Aula de culinária em Osaka: faça okonomiyaki e udon

Prepare quatro pratos de Osaka em uma tarde: okonomiyaki, udon, tempura e yakitori com molho.

Uma aula de culinária de 2,5 horas de comida de rua japonesa em Osaka, onde você prepara okonomiyaki, udon feito à mão, tempura e espetinhos yakitori totalmente do zero com a orientação de um chef bilíngue. Você usa ferramentas e ingredientes profissionais em um estúdio montado dentro de uma casa tradicional japonesa, depois senta para comer suas criações com cerveja, saquê ou chá junto com o instrutor e um pequeno grupo de viajantes. Instruções passo a passo são fornecidas para que você possa refazer os pratos em casa.

A Experiência

A aula começa em uma cozinha funcional dentro de uma antiga casa japonesa em Osaka. Você vai trabalhar com equipamentos profissionais — feitos à mão aqui na cidade — e um chef bilíngue que explica cada prato. O cardápio muda um pouco, mas normalmente inclui fazer okonomiyaki (a panqueca salgada pela qual Osaka é famosa) totalmente do zero, enrolar udon feito à mão com um método tradicional, preparar tempura com a técnica para uma massa crocante e montar espetinhos yakitori com o molho especial da cozinha. Cada passo é explicado para que você entenda não só como cozinhar, mas por que o método funciona.

Depois de cozinhar, você senta com o chef e os outros viajantes para comer tudo que preparou. Primeiro chega uma bebida de boas-vindas, depois você escolhe acompanhar os pratos com cerveja gelada, saquê ou chá verde quente. A experiência toda dura 2,5 horas, e você sai com instruções escritas passo a passo para fazer esses pratos na sua cozinha em casa.

O que está incluído

• Todos os equipamentos de cozinha e ingredientes profissionais.
• bebida de boas-vindas e sua escolha de cerveja, saquê ou chá verde para acompanhar a refeição.
• água mineral.
• instruções escritas passo a passo para refazer os pratos em casa.
• orientação de um chef bilíngue durante toda a aula de 2,5 horas.

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêTransporte público pertoNão indicado com problemas de coluna

Operado por Eat Osaka

Este é para você?O formato em grupo pequeno faz você cozinhar junto com viajantes de vários países, em vez de sozinho ou em um grupo grande, o que torna a cozinha colaborativa e não lotada. Se você quer instrução prática em uma cozinha funcionando, sem o ritmo acelerado de um restaurante ou o isolamento de uma aula particular, essa aula é o meio-termo ideal.

Avaliações de viajantes

4,93★★★★★★★★★★

118 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

O que exatamente eu cozinho na aula de comida de rua em Osaka?

Você prepara quatro pratos: okonomiyaki (uma panqueca salgada japonesa), udon feito à mão do zero, tempura com legumes e outros ingredientes, e espetinhos yakitori com o molho especial do chef. Cada um ensina uma técnica diferente usada na culinária de rua japonesa.

Preciso ter experiência em cozinha para participar dessa aula em Osaka?

Não. O chef bilíngue ensina cada passo desde o começo, e você usa ingredientes e ferramentas profissionais. A aula é feita para viajantes sem experiência prévia.

O que está incluído na aula de 2,5 horas?

A aula inclui todos os equipamentos de cozinha, todos os ingredientes, instrução do chef, uma bebida de boas-vindas e sua escolha de cerveja, saquê ou chá para acompanhar a refeição no final. Água mineral também é fornecida.

Quantas pessoas cozinham juntas na aula?

Você cozinha em um pequeno grupo de viajantes de vários países. A aula é feita para ser íntima, para que o chef possa orientar todos em cada prato.

Vou receber instruções para cozinhar esses pratos em casa?

Sim. São fornecidas instruções escritas passo a passo para que você possa refazer okonomiyaki, udon, tempura e yakitori na sua cozinha depois da aula.

Que idioma o chef fala?

O chef é bilíngue e ensina a aula em inglês e japonês, para que você entenda todas as técnicas e o motivo de cada uma.