Osaka: Okonomiyaki Kochkurs & Lokale Food-Talks

Osaka Kochkurs: Okonomiyaki mit Einheimischen auf Englisch

Du betrittst eine gemütliche Küche in Osaka, schnürst dir eine Schürze um und lernst Okonomiyaki direkt mit Einheimischen zu machen, die genauso gerne quatschen wie kochen. Du probierst hausgemachte Misosuppe, lachst über deinen ersten Pfannkuchen-Wendversuch und teilst am Ende grünen Tee und Dessert – garantiert mit einem breiten Grinsen.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet eine Schürze zum Kochen, alle Küchenutensilien für Okonomiyaki und Misosuppe, dazu japanisches Dessert und reichlich grünen Tee, den ihr gemeinsam am Tisch genießt, bevor du wieder aufbrichst.

Bewertungen von Reisenden

4.99★★★★★★★★★★

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Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Okonomiyaki in Osaka kochen und genießen

• Okonomiyaki zubereiten lernen
• Misosuppe kochen
• Gemeinsam mit Einheimischen kochen
• Zusammen essen und plaudern

Das Erlebnis

Als ich die Küche betrat, lag schon dieser warme, leicht süßliche Duft in der Luft – nicht ganz Pfannkuchen, aber auch nichts, was ich vorher gekannt hätte. Unsere Gastgeberin Yuka reichte mir eine Schürze (die war zwar etwas zu groß, aber das mochte ich irgendwie) und stellte uns ihren Freunden aus Osaka vor. Sie scherzten darüber, dass jeder seinen eigenen Stil hat, Okonomiyaki zu wenden. Ich war nervös, etwas falsch zu machen, doch Yuka lachte nur und meinte, der erste Versuch sieht eh immer schief aus.

Gemeinsam schnitten wir den Kohl – irgendwie redet man viel mehr, wenn man sich ein Schneidebrett mit Fremden teilt. Im Hintergrund köchelte die Misosuppe leise vor sich hin; ab und zu rührte jemand um und der Dampf beschlug meine Brille. Das Wichtigste hier ist natürlich der Okonomiyaki Kochkurs in Osaka, aber eigentlich fühlte es sich eher an wie eine Runde Leute, die zusammen das Abendessen entdecken. Jemand fragte, ob wir extra Ingwer wollen (ich wollte), und Yuka erzählte, warum Osakaner so viel davon reinmachen – „für Glück“, sagte sie, und alle lächelten.

Beim Wenden des Pfannkuchens zögerte ich – ich wollte den Teig nicht überall verteilen – doch eine von Yukas Freundinnen zeigte mir den Trick mit einem schnellen Handgelenkschwung. Meiner sah zwar nicht schön aus, schmeckte aber trotzdem super. Wir aßen zusammen an einem niedrigen Tisch, nippten an grünem Tee und probierten ein japanisches Dessert, das zäh und nicht zu süß war (den Namen hab ich leider vergessen). Über meine miserable Aussprache von „Okonomiyaki“ wurde viel gelacht; anscheinend heißt das bei meinem Akzent „großer Baum“ oder so? Ich grüble noch immer darüber nach.

Häufige Fragen

Ist der Okonomiyaki Kochkurs in Osaka auch für Vegetarier geeignet?

Ja, vegetarische Optionen gibt es auf Anfrage – einfach vorher Bescheid geben.

Brauche ich Vorkenntnisse fürs Kochen im Okonomiyaki Kurs?

Nein, du brauchst keine Erfahrung – das Rezept ist einfach und Anfänger sind herzlich willkommen.

Ist die Küche barrierefrei und rollstuhlgerecht?

Ja, alle Bereiche sind rollstuhlgerecht, inklusive Eingänge und Arbeitsflächen.

Dürfen Kinder am Okonomiyaki Kochkurs in Osaka teilnehmen?

Ja, Babys und kleine Kinder sind willkommen – Kinderwagen sind kein Problem.

Wird im Kurs Englisch gesprochen?

Ja, du kannst dich mit den Einheimischen auf Englisch unterhalten, während ihr zusammen kocht und esst.

Was wird außer Okonomiyaki noch zubereitet?

Als Teil des Erlebnisses kochst du auch Misosuppe mit.

Kann ich den Kurs auch abends buchen?

Abendtermine sind je nach Tag möglich – einfach bei der Buchung nachfragen.