Rome : Dégustation de vins et accords gourmands à Trastevere avec gelato

Vins, fromages, histoires et rires dans le Trastevere romain

Goûtez cinq vins italiens à Trastevere accompagnés de fromages, truffes, vinaigre balsamique vieilli et cabillaud frit : le tout expliqué par un guide local qui rend chaque histoire de vin unique. Terminez par un gelato artisanal et repartez avec la sensation d’avoir passé une soirée dans une vraie cuisine romaine.

Itinéraire étape par étape

Dégustation de vins et accords gourmands à Rome

• Arrivée au restaurant de Trastevere
• Découverte des vins italiens
• Dégustation de cinq vins avec accords mets
• Goûter le pecorino Romano et le fromage Barolo
• Déguster le vinaigre balsamique vieilli et les truffes
• Apprécier le dessert gelato artisanal
• Écouter les histoires passionnantes du guide expert

L’expérience

La première chose qui m’a frappé, c’est le tintement des verres résonnant contre les vieilles pierres : Trastevere vibre toujours, mais dans ce petit resto, c’était plus doux, presque complice. Notre guide, Paolo, avait ce geste typiquement romain en parlant : il nous a invités à une table déjà garnie de tranches de pecorino Romano et d’une spécialité qu’il appelait Filettuccio barolo (je dois l’avoir mal prononcé, mais il a souri quand même). L’air sentait légèrement le cabillaud frit et le vinaigre balsamique (vieux de trente ans, paraît-il), je ne pensais pas que ça pouvait me mettre l’eau à la bouche avant ce moment-là.

Je l’avoue, je m’attendais à une dégustation un peu guindée. Mais Paolo a commencé à verser du Frascati superiore en nous racontant comment son oncle cueille encore les raisins en dehors de Rome : soudain, on se serait cru autour d’une table de cuisine plutôt qu’à une dégustation formelle. On a ensuite goûté un Barolo (avec un goût presque fumé ?), puis un Cesanese du Latium. Chaque verre était accompagné d’une bouchée : truffes sur pain, un filet de balsamique sirupeux sur du fromage. À un moment, j’ai éclaté de rire en essayant de deviner les saveurs : Paolo a dit « fais confiance à ton nez », ce qui est plus dur qu’on ne croit quand tout sent si bon.

Quand le dessert est arrivé (une boule de gelato pistache qui a fondu trop vite), je me suis rendu compte que je n’avais pas regardé mon téléphone une seule fois. Ça a duré à peine deux heures, mais c’était comme si le temps s’était étiré, dans ce bon sens où on perd la notion des heures. Des locaux à la table voisine débattaient foot à tue-tête, ce qui rendait l’ambiance encore plus romaine. Je repense souvent à cette dernière gorgée de prosecco Belta, associée à quelque chose de salé (je ne sais plus quoi exactement), et à ce plaisir de ne pas être pressé.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend cinq vins italiens de différentes régions (Barolo, Frascati superiore, Cesanese, Cacchione et prosecco Belta) accompagnés de mets soigneusement choisis : pecorino Romano, charcuterie Filettuccio barolo, vinaigre balsamique vieilli 30 ans versé sur truffes ou pain, et cabillaud frit croustillant. Vous terminerez par un gelato artisanal onctueux avant de replonger dans l’animation des rues romaines.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 14:45 et 16:00

Réservablejusqu'à 2h avant

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Enfant (6 à 17 ans) · Bébé (moins de 6 ans)

GroupeJusqu'à 14

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintes

Proposé par COOKING ITALY

Avis des voyageurs

4,97★★★★★★★★★★

96 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 17 ans) ; Bébé (moins de 6 ans).

Combien de temps dure la dégustation de vins à Rome ?

La dégustation dans le quartier de Trastevere dure environ 2 heures.

Quels vins sont inclus dans la dégustation ?

Vous dégusterez Barolo, Frascati superiore, Cesanese, Cacchione et prosecco Belta.

Y a-t-il de la nourriture avec les vins ?

Oui, chaque vin est accompagné de spécialités comme le pecorino Romano, Filettuccio barolo, vinaigre balsamique vieilli, truffes et cabillaud frit.

Le gelato est-il inclus ?

Oui, un gelato artisanal fait partie de l’expérience.

Cette expérience est-elle accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant.

Où se déroule la dégustation ?

La dégustation a lieu dans un restaurant apprécié du quartier central de Trastevere à Rome.

Y a-t-il un service de prise en charge ou transports en commun ?

Il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel, mais les transports en commun sont à proximité.

Cette expérience est-elle recommandée aux femmes enceintes ?

Non, cette expérience n’est pas recommandée aux femmes enceintes en raison de la consommation d’alcool.