 heures du début à la fin, incluant les explications, la pratique et l’emballage de vos chocolats à emporter.
Que fabrique-t-on exactement pendant le cours ?
Vous apprenez à tempérer le chocolat noir, préparer une ganache aromatisée à la crème, et fabriquer à la main des bonbons et truffes garnis avec des techniques traditionnelles. Tout ce que vous faites repart avec vous.
Y a-t-il un âge minimum pour participer à l’atelier ?
Oui, l’âge minimum est de 12 ans. L’atelier est conçu pour tous à partir de cet âge, sans besoin d’expérience préalable en chocolat.
Qu’est-ce qui est inclus dans le prix de l’atelier ?
L’atelier comprend tout le chocolat noir, la ganache et les garnitures ; un tablier, une toque et un moule à chocolat pour la session ; ainsi que l’encadrement par un chocolatier expert en anglais.
Où se trouve exactement le ChocoMuseo ?
Le ChocoMuseo est situé en plein centre de Puerto Vallarta. L’atelier se tient au 2e ou 3e étage sans ascenseur, donc il n’est pas accessible en fauteuil roulant.
Dois-je organiser mon propre transport pour l’atelier ?
Oui, le transport vers et depuis le ChocoMuseo n’est pas inclus. Des options de transport en commun sont disponibles à proximité, et le musée est au centre de Puerto Vallarta.
