Dégustation et repas optionnel à la cave de vinaigre balsamique Modène
Les fûts en bois conservent le vinaigre balsamique pendant des décennies, et vous verrez combien de temps cela demande de la patience.
Visite guidée d’une cave familiale dans les collines autour de Modène, où vous marchez des vignobles aux salles de vieillissement et découvrez comment le vinaigre balsamique traditionnel est fabriqué. La visite inclut une dégustation de vinaigre balsamique traditionnel et IGP pour comprendre leurs vraies différences. Vous pouvez ajouter un déjeuner, un apéritif ou un cours de cuisine avec dîner pour prolonger l’expérience. La durée varie de 2 à 5 heures selon l’option choisie.
Comparez les 12 alternatives
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Itinéraire étape par étape
Visite guidée de la cave de vinaigre balsamique
- Rencontre avec Claudio, le propriétaire de la cave
- Promenade dans les vignobles familiaux
- Découverte du processus traditionnel de vieillissement du vinaigre
- Dégustation de vinaigre balsamique traditionnel et IGP
- Déjeuner, apéritif ou cours de cuisine en option
L’expérience
La cave se trouve à la campagne près de Modène, et Claudio, le propriétaire, vous guide lui-même à travers tout le processus. Vous verrez les raisins qui donnent tout leur départ (soigneusement sélectionnés dans les vignobles familiaux), puis vous passerez aux salles de vieillissement où les fûts en bois conservent le vinaigre qui s’assombrit et se concentre au fil des années. L’histoire de la durée et de l’importance du bois est un détail qui change votre façon de le déguster ensuite.
La dégustation a lieu à la fin de la visite, et c’est là que les différences entre le vinaigre balsamique traditionnel et le vinaigre balsamique IGP deviennent évidentes. Vous apprendrez à reconnaître les arômes et saveurs qui les distinguent, et comprendrez pourquoi l’un coûte ce qu’il coûte. Pour approfondir, vous pouvez ajouter un apéritif pour rester dans la cave, ou réserver le cours de cuisine et le dîner pour cuisiner avec le vinaigre balsamique et manger à la campagne de Modène.
Ce qui est inclus
- Visite guidée de la cave familiale.
- dégustation de vinaigre balsamique traditionnel et IGP.
- déjeuner, apéritif ou cours de cuisine avec dîner (selon l’option choisie à la réservation).
Options de cette expérience
4 optionsLa langue du guide se choisit à la réservation.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour aujourd'hui
Proposé par Arcadia Tour Operator e DMC
Est-ce fait pour vous ?Choisissez l’option visite et dégustation pour comprendre comment est fabriqué le vinaigre balsamique et goûter la vraie différence entre les styles en quelques heures. Ajoutez le déjeuner ou l’apéritif pour rester plus longtemps dans la cave et la campagne, ou optez pour le cours de cuisine avec dîner si vous voulez cuisiner avec le vinaigre balsamique et manger ce que vous préparez.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et italien.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (3 à 12 ans) ; Bébé (moins de 3 ans) : gratuit.
Combien de temps dure la visite de la cave ?
La visite dure environ 2 heures, mais la visite complète peut aller jusqu’à 5 heures si vous ajoutez le déjeuner, un apéritif ou le cours de cuisine avec dîner.
Que se passe-t-il exactement pendant la dégustation ?
Après la visite, vous dégustez côte à côte le vinaigre balsamique traditionnel et le vinaigre balsamique IGP, en apprenant à repérer les différences d’arômes et de saveurs qui rendent chacun unique.
Puis-je ajouter un repas à la visite ?
Oui. Vous pouvez choisir d’ajouter un déjeuner, un apéritif ou un cours de cuisine pratique avec dîner, chaque option prolongeant l’expérience dans l’après-midi ou en soirée.
Qui gère la cave ?
Claudio, le propriétaire, guide la visite lui-même et partage l’histoire et les techniques familiales pendant la visite de l’acetaia.
Dégustation et repas optionnel à la cave de vinaigre balsamique Modène
2h · EN · IT
dès € 14 par personne
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