Mexico City : Balade gourmande à Roma Norte avec tacos Michelin

Résumé

Les saveurs de Roma Norte, des panaderías aux tacos étoilés, lors d’une balade animée

Partez à la découverte gourmande de Roma Norte à Mexico : douceurs de panadería, tacos étoilés Michelin, viandes mijotées, fruits de mer, avec un guide local qui partage anecdotes et conseils. Rires autour de tables bondées, saveurs surprenantes (parfois épicées !) et immersion authentique au cœur de la gastronomie locale. Venez le ventre vide, vous repartirez avec de nouvelles saveurs préférées.

Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a tout de suite frappé, c’est l’odeur — ce pain chaud, doux et légèrement levé, qui s’échappait dans la rue avant même qu’on entre dans la panadería. Notre guide, Sofía, nous a accueillis avec un sourire en nous expliquant comment cette boulangerie mêle recettes mexicaines traditionnelles et touches modernes. J’ai choisi une pâtisserie feuilletée à la goyave (dont j’ai déjà oublié le nom), mais elle fondait littéralement sur la langue, me faisant regretter d’avoir pris mon petit-déj. Un couple à côté de nous discutait doucement pour savoir quelle pâtisserie était la meilleure — ici, chacun semble avoir son coup de cœur.

On s’est ensuite aventurés dans les rues de Roma Norte, plus animées que je ne l’imaginais un matin de semaine. Les couleurs — murs peints, étals de fruits, vendeurs de fleurs — attiraient sans cesse mon regard. À la première taquería (Sofía nous a dit qu’elle est reconnue par Michelin, elle en était fière), on s’est serrés autour d’une petite table pour goûter la barbacoa de res. La tortilla sortait tout juste du grill, et cette salsa verte m’a presque fait tousser (mais dans le bon sens). Quelqu’un a proposé mezcal ou agua fresca — j’ai pris les deux, parce que pourquoi pas ?

Franchement, dès la troisième étape, j’ai perdu le compte des plats — on a eu des tostadas aux fruits de mer, et du chicharrón si croustillant qu’il faisait rire Li à l’autre bout de la table. Sofía racontait comment sa grand-mère préparait des ragoûts le dimanche ; elle avait ce regard un peu rêveur. Des locaux venaient juste pour leur pause déjeuner, échangeant avec les cuisiniers comme de vieux amis. Ce n’était plus une simple visite, mais un vrai partage autour de ce qui compte ici : la nourriture et ses histoires.

Je ne pensais pas repartir en voyant la nourriture comme des histoires plutôt que de simples saveurs. Même aujourd’hui, quand je sens l’odeur des tortillas fraîches ou ce crépitement au grill, je me retrouve instantanément dans ces rues — même si je n’ai jamais vraiment réussi à prononcer “chicharrón” sans faire de gaffe.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découvrez la scène culinaire de Mexico City

• Visite d’une panadería locale
• Dégustation de tacos chez des taquerías Michelin
• Goûter la barbacoa de res
• Découverte d’autres classiques mexicains

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande à Mexico City ?

La visite dure environ 3h30 en marchant à travers Roma Norte.

Y a-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?

Oui, des menus végétariens et sans gluten sont proposés sur demande lors de la réservation.

Quels types de plats sont inclus dans cette visite gourmande ?

Vous goûterez plus de 10 plats, dont des pâtisseries de panadería, des tacos chez des taquerías reconnues Michelin, barbacoa de res, fruits de mer, chicharrón, boissons et douceurs.

Les boissons alcoolisées sont-elles incluses ?

Oui, les boissons alcoolisées sont comprises pendant les repas.

La visite comprend-elle des arrêts près de lieux célèbres comme la Casa de los Azulejos ?

L’itinéraire inclut des arrêts proches d’attractions telles que la Casa de los Azulejos.

Le point de rendez-vous est-il accessible en transports en commun ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Cette balade gourmande convient-elle à tous les niveaux de forme physique ?

La visite est adaptée à tous les niveaux, sauf pour les personnes ayant des problèmes de dos ou de santé cardiovasculaire.

Les femmes enceintes peuvent-elles participer ?

Cette visite n’est pas recommandée aux femmes enceintes en raison de certains plats et de la marche.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend plus de dix dégustations soigneusement choisies — des pâtisseries traditionnelles aux viandes mijotées et fruits de mer — ainsi que des boissons (alcool inclus), guidée par un local lors d’une balade de 3h30 à travers Roma Norte ; menus végétariens et sans gluten disponibles sur demande à la réservation.