Osaka : Cours de cuisine, visite de marché et dégustation d’okonomiyaki, gyoza, saké

Cours de cuisine à Osaka avec visite de marché, atelier pratique et dégustation de saké

Vous ferez vos courses dans un marché local d’Osaka, puis cuisinerez trois plats classiques — okonomiyaki, niku-sui (soupe de bœuf) et gyoza croustillants — avec un guide du coin qui ressemble plus à un ami qu’à un prof. Dégustez votre repas accompagné de saké dans une ambiance détendue au studio. Une vraie immersion dans la cuisine d’Osaka, à savourer et peut-être à reproduire chez vous.

Itinéraire étape par étape

Visite de marché et cours de cuisine

• Visite d’un supermarché de quartier
• Choix des ingrédients frais
• Direction le studio de cuisine MagicalTrip
• Apprentissage de la préparation d’okonomiyaki
• Apprentissage de la soupe de bœuf niku-sui
• Apprentissage des raviolis yaki-gyoza
• Dégustation du repas accompagnée de saké local

L’Expérience

« Attends, c’est vraiment comme ça qu’on dit niku-sui ? » ai-je demandé à notre guide à voix basse, en déambulant dans les rayons d’un supermarché ordinaire d’Osaka. Elle a souri et hoché la tête, avant de nous montrer une marque de tofu que sa grand-mère recommande à coup sûr. L’endroit sentait le poisson frais et une douceur que je n’arrivais pas à identifier. Ce n’était pas un marché touristique, juste des locaux qui faisaient leurs courses en échangeant en dialecte du Kansai. Je me sentais à la fois chez moi et comme en train d’écouter une conversation privée un mardi après-midi.

De retour au studio MagicalTrip, on s’est lavé les mains (j’oublie toujours d’enlever mes bagues) puis on a commencé à couper le chou pour l’okonomiyaki. Notre prof, Yuka-san, nous a montré comment retourner la galette sans éclabousser la sauce partout. La mienne était un peu de travers, mais elle a rigolé en disant « style Osaka ! » Le crépitement des gyoza à la poêle a vite ouvert l’appétit de tout le monde. Il y a un moment, quand on plie des raviolis avec des inconnus, qui ressemble moins à un cours qu’à un dîner chez des amis. Ça peut paraître cliché, mais c’est vraiment ça.

Je ne pensais pas que le niku-sui deviendrait mon plat préféré — un bouillon léger mais riche, goûteux sans être lourd. On a accompagné chaque plat de petites tasses de saké (quatre variétés — j’ai préféré le sec), en échangeant des anecdotes sur nos ratés en cuisine à la maison. Yuka-san a raconté comment sa mère prépare les gyoza pour le Nouvel An — elle a eu un regard un peu rêveur avant de rire quand j’ai essayé de dire « itadakimasu ». Les recettes sont assez simples pour les refaire chez soi, même si je doute de retrouver exactement ce goût. Je repense encore à cette première bouchée d’okonomiyaki, tu vois ?

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients frais achetés dans un supermarché d’Osaka, un accompagnement pas à pas par une instructrice locale certifiée au studio MagicalTrip, la préparation pratique d’okonomiyaki, de niku-sui et de gyoza yaki. Vous dégusterez votre repas fait maison avec quatre types de saké ou des boissons non alcoolisées — et votre guide vous enverra les photos prises, pour que vous n’ayez pas à vous soucier de prendre des clichés les mains pleines de farine.

Infos pratiques

Transports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaquesDéconseillé en cas de problèmes de dosLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par MagicalTrip Inc.

Avis des voyageurs

4,99★★★★★★★★★★

118 avis vérifiés de voyageurs

5 ★117

4 ★1

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine à Osaka convient-il aux débutants ?

Oui, tous les niveaux sont bienvenus et chaque étape est expliquée en anglais par l’instructrice.

Quels plats vais-je apprendre à préparer pendant le cours ?

Vous ferez de l’okonomiyaki (crêpe salée), du niku-sui (soupe de bœuf) et des yaki-gyoza (raviolis poêlés).

Le tour inclut-il une visite de marché local ?

Oui, vous commencerez par faire vos courses dans un supermarché de quartier fréquenté par les habitants.

Les boissons sont-elles incluses dans l’expérience ?

Oui, vous dégusterez quatre sortes de saké ou des boissons non alcoolisées avec votre repas.

Recevrai-je les recettes à emporter après le cours ?

Oui, des recettes téléchargeables adaptées à la cuisine maison vous seront fournies après le cours.

Le déjeuner est-il compris dans ce cours de cuisine à Osaka ?

Oui, vous dégusterez les plats que vous aurez préparés pendant le déjeuner.

Les voyageurs seuls peuvent-ils participer à ce cours ?

Absolument, les voyageurs seuls sont les bienvenus, tout comme les couples ou les groupes.