Mexico City : Atelier cuisine 8 plats & margaritas à volonté

Résumé

Cuisinez les plats emblématiques de Mexico avec les habitants et des margaritas à volonté

Rejoignez un petit groupe dans une vraie maison à Mexico pour apprendre huit recettes traditionnelles aux côtés d’une hôte locale. Rires autour des tortillas faites main, boissons à volonté et histoires inédites au programme. À la fin, vous partagerez un repas complet et repartirez avec des compétences que vous utiliserez vraiment chez vous.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pratique de cuisine mexicaine

• Rejoindre un petit groupe dans une maison mexicaine
• Préparer guacamole et pico de gallo
• Faire des mini sopes aux haricots et fromage
• Cuisiner le maïs de rue mexicain (esquites)
• Déguster l’eau traditionnelle de Jamaica
• Préparer des tostadas au poulet ou aux champignons
• Faire des quesadillas frites garnies
• Préparer une mezcal-margarita avec sel de gusano
• Préparer une salsa verte classique
• Cuisiner les patates douces camote en tacha
• Préparer le dessert arroz con leche
• Partager le repas et les boissons avec le groupe
• Recevoir le livret de recettes numérique et le guide culinaire

Questions fréquentes

Combien de plats cuisine-t-on dans cet atelier à Mexico ?

Vous préparerez huit recettes mexicaines différentes pendant l’atelier.

Les boissons sont-elles incluses ?

Oui, les boissons sont à volonté, alcoolisées ou non.

Où se déroule l’atelier de cuisine ?

L’atelier a lieu dans une vraie maison mexicaine à Mexico.

Est-ce une expérience pratique ou juste une démonstration ?

C’est entièrement pratique ; vous cuisinerez chaque plat vous-même avec votre hôte.

Peut-on signaler des allergies ou régimes spécifiques ?

Oui, il suffit de prévenir à l’avance en cas d’allergies ou d’intolérances.

Recevons-nous les recettes à emporter ?

Vous recevrez un livret de recettes numérique ainsi qu’un guide culinaire de Mexico.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel ?

Non, mais les transports en commun sont facilement accessibles à proximité.

Que faire si je ne bois pas d’alcool ?

Pas de souci, toutes les boissons peuvent être préparées en version sans alcool.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend tous les ingrédients, ustensiles, un tablier à emprunter (pas besoin d’apporter quoi que ce soit), un accompagnement pas à pas par votre hôte bilingue, des boissons à volonté (avec options sans alcool), des photos spontanées pendant la session, ainsi que les recettes numériques et un guide culinaire pour tout refaire chez vous après avoir partagé un repas complet ensemble.

Comment est l’expérience ?

« Ici, on ne mesure pas, on ressent », m’a lancé Mariana, notre hôte, en me tendant un avocat bien dodu avec un grand sourire. À peine entrée dans son appartement à Mexico, l’air s’est empli de l’odeur de masa en train de frire et de citron vert. Nous n’étions que six autour de sa petite table, manches retroussées, essayant de ne pas faire tomber d’oignon par terre (j’ai échoué). La mezcal-margarita m’a vite monté à la tête — pas de plainte ici. Notre guide faisait avancer le cours sans jamais presser le pas ; elle s’arrêtait pour nous raconter pourquoi sa grand-mère mettait toujours de la cannelle dans le arroz con leche ou comment reconnaître un bon queso fresco à sa façon de s’émietter entre les doigts.

Je ne m’attendais pas à ce que la cuisine devienne aussi bruyante si vite — tout le monde riait en essayant de faire les sopes les plus ronds. J’ai tenté de prononcer « esquites » comme Mariana, ce qui l’a fait éclater de rire (j’ai vraiment massacré le mot). Le guacamole avait un goût plus frais que tous ceux que j’ai faits chez moi, sûrement parce qu’on broyait tout à la main. À un moment, le minuteur du téléphone de quelqu’un a sonné pour le camote en tacha, mais personne n’a bougé ; on était trop occupés à se passer un autre verre d’eau de Jamaica. Dehors, la ville bourdonnait, mais ici, le temps semblait ralentir.

Quand on s’est enfin assis pour manger — les assiettes débordant de quesadillas frites et de tostadas — j’avais déjà oublié la moitié des étapes, mais retenu chaque histoire. Voir toutes ces mains couvertes de masa donnait à ce moment plus l’allure d’un dîner en famille que d’un cours. En repartant avec les recettes (et un sourire un peu éméché), j’ai compris que je ne referais sans doute jamais une salsa comme celle-là, mais peu importe. Le souvenir reste gravé.