Mexico City: Kochkurs mit 8 Gerichten & unbegrenzten Drinks

★★★★★★★★★★ 4,81 (124 Bewertungen) 93% gaben 5 Sterne

Kostenlose Stornierung

1/20

Dauer4 h

GruppeBis 6

SprachenEN · ES

Mobiles TicketAkzeptiert

Kochen Sie typische Gerichte aus Mexico City mit Einheimischen und unbegrenzten Margaritas

Du bist Teil einer kleinen Gruppe in einem echten Zuhause in Mexico City und lernst acht traditionelle Rezepte direkt mit einer Einheimischen. Freu dich auf viel Spaß beim Tortilla formen, unbegrenzte Drinks und Geschichten, die du in keinem Kochbuch findest. Am Ende teilst du ein komplettes Essen und nimmst Kochskills mit, die du wirklich zuhause anwenden wirst.

4 h

Ablauf Schritt für Schritt

Praktischer mexikanischer Kochkurs

Treffen in kleiner Gruppe in mexikanischem Zuhause
Guacamole und Pico de Gallo zubereiten
Mini Sopes mit Bohnen und Käse formen
Mexikanischen Straßenmais (Esquites) kochen
Traditionelles Jamaica-Wasser genießen
Tostadas mit Hühnchen oder Pilzen vorbereiten
Frittierte Mais-Quesadillas mit Füllungen machen
Mezcal-Margarita mit Gusano-Salz mixen
Klassische grüne Salsa zubereiten
Süßkartoffeln Camote en Tacha kochen
Arroz con Leche als Dessert machen
Gemeinsam essen und trinken mit der Gruppe
Digitales Rezeptbuch und Food Guide erhalten

Das Erlebnis

„Hier wird nicht gemessen – hier wird gefühlt“, sagte Mariana, unsere Gastgeberin, während sie mir einen prallen Avocado reichte und lächelte. Kaum hatte ich ihre Wohnung in Mexico City betreten, lag schon der Duft von frittiertem Masa und Limetten in der Luft. Wir waren nur sechs Personen an ihrem kleinen Tisch, die Ärmel hochgekrempelt, und versuchten, keine Zwiebel auf den Boden fallen zu lassen (ich habe es nicht geschafft). Der Mezcal-Margarita schlug sofort an – ich beschwere mich nicht. Unsere Gastgeberin sorgte dafür, dass alles flüssig lief, ohne zu hetzen; sie hielt immer wieder inne, um uns zu erzählen, warum ihre Oma Zimt in den Arroz con Leche gab oder wie man guten Queso Fresco an seiner Krümelstruktur erkennt.

Ich hätte nicht gedacht, dass es so schnell so laut wird in der Küche – alle lachten darüber, wer die rundesten Sopes formen konnte. Ich versuchte „esquites“ so auszusprechen wie Mariana, worüber sie herzlich lachen musste (ich habe es definitiv verhauen). Das Guacamole schmeckte viel frischer als alles, was ich je zuhause gemacht habe, vielleicht weil wir alles von Hand gemahlen haben. Irgendwann piepte der Timer auf einem Handy für den Camote en Tacha und niemand rührte sich; wir waren zu sehr damit beschäftigt, die nächste Runde Jamaica-Wasser weiterzureichen. Draußen summte die Stadt, aber hier schien die Zeit langsamer zu vergehen.

Als wir uns schließlich zum Essen setzten – Teller voll mit frittierten Quesadillas und Tostadas – hatte ich schon die Hälfte der Schritte vergessen, aber jede Geschichte blieb im Kopf. Irgendwas daran, alle Hände voller Masa zu sehen, machte es weniger zu einem Kurs und mehr zu einem Familienessen. Mit Rezepten in der Tasche (und einem leicht beschwipsten Grinsen) wurde mir klar: So eine Salsa werde ich wohl nie wieder machen, aber das macht nichts. Die Erinnerung bleibt sowieso.

Was enthalten ist

Dein Nachmittag umfasst alle Zutaten, Kochutensilien, eine Schürze zum Ausleihen (du musst nichts mitbringen), Schritt-für-Schritt-Anleitung von deiner zweisprachigen Gastgeberin, unbegrenzte Getränke (auch alkoholfrei), spontane Fotos während des Kurses sowie digitale Rezepte und einen Food Guide, damit du zuhause alles nachkochen kannst – nach einem gemeinsamen Essen mit der Gruppe am Ende.

Gut zu wissen

Haustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cook in Fiesta