Osaka : Atelier Okonomiyaki & Partage autour de la Cuisine Locale

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Annulation gratuite

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Durée2h

GroupeJusqu'à 6

LanguesJA · EN

Bon sur mobileAccepté

Atelier cuisine okonomiyaki à Osaka avec locaux en anglais

Vous pénétrez dans une cuisine chaleureuse d’Osaka, enfilez un tablier et apprenez à faire un okonomiyaki avec des locaux aussi bavards que passionnés de cuisine. Vous goûtez une soupe miso maison, riez de votre premier retournement de galette, puis partagez thé vert et dessert autour de la table — sûrement avec le sourire aux lèvres.

Itinéraire étape par étape

Cuisinez et dégustez l’okonomiyaki d’Osaka

Apprenez à cuisiner l’okonomiyaki
Préparez la soupe miso
Cuisinez avec des locaux
Dégustez et échangez autour de la table

L’Expérience

En entrant, la cuisine dégageait déjà une odeur douce et réconfortante — ni vraiment crêpe, ni tout à fait quelque chose que j’avais goûté avant. Notre hôte, Yuka, m’a tendu un tablier (un peu grand pour moi, mais je l’ai adoré) et nous a présenté à ses amis d’Osaka. Ils plaisantaient sur le fait que chacun a sa propre technique pour retourner l’okonomiyaki. J’étais un peu stressé à l’idée de rater, mais Yuka a juste ri en disant que le premier est toujours moche.

On a commencé à couper le chou ensemble — il y a quelque chose de spécial à partager une planche à découper avec des inconnus, ça fait parler plus que d’habitude. La soupe miso mijotait doucement derrière nous ; de temps en temps, quelqu’un la remuait et la vapeur embuait mes lunettes. Le mot-clé ici est atelier okonomiyaki à Osaka, mais c’était surtout un groupe qui préparait le dîner ensemble. Quelqu’un a demandé si on voulait du gingembre en plus (moi oui), et Yuka a expliqué pourquoi les Osakans en mettent beaucoup — « pour le bonheur », a-t-elle dit, ce qui a fait sourire tout le monde.

Quand est venu le moment de retourner la galette, j’ai hésité — je ne voulais pas éclabousser la pâte partout — mais un des amis de Yuka m’a montré comment faire avec un petit coup de poignet rapide. Le mien n’était pas très joli, mais il était bon quand même. On a mangé ensemble autour d’une table basse, en sirotant du thé vert et en goûtant un dessert japonais, moelleux et pas trop sucré (je n’ai jamais retenu son nom). On a beaucoup ri de ma tentative ratée de prononcer « okonomiyaki » correctement ; apparemment mon accent veut dire « grand arbre » ou un truc du genre ? Je n’ai pas fini d’y penser.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend un tablier pour cuisiner, tous les ustensiles nécessaires pour préparer okonomiyaki et soupe miso, ainsi qu’un dessert japonais et beaucoup de thé vert à partager avant de repartir.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par C Flat - Okonomiyaki cooking experinece!