Roma: Degustazione Vini e Abbinamenti a Trastevere con Gelato Artigianale

★★★★★★★★★★ 4,96 (84 recensioni) Il 96% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellente

1/28

Durata2h

GruppoFino a 14

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Vino, formaggi, storie e risate nel cuore di Trastevere

Degusterai cinque vini italiani a Trastevere accompagnati da formaggi, tartufo, aceto balsamico invecchiato e baccalà fritto — tutto spiegato da una guida locale che rende ogni storia sul vino personale. Concludi con un vero gelato artigianale e sentirai di aver passato una serata nella cucina di un romano.

Itinerario passo dopo passo

Degustazione vini e abbinamenti a Roma

Arrivo al ristorante di Trastevere
Scopri i vini italiani
Degusta cinque vini con abbinamenti gastronomici
Assaggia pecorino Romano e formaggi Barolo
Prova aceto balsamico trentennale e tartufo
Gusta il dessert con gelato artigianale
Ascolta le storie sul vino dalla guida esperta

L’Esperienza

La prima cosa che ho notato è stato il tintinnio dei bicchieri che rimbalzava sulle vecchie mura di pietra — Trastevere ha sempre un’energia speciale, ma dentro quel piccolo ristorante era più intima, quasi un segreto condiviso. La nostra guida, Paolo, parlava con le mani, tipico modo romano di fare — ci ha chiamati a un tavolo già apparecchiato con fette di pecorino Romano e qualcosa che chiamava Filettuccio barolo (probabilmente l’ho detto male; lui ha sorriso lo stesso). L’aria profumava appena di baccalà fritto e aceto balsamico — pare avesse trent’anni — un aroma che non avrei mai pensato potesse farmi venire l’acquolina in bocca fino a quel momento.

Ammetto che pensavo la degustazione vini sarebbe stata un po’ formale. Ma Paolo ha iniziato a versare il Frascati superiore e ci ha raccontato di suo zio che ancora raccoglie l’uva fuori Roma — improvvisamente sembrava più di una chiacchierata attorno a un tavolo di cucina che una degustazione ufficiale. Abbiamo provato il Barolo dopo (con un sentore quasi affumicato?), poi il Cesanese del Lazio. Ogni bicchiere era accompagnato da qualcosa da mangiare: tartufo su pane, un filo di balsamico dolce sul formaggio. A un certo punto ho iniziato a ridere cercando di indovinare i sapori — Paolo ha detto “fidati del tuo naso,” cosa più difficile di quanto sembri quando tutto profuma così bene.

Quando è arrivato il dolce — una pallina di gelato al pistacchio che si scioglieva troppo in fretta — mi sono accorto di non aver guardato il telefono nemmeno una volta. Tutto è durato circa due ore ma è sembrato molto di più, nel modo migliore, quello in cui perdi la cognizione del tempo. Al tavolo accanto c’erano dei locali che litigavano a voce alta di calcio, e in qualche modo questo ha reso tutto ancora più romano. Ancora penso a quell’ultimo sorso di prosecco Belta abbinato a qualcosa di salato — non ricordo esattamente cosa — e a quanto fosse bello non avere fretta.

Cosa è incluso

La tua serata comprende cinque vini italiani provenienti da diverse regioni — Barolo, Frascati superiore, Cesanese, Cacchione e prosecco Belta — accompagnati da assaggi come pecorino Romano, salumi Filettuccio barolo, aceto balsamico trentennale versato su tartufo o pane e baccalà fritto croccante. Concluderai con un cremoso gelato artigianale prima di tornare a immergerti nelle vivaci strade di Roma.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto pubblico vicinoNon adatto in gravidanza

Gestito da COOKING ITALY