Mexico City: Churros selber machen & Kaffee mit lokalem Koch

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Kostenlose StornierungExzellente Qualität

1/21

Dauer1 h 30 m

GruppeBis 10

SprachenEN · ES

Mobiles TicketAkzeptiert

Mexikanische Churros von Grund auf in einer gemütlichen Küche in Mexico City mit lokalen Köchen lernen – und mit frischem Kaffee und viel Lachen abschließen

Du tauchst ein in eine kleine Küche in Mexico City und lernst, wie man mexikanische Churros von Grund auf selbst macht – vom Teig anrühren über das Frittieren bis zum Genießen mit frisch gebrühtem Kaffee. Locker, authentisch und mit viel Spaß, klebrigen Fingern und herzlichem Miteinander, das lange nachklingt.

1 h 30 m

Ablauf Schritt für Schritt

Authentische Churros selber machen

Teilnahme an halbprivatem Churros-Kurs
Teig für Churros von Grund auf zubereiten
Churros nach traditioneller Art frittieren
Churros zusammen mit handwerklich gebrautem Kaffee genießen

Das Erlebnis

Als wir die Küche betraten, fiel mir sofort der Duft auf – warmes, süßes Öl, das schon vor sich hin köchelte, und eine Prise Zimt lag in der Luft. Unsere Köchin Mariana begrüßte uns mit einem strahlenden Lächeln und verteilte Schürzen, die für mich viel zu groß waren (ich musste meine zweimal hochkrempeln). Wir waren nur fünf Leute, was sich eher anfühlte wie ein Besuch bei Freunden als ein Kurs. Mariana legte sofort los und zeigte uns, wie man den Teig anrührt. Meine Hände wurden schnell klebrig – ehrlich gesagt hatte ich nicht erwartet, dass der Teig so weich und dehnbar ist.

Mariana erzählte uns viele kleine Details über mexikanische Churros – was sie von den spanischen unterscheidet, warum das Öl die perfekte Temperatur haben muss. Dann durften wir selbst den Teig spritzen. Meiner wurde ziemlich wackelig (sie lachte und meinte „más auténtico así“), aber das Frittieren war mein Lieblingsmoment. Man hörte das Zischen und Knistern, wenn die Churros ins Öl tauchten, und plötzlich wurde die Luft noch süßer. Jemand fragte, ob man sie extra knusprig machen kann; sie nickte und zeigte uns, wie man sie einfach eine Sekunde länger drin lässt. Es ist lustig, wie man von nervös zu einfach nur hungrig wechselt.

Am Ende saßen wir alle zusammen am Tisch mit unseren noch warmen, zuckerbestäubten Churros und Tassen mit starkem Kaffee, den Mariana selbst aufgebrüht hatte (ihre Abuela habe es ihr beigebracht). Der Zucker klebte an meinen Fingern, und ich glaube, ich habe den Kaffee viel zu schnell getrunken, weil er nach dem ganzen Frittieren so gut schmeckte. Es gab diesen stillen Moment, in dem keiner sprach, sondern einfach zusammen aß in dieser kleinen Küche. Dieses Gefühl bleibt mir bis heute im Kopf – man lernt nicht nur ein Rezept, sondern teilt etwas Echtes.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten für echte mexikanische Churros, die du unter Anleitung eines erfahrenen Gastgebers selbst zubereitest; zum Abschluss genießt du deine Kreationen zusammen mit kostenlosem, handwerklich gebrautem Kaffee in einer gemütlichen, halbprivaten Atmosphäre, bevor es zurück auf die Straßen von Mexico City geht.

Gut zu wissen

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Betrieben von What To Do In Mexico City