Atelier Mochi à Shibuya : Cours Privé dans une Maison Japonaise

Dans une cuisine tokyoïte authentique — mochi faits main et thé servi après

Dans la cuisine de Sakura près de Shibuya, vous apprendrez à faire des daifuku aux fruits et des dango avec une instructrice certifiée qui a formé des milliers de personnes. Le cours est pratique, avec thé vert ou matcha, une fiche recette, et un sac pour emporter vos créations. C’est un cours privé dans une vraie maison japonaise, pas un studio commercial — ce qui donne l’impression d’être invité chez un ami plutôt qu’en cours.

Itinéraire étape par étape

Cours privé de fabrication de mochi à domicile

• Arrivée chez Sakura, dans sa maison privée
• Rencontre avec Sakura et son chien assistant
• Découverte de la culture japonaise et de la cérémonie du thé
• Fabrication de daifuku aux fruits et dango tricolores
• Préparation de douceurs vegan et végétariennes
• Dégustation des mochi préparés

L’Expérience

La plupart des cours de cuisine à Tokyo se déroulent dans des cuisines professionnelles, avec du personnel qui change et un groupe d’inconnus. Ici, c’est tout autre chose : vous entrez dans la vraie maison de Sakura, dans le quartier de Shibuya, vous laissez vos chaussures à l’entrée, et vous passez l’après-midi à préparer des mochi comme dans une famille japonaise. Pas de démonstration sur scène, ni de file d’attente. Vous êtes dans sa cuisine, à apprendre le daifuku aux fruits et trois sortes de dango avec une personne qui a déjà formé plus de mille invités venus de plus de trente-cinq pays, et qui a même été invitée à enseigner en Suisse. C’est cette différence qui marque vraiment.

Sakura anime elle-même chaque cours — elle est instructrice certifiée en culture japonaise et pratiquante de la cérémonie du thé, donc ce n’est pas qu’une histoire de douceurs. Vous découvrirez pourquoi certaines formes ont du sens, comment les ingrédients sont liés aux saisons et à la vie quotidienne, puis vous dégusterez un matcha ou un thé vert (avec option décaféinée si vous évitez la caféine). Les mochi que vous préparez sont vegan et végétariens, sans gluten, sans alcool ni additifs. Vous repartez avec la recette et tout ce que vous avez fait est emballé dans un sac à emporter. C’est un atelier 100 % pratique du début à la fin — pas de simple observation, vous êtes aux commandes.

Le cours se déroule au deuxième étage, donc il faut monter des escaliers, et Sakura a un caniche toy chez elle, pensez à vérifier si vous êtes allergique aux chiens avant de réserver. Les enfants s’y sentent bien — Sakura a élevé deux enfants et sait comment enseigner avec douceur, sans précipitation. Les transports en commun sont proches si vous venez du centre de Tokyo, et des tabliers sont disponibles à la location si vous n’en avez pas apporté. Les places partent vite, alors réservez à l’avance si vous avez une date précise en tête.

Ce qui est inclus

Le cours comprend tous les ingrédients et le matériel pour faire du daifuku aux fruits et trois sortes de dango, un tablier à louer, du thé vert japonais ou matcha (avec options décaféinées), une fiche recette, et un sac pour emporter vos créations. Les animaux d’assistance sont acceptés.

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Hello japan matcha・wagashi classes

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre à faire des mochi dans une vraie maison japonaise plutôt que dans une cuisine pro, et si vous êtes à l’aise avec des escaliers et la présence d’un caniche toy — ces détails donnent tout son charme à cette expérience unique.

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

113 avis vérifiés de voyageurs

5 ★112

4 ★1

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils participer au cours ?

Oui. Sakura a l’expérience avec les enfants et est une maman attentive qui enseigne calmement. Les bébés et tout-petits peuvent venir en poussette.

Que faire si je suis allergique aux chiens ?

Sakura a un caniche toy chez elle. Ce cours n’est pas recommandé aux personnes allergiques aux chiens.

Les mochi sont-ils vegan ?

Oui. Les daifuku aux fruits et les dango sont vegan et végétariens, sans gluten, alcool ni additifs.

Dois-je apporter un tablier ?

Non, des tabliers sont disponibles à la location sur place.

Le lieu est-il accessible ?

Le cours se tient au deuxième étage, il faut donc monter des escaliers. Les transports en commun sont proches.

Quel type de thé est servi ?

Du thé vert japonais ou du matcha. Il y a aussi des options décaféinées si vous évitez la caféine.

Puis-je emporter mes mochi ?

Oui. Tout ce que vous préparez est emballé dans un sac à emporter, et vous repartez avec la recette.