Cours de cuisine Osaka : préparez okonomiyaki et udon
Préparez quatre plats d’Osaka en une après-midi : okonomiyaki, udon, tempura et yakitori avec sauce.
Un cours de cuisine japonaise de 2,5 heures à Osaka où vous préparez des okonomiyaki, des nouilles udon faites main, des tempuras et des brochettes yakitori entièrement de A à Z sous la direction d’un chef bilingue. Vous utilisez des outils et ingrédients professionnels dans un studio conçu dans une maison japonaise traditionnelle, puis vous dégustez vos créations avec bière, saké ou thé en compagnie de votre instructeur et d’un petit groupe de voyageurs. Des instructions étape par étape sont fournies pour refaire les plats chez vous.
L’Expérience
Le cours commence dans une cuisine fonctionnelle aménagée dans une vieille maison japonaise à Osaka. Vous travaillez avec du matériel de cuisine professionnel — fabriqué à la main ici même — et un chef bilingue qui vous guide pour chaque plat. Le menu varie un peu, mais comprend généralement la préparation complète d’okonomiyaki (la crêpe salée célèbre d’Osaka), le façonnage des nouilles udon à la main selon une méthode traditionnelle, la préparation de tempura avec la technique pour une pâte croustillante, et le montage des brochettes yakitori avec la sauce signature de la cuisine. Chaque étape est expliquée pour que vous compreniez non seulement comment cuisiner, mais aussi pourquoi la méthode fonctionne.
Après la cuisine, vous vous asseyez avec le chef et les autres participants pour déguster tout ce que vous avez préparé. Un verre de bienvenue est servi en premier, puis vous accompagnez vos plats avec de la bière fraîche, du saké ou du thé vert chaud — au choix. L’expérience dure 2,5 heures, et vous repartez avec des instructions écrites étape par étape pour refaire ces plats dans votre propre cuisine.
Ce qui est inclus
- Tous les équipements de cuisine et ingrédients professionnels.
- verre de bienvenue et choix de bière, saké ou thé vert pour accompagner le repas.
- eau en bouteille.
- instructions écrites étape par étape pour refaire les plats chez soi.
- accompagnement par un chef bilingue pendant les 2,5 heures du cours.
Opéré par Eat Osaka
Est-ce fait pour vous ?Le format en petit groupe vous permet de cuisiner avec des voyageurs de différents pays plutôt que seul ou dans un grand groupe, ce qui rend la cuisine collaborative sans être surchargée. Si vous voulez un cours pratique dans une cuisine fonctionnelle sans le rythme d’un restaurant ni l’isolement d’une leçon privée, ce cours est un bon compromis.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Que cuisine-t-on exactement dans le cours de street food à Osaka ?
Vous préparez quatre plats : okonomiyaki (une crêpe salée japonaise), des nouilles udon faites main, du tempura avec légumes et autres ingrédients, et des brochettes yakitori avec la sauce du chef. Chaque plat enseigne une technique différente de la cuisine de rue japonaise.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour suivre ce cours à Osaka ?
Non. Le chef bilingue explique chaque étape depuis le début, et vous travaillez avec des ingrédients et outils professionnels. Le cours est conçu pour les voyageurs sans expérience préalable.
Qu’est-ce qui est inclus dans le cours de 2,5 heures ?
Le cours inclut tout le matériel de cuisine, tous les ingrédients, les explications du chef, un verre de bienvenue, ainsi que votre choix de bière, saké ou thé pour accompagner le repas. De l’eau en bouteille est aussi fournie.
Combien de personnes cuisinent ensemble dans le cours ?
Vous cuisinez en petit groupe avec des voyageurs venus du monde entier. Le cours est conçu pour rester intime afin que le chef puisse accompagner chacun pour chaque plat.
Est-ce que je reçois des instructions pour refaire ces plats chez moi ?
Oui. Des instructions écrites étape par étape sont fournies pour que vous puissiez refaire okonomiyaki, udon, tempura et yakitori dans votre propre cuisine après le cours.
Quelle langue parle le chef ?
Le chef est bilingue et donne le cours en anglais et japonais, pour que vous compreniez chaque technique et la raison derrière.
Cours de cuisine Osaka : préparez okonomiyaki et udon
2h30 · JA · EN
dès JP¥ 12,000 par personne
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