Città del Messico: Corso di Churros e Caffè con Chef Locale

★★★★★★★★★★ 4,92 (93 recensioni) Il 96% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellente

1/21

Durata1h 30m

GruppoFino a 10

LingueEN · ES

Voucher sul telefonoAccettato

Impara a fare i churros messicani da zero in una cucina accogliente di Città del Messico, guidato da chef locali, e concludi con caffè fresco e tante risate

Entrerai in una piccola cucina di Città del Messico e imparerai a fare i churros messicani da zero con uno chef locale. Dal preparare l’impasto morbido al friggere le spirali dorate, fino a sorseggiare un caffè artigianale alla fine, ogni momento è rilassato e autentico. Aspettati dita appiccicose, risate per le forme imperfette e un calore che resta dentro anche dopo che te ne vai.

1h 30m

Itinerario passo dopo passo

Impara e prepara churros autentici

Partecipa a un corso semi-privato di churros
Prepara l’impasto dei churros da zero
Friggi i churros con tecniche tradizionali
Gusta churros accompagnati da caffè artigianale

L’Esperienza

La prima cosa che ho notato entrando in cucina è stato il profumo: olio caldo e dolce già sul fuoco, con una punta di cannella nell’aria. La nostra chef, Mariana, ci ha accolto con un sorriso enorme e ci ha dato dei grembiuli che per me erano decisamente troppo grandi (ho dovuto arrotolarlo due volte). Eravamo solo in cinque, così sembrava più di essere a casa di un’amica che a una lezione. Ha iniziato subito mostrandoci come preparare l’impasto. Le mie mani si sono appiccicate in un attimo — onestamente non mi aspettavo che fosse così morbido ed elastico.

Mariana ci ha raccontato tutti quei piccoli segreti dei churros messicani — come si differenziano da quelli spagnoli, perché l’olio deve essere perfetto. Ci ha fatto provare a spremere l’impasto con la sac-à-poche. I miei churros venivano un po’ storti (lei ha riso e ha detto “così sono più autentici”), ma la parte che ho amato di più è stata friggerli. Si sentiva lo sfrigolio mentre toccavano l’olio, e all’improvviso l’aria si è fatta ancora più dolce. Qualcuno ha chiesto se potevamo farli più croccanti; lei ha annuito e ci ha mostrato come tenerli un secondo in più. È buffo come si passi dalla timidezza alla fame in un attimo.

Alla fine ci siamo seduti intorno al tavolo con i nostri churros — ancora caldi, spolverati di zucchero — e tazze di caffè forte preparato da Mariana (ha detto che l’ha imparato dalla nonna). Lo zucchero mi si è appiccicato alle dita e probabilmente ho bevuto il caffè troppo in fretta, era troppo buono dopo tutta quella frittura. C’è stato un momento di silenzio, nessuno parlava, solo il piacere di mangiare insieme in quella piccola cucina. Ancora oggi penso a quella sensazione — sai? Non stai solo imparando una ricetta, ma condividendo qualcosa di vero.

Cosa è incluso

La tua giornata include tutti gli ingredienti per preparare churros messicani da zero con un host esperto che ti guida passo dopo passo; terminerai gustando le tue creazioni accompagnate da un caffè artigianale offerto in un ambiente accogliente e semi-privato, prima di tornare a scoprire le strade di Città del Messico.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da What To Do In Mexico City