Roma: Degustação de Vinhos e Harmonização no Trastevere com Gelato

★★★★★★★★★★ 4,96 (84 avaliações) 96% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisQualidade excelente

1/28

Duração2h

GrupoAté 14

IdiomasEN

Voucher no celularAceito

Vinho, queijo, histórias e risadas no Trastevere, em Roma

Você vai provar cinco vinhos italianos no Trastevere acompanhados de queijos, trufas, vinagre balsâmico envelhecido e bacalhau frito — tudo explicado por um guia local que transforma cada história do vinho em algo pessoal. Termine com um gelato artesanal de verdade e saia sentindo que passou a noite na cozinha de alguém em Roma.

Roteiro passo a passo

Degustação de vinhos e harmonização em Roma

Chegada ao restaurante no Trastevere
Conheça os vinhos italianos
Deguste cinco vinhos com harmonizações
Prove queijo pecorino Romano e Barolo
Experimente vinagre balsâmico envelhecido e trufas
Saboreie a sobremesa de gelato artesanal
Ouça as histórias do vinho com o guia especialista

A Experiência

A primeira coisa que percebi foi o tilintar dos copos ecoando nas paredes de pedra antiga — o Trastevere sempre parece estar vivo, mas dentro daquele restaurante pequeno, o clima era mais suave, quase um segredo compartilhado. Nosso guia, Paolo, tinha aquele jeito romano de falar com as mãos — ele nos chamou para uma mesa já preparada com fatias de pecorino Romano e algo que ele chamou de Filettuccio barolo (provavelmente pronunciei errado; ele sorriu mesmo assim). O ar tinha um leve cheiro de bacalhau frito e vinagre balsâmico — com trinta anos, segundo ele — algo que eu nunca imaginei que pudesse abrir meu apetite assim, até aquele momento.

Confesso que achei que a degustação de vinhos seria meio formal demais. Mas Paolo começou a servir um Frascati superiore e contou sobre o tio dele que ainda colhe uvas nos arredores de Roma — de repente, parecia mais um encontro na cozinha de alguém do que uma degustação oficial. Depois provamos o Barolo (com um toque quase defumado?), seguido pelo Cesanese do Lazio. Cada taça vinha acompanhada de algo para comer: trufas no pão, um fio de balsâmico doce sobre o queijo. Em um momento, dei risada tentando adivinhar os sabores — Paolo disse “confie no seu nariz”, o que é mais difícil do que parece quando tudo cheira tão bem.

Quando chegou a hora da sobremesa — uma bola de gelato de pistache que derreteu rápido demais — percebi que não tinha nem olhado para o celular. Tudo durou umas duas horas, mas pareceu mais tempo, daquele jeito bom que faz a gente perder a noção do tempo. Na mesa ao lado, uns locais discutiam futebol (bem alto), o que deixou tudo ainda mais romano. Até hoje lembro daquele último gole de prosecco Belta com algo salgado — não lembro exatamente o quê — e como foi bom não ter pressa.

O que está incluído

Sua noite inclui cinco vinhos italianos de várias regiões — Barolo, Frascati superiore, Cesanese, Cacchione e prosecco Belta — acompanhados por petiscos selecionados como queijo pecorino Romano, embutido Filettuccio barolo, vinagre balsâmico envelhecido de 30 anos regando trufas ou pão e bacalhau frito crocante. Para fechar, um gelato artesanal cremoso antes de voltar para as ruas animadas de Roma.

Dados práticos

Pouco esforço físicoAcessível para cadeira de rodasTransporte público pertoNão indicado na gravidez

Operado por COOKING ITALY