Rom Trastevere: Weinverkostung mit Food Pairing & hausgemachtem Gelato

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Kostenlose StornierungExzellente Qualität

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Dauer2 h

GruppeBis 14

SprachenEN

Mobiles TicketAkzeptiert

Wein, Käse, Geschichten und Lachen im römischen Trastevere

Probier fünf italienische Weine in Trastevere, dazu Käse, Trüffel, 30 Jahre alten Balsamico und gebratenen Kabeljau – alles erklärt von einem lokalen Guide, der Weingeschichten lebendig macht. Zum Abschluss gibt’s echtes handgemachtes Gelato, sodass du dich fühlst, als hättest du einen Abend in einer römischen Küche verbracht.

2 h

Ablauf Schritt für Schritt

Weinverkostung und Food Pairing in Rom

Ankunft im Restaurant in Trastevere
Einführung in italienische Weine
Verkostung von fünf Weinen mit passenden Speisen
Probieren von Pecorino Romano und Barolo Käse
Verkostung von 30 Jahre altem Balsamico und Trüffeln
Genuss von hausgemachtem Gelato als Dessert
Weingeschichten vom Experten-Guide hören

Das Erlebnis

Das Erste, was mir auffiel, war das Klirren von Gläsern, das von den alten Steinmauern widerhallte – Trastevere summt immer vor Leben, doch in diesem kleinen Restaurant war es leiser, fast wie ein geheimer Pakt. Unser Guide Paolo sprach mit der typischen römischen Gestik – er winkte uns zu einem Tisch, der schon mit Scheiben von Pecorino Romano und etwas, das er Filettuccio Barolo nannte, gedeckt war (ich habe es wahrscheinlich falsch ausgesprochen, aber er grinste nur). Die Luft roch leicht nach gebratenem Kabeljau und Balsamico – angeblich 30 Jahre alt – und ich hätte nie gedacht, dass mir davon das Wasser im Mund zusammenläuft, bis zu diesem Moment.

Ich gebe zu, ich dachte, eine Weinverkostung wäre vielleicht etwas steif. Aber Paolo schenkte Frascati superiore ein und erzählte von seinem Onkel, der noch immer Trauben außerhalb Roms pflückt – plötzlich fühlte es sich eher an wie bei jemandem am Küchentisch als bei einer formellen Verkostung. Danach probierten wir Barolo (fast rauchig im Geschmack?), dann Cesanese aus dem Latium. Zu jedem Glas gab es passende Häppchen: Trüffel auf Brot, ein Schuss sirupartiger Balsamico über Käse. Einmal bekam ich Lachanfälle, als ich versuchte, die Aromen zu erraten – Paolo meinte nur „Vertraue deiner Nase“, was gar nicht so einfach ist, wenn alles so gut riecht.

Als das Dessert kam – eine Kugel Pistazien-Gelato, die viel zu schnell schmolz – merkte ich, dass ich mein Handy kein einziges Mal gecheckt hatte. Die ganze Verkostung dauerte vielleicht zwei Stunden, fühlte sich aber länger an, auf die schöne Art, bei der man die Zeit vergisst. Am Nebentisch stritten Einheimische lautstark über Fußball, was alles noch römischer wirken ließ. Ich denke noch oft an den letzten Schluck Prosecco Belta, den Paolo mit etwas Salzigem kombiniert hatte – ich weiß nicht mehr genau was – und wie schön es war, einfach nicht hetzen zu müssen.

Was enthalten ist

Dein Abend umfasst fünf italienische Weine aus verschiedenen Regionen – Barolo, Frascati superiore, Cesanese, Cacchione und Prosecco Belta – dazu perfekt abgestimmte Häppchen wie Pecorino Romano, Filettuccio Barolo, 30 Jahre alten Balsamico über Trüffel oder Brot und knusprigen gebratenen Kabeljau. Zum Abschluss genießt du cremiges handgemachtes Gelato, bevor du zurück in die lebhaften Straßen Roms gehst.

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtÖPNV in der NäheNicht für Schwangere

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