Mexico City : Atelier Churros & Café avec un Chef Local

★★★★★★★★★★ 4,92 (93 avis) 96% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuiteQualité excellente

1/21

Durée1h30

GroupeJusqu'à 10

LanguesEN · ES

Bon sur mobileAccepté

Apprenez à faire des churros mexicains maison dans une cuisine chaleureuse de Mexico, guidé par un chef local, et terminez par un café frais et des éclats de rire

Plongez dans une petite cuisine de Mexico et apprenez à faire des churros mexicains maison aux côtés d’un chef local. De la préparation de la pâte moelleuse à la friture des spirales dorées, jusqu’à la dégustation d’un café artisanal, chaque instant est détendu et authentique. Attendez-vous à avoir les doigts collants, à rire des formes imparfaites et à ressentir une belle chaleur humaine qui vous accompagne longtemps après.

1h30

Itinéraire étape par étape

Apprenez et préparez des churros authentiques

Participez à un cours semi-privé de churros
Préparez la pâte à churros de A à Z
Faites frire les churros selon la méthode traditionnelle
Dégustez vos churros avec un café artisanal

L’Expérience

La première chose qui m’a frappé en entrant dans la cuisine, c’était l’odeur — une chaleur sucrée d’huile en train de chauffer, avec une pointe de cannelle dans l’air. Notre chef, Mariana, nous a accueillis avec un grand sourire et a distribué des tabliers bien trop grands pour moi (j’ai dû les retrousser deux fois). Nous n’étions que cinq, ce qui donnait l’impression d’être invités chez quelqu’un plutôt que dans un cours. Elle a commencé tout de suite en nous montrant comment préparer la pâte. Mes mains sont vite devenues collantes — je ne m’attendais pas à ce que la pâte soit aussi douce et élastique.

Mariana nous a raconté plein de petites anecdotes sur les churros mexicains — en quoi ils diffèrent des churros espagnols, pourquoi la température de l’huile est si importante. Elle nous a laissé essayer de dresser la pâte nous-mêmes. Les miens étaient un peu bancals (elle a ri en disant « más auténtico así »), mais ma partie préférée, c’était la friture. On entendait les churros grésiller et crépiter en tombant dans l’huile, et l’odeur devenait encore plus gourmande. Quelqu’un a demandé s’il était possible de les rendre plus croustillants ; elle a hoché la tête et montré comment les laisser juste une seconde de plus. C’est drôle comme on passe vite de la nervosité à l’appétit.

À la fin, on s’est assis autour de la table avec nos churros — encore chauds, saupoudrés de sucre — et des tasses de café fort que Mariana avait préparé elle-même (elle nous a confié que c’était un secret de sa grand-mère). Le sucre collait à mes doigts et j’ai probablement bu mon café un peu trop vite, tellement il était bon après toute cette friture. Il y a eu un moment de silence, où personne ne parlait, juste le plaisir de manger ensemble dans cette petite cuisine. Je repense souvent à ce moment — vous savez ? Ce n’est pas juste apprendre une recette, c’est partager quelque chose de vrai.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients nécessaires pour préparer vos churros mexicains maison, accompagnés par un hôte expérimenté à chaque étape ; vous terminerez en dégustant vos créations avec un café artisanal offert, dans une ambiance cosy et semi-privée, avant de repartir arpenter les rues de Mexico.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par What To Do In Mexico City